Вы выбрали купить:Цуранов О.А., Крысин А.Г. Холодильная техника и технология. Учебник для студентов высших учебных заведений. Под редакцией проф. В.А. Гуляева. В серии `Учебник для вузов`. СПб. Лидер. 2004.г. 448 с., илл. Твердый переплет, увеличенный формат.
(ISBN: 5-94723-965-5 / 5947239655) PROSVET_SPb Цена: 350 руб. Учебник состоит из двух разделов, содержащих научную и практическую информацию из области холодильной технологии и холодильной техники. Представлен материал, касающийся специализированного торгового холодильного оборудования - фризеров мягкого мороженого, льдогенераторов, аппаратов для охлаждения и замораживания продуктов, приведены сведения о кондиционировании воздуха на предприятиях общественного питания и торговли, рассмотрены основные типы холодильного транспорта, требования к эксплуатации холодильного оборудования.
Учебник предназначен для студентов торгово-экономических вузов. Состояние: Хорошее.
|
Покупаете здесь первый раз?
Снять книгу с продажи (только для BS)
|