Домоводство, Кулинария, Напитки

Место встречи покупателей и продавцов любых книг.

Все книги в продаже (3623836)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

BS - Knigoved. Санкт-Петербург. Все вопросы, связанные с описанием состояния книги, условиями доставки, ценой и проч. задаются через форму /`Здесь можно спросить Продавца/`. Заказав книгу вы подтверждаете, что все условия вам понятны и вы готовы выкупить заказ.
ПРИ ЕДИНОВРЕМЕННОМ ЗАКАЗЕ ОТ 4-Х ПОЗИЦИЙ ПОСЛЕ 1946г. ВЫПУСКА - СКИДКА 15 %, ОТ 3-Х ПОЗИЦИЙ ДО 1945г. - СКИДКА 10% (Важное уточнение: разница в цене между самой дешевой и самой дорогой книгами должна составлять не более трех раз). Способы оплаты: карта Сбербанка, наличными из рук в руки.
Доставка: Почтой по России, по согласованию - некоторыми службами курьерской доставки. Для покупателей из Санкт-Петербурга: заказы по адресам не развозим, личная встреча (если таковая возможна) - по согласованию. Книги высылаются после предварительной оплаты. Цены указаны без учета почтовых расходов.
Фото высылаем после заказа.
Заказы, неоплаченные в течение трех дней, автоматически отменяются и книги снова выставляются в продажу. При этом, цена может измениться.
Отправка заказов осуществляется два раза в неделю.
(За 15 лет 5 мес. заказано около 6460 книг. ★★★★★)

	Нравится
Для зарегистрированных Вконтакте	В МоёмМире@Mail.Ru

Покупаете здесь первый раз?

По ссылке в описании книги можно заказать книгу прямо на сайте!

Knigoved предлагает купить книги (3116):

Расширенный поиск у продавца

Последние поступления BS - Knigoved за сегодня (15), 2 дня (23), 3 дня (23), 7 дней (50)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(12 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Потолоков С.И. Технология бондарного производства. Учебное пособие. Издание второе, исправленное и дополненное. М., Пищепромиздат, 1957г., 326с., илл., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1200 руб. Купить
В учебнике дана характеристика древесных пород, применяемых для производства тары, подробно описан процесс изготовления пиленой клепки и бочек. Дано описание бондарного оборудования и приспособлений по механизации трудоемких работ при изготовлении клепки и бочек, а также приведены основные сведения по подготовке к работе и установке режущего инструмента. В книге изложены правила техники безопасности при работе на лесопильном и бондарном оборудовании. Второе издание учебника дополнено сведениями по регулировке отечественных бондарных станков выпуска 1951-1953 гг. и их кинематическими схемами. Учебник составлен в соответствии с учебной программой курса `Технология лесопильно-тарного производства` для техникумов рыбной промышленности. Книга, кроме основного назначения, может быть использована для повышения квалификации мастеров бондарных и лесораскроечных цехов. Тираж 3000 экз.
Состояние: очень хорошее. Номер на титуле. Не библиотечная.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3

Протц Роджер. Пиво. Энциклопедия. Все о пиве и пивоварении от аббатского пива до ячменя. М., Росмэн, 2004г., 240 с., илл., твердый переплет, суперобложка, 29Х24 см.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1800 руб. Купить
Энциклопедия, посвященная древнейшему алкогольному напитку - пиву, рассказывает о пивоварении, пивных стилях, типах и сортах пива, а также о связанных с пивом праздниках. Содержание: Искусство и наука пивоварения. Пиво Европы. Пиво двух Америк. Пиво других регионов мира (Австралия, Африка и Ближний Восток, Новая Зеландия и т. д.) Пивной бизнес. Указатель пабов, баров и таверн. Пиво и кулинария. Как люди пьют пиво. История пива. Язык пива.
Состояние: книга - очень хорошее, суперобложка - хорошее.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5 – фото6 – фото7

Юхименко Е.М., Фалалеева М.В. Русский парадный обед. Меню из коллекции Государственного Исторического музея. Традиции торжественных застолий. Старинные рецепты. М., Интербук-бизнес. 2004г., 240с., илл., твердый переплет, футляр, 29Х28 см.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 6000 руб. Купить
Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа и др. Каждое меню сопровождается рассказом о самих празднованиях: коронационных торжествах, юбилейных и исторических датах, военных праздниках, официальных мероприятиях и т.д. В конце книги помещены старинные рецепты русской кухни. Настоящие ценители книги, любители истории, бытовой и художественной культуры России не только получат огромное удовольствие от содержания книги, но и по достоинству оценят ее превосходный дизайн и великолепное полиграфическое качество.
Состояние: очень хорошее-близко к отличному.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5

Цю Цзипин. «Канон чая» в иллюстрациях. Перевод с кит. Ф.Д.Сергеевой. М., Шанс, 2019г., 208 с., илл., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
`Канон чая` - первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как `чайного бессмертного`. ``Канон чая` в иллюстрациях` комментирует этот древний трактат. Автор книги, Цю Цзипин, проиллюстрировал все этапы производства, приготовления и питья чая, которые описал Лу Юй, а также пояснил трудные для понимания фрагменты его текста. В книге есть фотографии обнаруженной на раскопках чайной посуды различных эпох и собственные рисунки автора, в которых он реконструировал внешний вид утвари эпохи Лу Юя. Она поможет читателю представить, как готовили и пили чай на заре становления чайной традиции.
Состояние: отличное.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5

Шевелев С.В. География китайского чая. М., Ястребова М.А., 2018 г., 644 с., илл., твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 3500 руб. Купить
«География китайского чая» — книга для тех, кто хочет знать все о знаменитых сортах. О чем: Об истории чайной традиции, о том как менялись чайные клубы и отношение к чаю в разные эпохи. О чайной науке, строение чайного листа и ботанические описания разных культиваров. Как готовят чай в разных провинциях: сбор сырья, условия произрастания и технологии производства. Как различить чайные деревья, подробно о разных видах чайных кустов. Чем отличаются улуны юга и севера Фуцзяни. Что еще внутри. Наглядная инфографика, чтобы было проще различать чайные регионы. Карты с высотностью и климатом каждого региона или горы. С картой проще разобраться почему в Фуцзяни и Гуандуне есть схожие технологии обработки листа или запомнить какой чай делают только в Сычуань. QR-коды на страницах, чтобы сразу перейти на видео из наших экспедиций по Китаю. Аннотация: «География Китайского Чая» - это 464 страницы и почти два килограмма кропотливого и упорного труда нашей команды. Книга будет крайне интересна не только опытным любителям чая, но и новичкам! Энциклопедия вобрала в себя весь опыт нашей работы в Китае в течении многих лет, огромное количество красочного авторского фото-материала, описание технологии производства всех типов чая, немного истории и биохимии, карты регионов, и многое другое! Краткое оглавление: История чайной традиции; Наука о чае; География знаменитых сортов: Юго-западный чайный регион - Юньнань (Пуэр, Юньнань Да Е), Сычуань, Гуйчжоу. Южный чайный регион - Фуцзянь (Уишань, Уишаньский улун, Тунмугуань, Хунча, Байча, Уезд Аньси, Уезд Пинхэ, Уезд Чжаоань); Тайвань (Тайваньские улуны, Чайные районы тайваня); Гуандун (Даньцуны Чаочжоу, Округ Мэйчжоу, Округ Цзеян, Красный чай Гуандуна); Гуанси (Хэйча, Молихуа ча, Кудинча). Центральный чайный регион - Цзяннань и Цзянбэй; Хунань (Черный из Аньхуа, Чайный регион Дунтинху, Хуанча); Хубэй; Хэнань (Люйча).
Состояние: отличное.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5 – фото6

Штайнер /Штейнер/ Рудольф. Питание и сознание. Перевод с нем. Н.В.Маловой. Калуга, Духовное познание, 2003г., 248 с., мягкая обложка, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 2000 руб. Купить
В данном томе собраны доклады основателя антропософии Рудольфа Штайнера, продолжающие тему уже изданного тома «Природные основы питания», и посвященные взаимосвязи вопросов питания и развития сознания. Уже один перечень трудов автора (см. примеч.), из которых выбраны доклады, составившие данный том, показывает, что сознательный подход человека к собственному питанию является одним из основополагающих условий здорового телесного и душевно-духовного развития, как человека, так и человечества и мира в целом.Существенным отличием данного (2) тома от первого («Природные основы питания») является следующее обстоятельство. В первом собраны доклады о питании, сделанные Р. Штайнером по просьбе строителей первого Гетеанума, то есть рабочих, мастеров, инженеров, участвовавших в строительстве здания, но непричастных к антропософскому движению. Во втором («Питание и сознание») собраны доклады, сделанные для участников антропософского движения и поначалу не являвшиеся общедоступными, так как в них автор обращался к слушателям, которые уже были знакомы с основными трудами и положениями духовной науки, поэтому они быстро улавливали взаимосвязи и могли поспевать за докладчиком. Это позволило Р. Штайнеру, не останавливаясь на основных положениях и терминологии, при минимуме времени дать слушателям колоссальный объем ценнейшей информации. Но для того, чтобы стать общедоступным, содержание докладов должно было соответственным образом прокомментировано (эту непростую работу выполнил немецкий исследователь г-н Курт Вильманн). Этим и объяснятся тот факт, что послесловие и комментарии составляют без малого четверть объема данного издания.
Состояние: в углу авантитула ручкой проставлен номер, в остальном отличное.
Смотрите: фото1 – фото2

Кесслер Дэвид. Конец обжорству. Перевод с англ. М., Юнайтед Пресс, 2011г., 352 с., твердый переплет, суперобложке., увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Переедание объясняется биологическими причинами, а не нехваткой силы воли, утверждает доктор медицины Дэвид Кесслер. Он исследует, как перемены в нашем образе жизни и алчность индустрии питания вывели из строя механизмы саморегуляции человеческого организма. Автор объясняет, как соль, жир и сахар - основные составляющие вкусных блюд - вызывают сверхаппетит, не имеющий ничего общего с истинной потребностью в пище. Кесслер изучил состав продуктов питания и ресторанные меню, систематизировал результаты научных исследований, поговорил с учеными и инсайдерами и в итоге написал книгу, которая будет интересна всем, кто хочет разобраться в своих отношениях с едой.
Состояние: отличное.
Смотрите: фото1 – фото2

Доценко В.Д., Козлов Ф.М., Макаров С.И. Братство рыцарей ордена Тастевина в России. 1994-2014. Под редакцией Ю.Баранова. СПб., Аврора-Дизайн . 2014г., 151с., илл., твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Книга выпущена к 20-летию со дня создания Братства Рыцарей ордена Тастевина в России. Из ручейка нескольких энтузиастов рыцарский орден Тастевина стал полнокровной рекой. Сегодня 95 государств пропагандируют идеи Братства на всех пяти континентах Мира. Более 12 тыс. шевалье высоко несут знамя бургундского ордена Тастевина. Посещения Бургундии и в особенности резиденции шевалье всего мира-замка Кло де Вужо позволило россиянам позаимствовать формировавшиеся веками традиции французских виноделов и культуру дегустации вин.
Состояние: блок - отличное, корешок с небольшими повреждениями. На авантитуле дарственная от одного из авторов(?).
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5 – фото6

Ли Э., Пигготт Дж. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Серия: Научные основы и технологии. СПб., Профессия, 2006г., 552с., илл., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 3500 руб. Купить
Тираж 750 экз. Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники. Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др. Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.
Состояние: отличное.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3

Скотт Р., Робинсон Р. К., Уилби Р. А. Производство сыра: научные основы и технологии. Пер. с англ 3-го изд. СПб., Профессия, 2005г., 472 с., илл., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 2000 руб. Купить
В современном сыроделии тесно сочетаются искусство и наука: хотя большая часть сыров производится на компьютеризированных производствах с жестким контролем соблюдения заданных стандартов (что делает возможным массовое производство), изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные производственные технологии, и простейшие рецепты изготовления сыров в условиях фермерских хозяйств. Авторы последовательно приводят рекомендации как сделать для каждой стадии технологического процесса, подробно рассматривая возможные причины порчи продукции на различных этапах производства. В книге рассмотрены практически все вопросы, интересующие сыродела-практика: сырье, его подготовка, сепарирование, оборудование для формования, прессования, упаковывания и других этапов технологического процесса. Книга предназначена технологам, менеджерам по производству, сотрудникам лабораторий предприятий молочной промышленности, поставщикам оборудования и будет полезна работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств.
Состояние: имеются заметные следы влаги, в целом - хорошее.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3 – фото4 – фото5

Мясные блюда на любой вкус. Говядина, телятина,баранина, ягнятина, свинина, гарниры к ним, блюда из нихи многое другое… Серия: Королевский повар. М., Рипол Классик, 2003г., 256с., илл., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 1100 руб. Купить
Аннотация: «Этой книгой открывается серия `Королевский повар`. Впервые под таким названием книга издана в 1816 году, в ней были собраны самые разные блюда старинной дворянской кухни. Представители высшего сословия знали толк в еде и ценили искусство приготовления пищи. К сожалению, рецепты дворянской кухни были незаслуженно забыты. Цель этой книги - напомнить читателям о простых и изысканных блюдах, которыми ублажали свой желудок сильные мира сего. Мясо - идеальный вид пищи, укрепляющий физическую силу. Оно обладает непревзойденными питательными свойствами и великолепным ароматом. Именно поэтому в дворянской кухне так много внимания уделялось блюдам из мяса». /// Издательство Рипол Классик выпустило отрывок из известной кулинарной книги начала XIX без ссылки на эту книгу и не упоминая ее автора. Это Вьяр Александр «Повар королевский или Новая поварня, приспешная и кандитерская для всех состояний, с показанием сервирования стола от 20 до 60-ти и больше блюд и наставлением для приуготовления разных снедей».
Состояние: след влаги в нижней части блока, в остальном - очень хорошее.
Смотрите: фото1 – фото2 – фото3

Ивахнюк Г.К., Пань Ючан. Очерки военной кулинарии. СПб., Менделеев, 2015г., 454с., илл., твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите описание продавца BS - Knigoved, Санкт-Петербург.) Цена: 950 руб. Купить
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-Морского флота, Военно-воздушных сил, а также Сухопутных войск нашей страны. Кратко охарактеризованы технические особенности камбузного оборудования, полевых кухонь, опреснительных установок и агрегатов для термического обезвреживания отходов. Приводятся физиологически обоснованные рецепты рационального питания для военнослужащих ВС РФ. Тираж 500 экз.
Состояние: дарственная надпись на титуле, в остальном - практически отличное.