Alib.ru > Автор книги: похлебкин. Название: тайны хорошей кухни

Место встречи покупателей и продавцов любых книг.

Все книги в продаже (3280310)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни.
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 100 000 экз. Вес без упаковки 210 г.

В продаже:

№	Продавец, Описание, Состояние, (Фото)	Купить по цене
1	BS-wells Владивосток. Новосибирск. Благовест.ВИТИМ. 1993 г. 415 с.,илл. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: почти хорошее	Купить за 50 руб.
2	BS-fizik-bv Воронеж. М., Молодая гвардия, 1979 г., 190 с., мягкий переплет, обычный формат. Состояние: удовлетворительное, потерта обложка, подклеен блок, отметки ручкой	Купить за 80 руб.
3	BS-BS-BukinistUlkniga Ульяновск. М. Молодая гвардия: Пищевая пром-сть: Агропромиздат: Центрополиграф 1980г. 1980г. 1990г. 2000г. 191 с. 304 с. 605 с. 639 с. 571 с. 503 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: от хорошего почти до отличного: цена отдельной книги	Купить за 100 руб.
4	BS-Spieler Москва. М. Молодая гвардия. 1979г. 190 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Удовлетворительное, страницы выпадают. фото	Купить за 100 руб.
5	BS-Chanat Ижевск. Новосибирск Благовест.Интим 1993г. 416 с. твердый переплет, обычный формат. Состояние: отличное	Купить за 100 руб.
6	BS-Искатель Москва. М. Изд-во Молодая гвардия. 1980г. 192с. Твердый переплет, обычный формат. Состояние: близко к очень хорошему, обложка потерта по краям.	Купить за 100 руб.
7	BS-donka Воронеж. М. Молодая гвардия. 1985г. 192с. Твердый переплет, 13 х 21 формат. Состояние: Очень хорошее.	Купить за 150 руб.
8	BS-Nezabudka Кунгур. Москва. Молодая гвардия. 1985 г. 191 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: хорошее, штамп. 7361	Купить за 170 руб.
9	BS-Yuraum Самарская обл. г.Сызрань. Свердловск Средне-Уральское книжное издательство 1987г. 320с.,ил. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Очень Хорошее.	Купить за 180 руб.
10	BS-Nezabudka Кунгур. Новосибирск. Благовест. 1993г. 416с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: хорошее, штампы. 21409	Купить за 180 руб.
11	BS-Nezabudka Кунгур. Екатеринбург Средне-Уральское книжное издательство 1994 г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: хорошее, дарственная. 15970	Купить за 180 руб.
12	BS-Lacie Кемеровская обл. Кемерово Кемеровское книжное издательство 1987 г. 224 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Близкое к очень хорошему Фото	Купить за 190 руб.
13	BS-Lacie Кемеровская обл. Кемерово Кемеровское книжное издательство 1987 г. 224 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Хорошее незначительные пятна Фото	Купить за 190 руб.
14	BS-Pegas Кунгур. Екатеринбург Средне-Уральское книжное издательство 1994 г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: хорошее-очень хорошее	Купить за 230 руб.
15	BS-NatashaSPb Санкт-Петербург. М. Центрполиграф 2004г. 252 с. Твердый переплет, Зауженный обычный формат. Состояние: Очень хорошее - отличное вид	Купить за 250 руб.
16	BS-piterbook2010 Санкт-Петербург. Екатеринбург Издательство Средне-Уральское книжное издательство 1994г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Очень хорошее.Близко к отличному рис.1 – рис.2	Купить за 250 руб.
17	BS-nnik95 Новосибирск. М. Центрполиграф. 2003г. 252с Переплет-твердый, Формат-уменьшенный. Состояние: отличное. фото – фото.	Купить за 250 руб.
18	BS-SyndiCate Нижний Новгород. М. Молодая гвардия. 1985г. 192 с., илл. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Блок отличное, книгой не пользовались, у переплета немного потерты кромки. фото	Купить за 280 руб.
19	BS-Lacie Кемеровская обл. Кемерово Кемеровское книжное издательство 1987 г. 224 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Близкое к отличному Фото	Купить за 290 руб.
20	BS-BSser-zakharov Москва. Екатеринбург Средне-Уральское книжное издатеьство 1994г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Хорошее	Купить за 300 руб.
21	BS-shop17str Симферополь. Екатеринбург Средне-Уральское книжное издательство 1994г. 352 с., ил. Твердый переплет, обычный формат. Состояние: Очень хорошее	Купить за 300 руб.
22	BS-buchpostamt2019 Москва. М. Молодая гвардия 1985г. 192 с. илл. Картонный иллюстрированный серийный издательский переплет, 13*20,5 см. Состояние: хорошее - очень хорошее Обложка – Титульный лист – Оглавление – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – Вильям Васильевич Похлебкин	Купить за 500 руб. С доставкой
23	BS-buchpostamt2019 Москва. М. Центрполиграф 1997г. 336 с. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. Состояние: хорошее Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин	Купить за 500 руб. С доставкой
24	BS-Patron Санкт-Петербург. М. Молодая гвардия. 1979г. 190с.тонир илл. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: оч Хорошее, плотный, чистый блок, обложка немного потерта по ребрам. Вид	Купить за 500 руб.
25	BS-SoHai Белгородская обл. М. Центрполиграф 1997г. 336 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Очень хорошее Фото 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7	Купить за 500 руб.
26	BS-CNAAPS Подмосковье-Москва. М. Мол. гвардия. 1985г. 192с.с илл. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Отличное.	Купить за 550 руб.
27	BS-Orlik Петрозаводск. М Молодая гвардия 1980г. 191с тверд переплет, обыч формат. Состояние: удовл.	Купить за 1000 руб.
28	BS-hommes Санкт-Петербург. М ХлебСоль 2023 г. 368 стр.,илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат. Состояние: Отличное,книга в состоянии новой.	Купить за 1200 руб.
29	BS-Forward Москва. Кемерово. Кемеровское книжное издательство. 1987г. 224 с., илл. Мягкий переплет, Уменьшенный формат. Состояние: близко к очень хорошему.	Купить за 2900 руб.
30	BS-yurij Израиль, Тель-Авив. Свердловск: Средне-Уральское кн.из-во, 1987г. 322с твердый переплет, Состояние: почти хорошее	Купить за 4450 руб.
31	BS-yurij Израиль, Тель-Авив. М. Молодая гвардия 1979г. 190 с., илл. мягкий переплет, обычный формат. Состояние: хорошее	Купить за 4640 руб.

^ Наверх!

Лучшие продавцы >>>

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

| 0 c |