Alib.ru > Фролов-Багреев А.М.проф., Агабальянц Г.Г.проф. Химия вина. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 3800 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

50duals предлагает купить книги (807):

Продавец 50duals рекомендует (5)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(15 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Тюрин С. Т., Базанова А. И., Брейтман И. П. Герметические резервуары и защитные покрытия в виноделии. Справочное пособие. М. Пищевая промышленность, 1974г. 160с. Мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3000 руб. Купить
Герметические резервуары и защитные покрытия играют ключевую роль в виноделии, обеспечивая сохранность продукта, контроль процессов брожения, созревания и хранения. Герметичность резервуаров позволяет минимизировать контакт вина с кислородом, что защищает напиток от окисления и помогает сохранить его вкус, аромат и послевкусие. Такие емкости используются на разных этапах производства: при брожении, мацерации, созревании и хранении вина.
Состояние: оч.хор., авт.автограф, фото по запросу.

Матчина И. Г., Бузни А. Н. Экономика виноделия. Серия научно-технической литературы по виноделию. Симферополь. Таврида, 2003г. 254с., ил., табл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3000 руб. Купить
Изложены основные понятия экономики предприятий отрасли, приведена статистическая информация о состоянии винодельческого производства, основные факторы влияющие на формирование рынка вина, методы их учета в условиях винодельческого производства, пути повышения рентабельности и конкурентоспособности выпускаемой продукции: рассмотрена экономическая система функционирования отрасли: разработана стратегия деятельности предприятия в рыночных условиях. Приводятся многочисленные справочные материалы по экономике виноделия. Тираж 500 экз.
Состояние: оч.хор., почти отл., фото по запросу.

Язычев В. Т. Вина и события. Массандровская коллекция вин. Массандра 1894 - 2004. Симферополь. Друк-Унион, 2004г. 164с., ил., фото. Мягкий плотный переплет тисненый золотом, мелованная бумага, альбомный (22,7 Х 16,5 см) формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1400 руб. Купить
Уникальное, малотиражное издание, написанное в увлекательной форме. Книга не только познакомит читателя с массандровской винной коллекцией, но содержит информацию об исторических событиях, в ознаменовании которых были выпущены марки массандровских вин.
Состояние: отл., фото по запросу.

Шольц Е., Филиппов Д. Игристые вина Крыма и их технология. Симферополь. Крым, 1967г. 135с., ил. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 2400 руб. Купить
Авторы книги - главный шампанист Инкерманского завода марочных вин Е.П.Шольц и начальник экспериментального шампанского цеха этого завода Филиппов А. - рассказывают о развитии шампанского виноделия в Крыму, обобщают опыт приготовления шампанских виноматериалов и различных типов игристых вин на винодельческих предприятиях Крыма. В книге описаны технологические операции производства игристых вин, начиная от сбора винограда и кончая выпуском готовой продукции. Большое место уделяется анализу сырья и производственным рекомендациям по специальной технологии приготовления игристых вин бутылочным и резервуарным способами. Содержание: Предисловие. Краткие сведения об игристых винах. Игристые вина, выпускаемые в Крыму. Из истории шампанского виноделия в Крыму. Сырьевая база игристых вин Крыма. Районы шампанского виноделия. Сорта винограда для приготовления игристых вин. Особенности сырьевой базы виноделия Крыма. Производство Советского шампанского бутылочным способом. Приготовление шампанских виноматериалов. Технологическая обработка виноматериалов до шампанизации. Шампанизация вина бутылочным методом. Технология красных игристых вин. Приготовление Севастопольского игристого бутылочным способом. Приготовление Севастопольского игристого резервуарным способом. Производство Муската игристого резервуарным способом. Приготовление и обработка виноматериалов (первый этап). Шампанизация вина (второй этап). Литература.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Украинские виноградные вина и коньяки. Каталог-альбом.[На русском языке] Государственная плановая комиссия Совета Министров Украинской СССР. ВНИИ виноделия и виноградарства `Магарач`. Киев. Внешторгиздат, Б.г. [1960-е гг.], 170с., илл. Твердый издательский матерчатый переплет с золотым и слепым тиснением., мелованная бумага, энциклопедический формат (27,3 х 15,0 см.).
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 4400 руб. Купить
Текст подготовили П.Г.Краснюк, О.И.Мельников, П.М.Добровольский и О.М.Лучицкая, под редакцией и с дополнениями М.С.Охременко, кондидата с.-х. наук, зам. директора Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства `Магарач`. Рисунки выполнены художниками Г.Ю.Шимальским, В.Т.Артеменком и Е.Г.Корниенко. С о д е р ж а н и е: Предисловие. Краткая историческая справка. Природные условия Украины. Характеристика вырабатываемых на ее территории вин. Сведения о классификации и технологии приготовления вин. Общие сведения. Столовые белые вина. Столовые красные вина. Столовые полусладкие вина. Десертные полусладкие ординарные вина. Крепкие вина. Десертные сладкие и ликерные вина. Игристые вина. Коньяки. Ароматизированные вина. Виноградный сок. С красочными полноформатными иллюстрациями на высококачественной бумаге.
Состояние: оч.хор., дарственная на форзаце 65-го г., фото по запросу.

Фролов-Багреев А.М.проф., Агабальянц Г.Г.проф. Химия вина. М. Пищепромиздат, 1951г. 392с., илл. Твердый переплет, чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3800 руб. Купить
Первая часть: Химия винограда и продуктов его переработки, 4 главы (Химия винограда, Химия безалкогольных продуктов переработки винграда, Химия алкогольного брожения, Химия вина). Вторая часть: Методы исследования вина, 3 главы.(Органолептическое исследование (декустация вина), Определение физических и физико-химических показателей вина, Опредение химического состава вина). С рисунками.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Скурихин И. М. Химия коньячного производства. М. Пищевая промышленность, 1968г. 283с., 81 табл., 37 илл., 499 назв. библ. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3600 руб. Купить
В книге на современном уровне рассмотрен химический состав коньячных виноматериалов, коньячных спиртов и коньяков. Описаны химические и физико-химические процессы, происходящие при перегонке вина, выдержке коньячных спиртов, купаже и обработке коньяка.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Саенко Н. Ф. Херес. Симферополь. Пищевая промышленность, 1964г. 164с., ил. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 8600 руб. Купить
В книге обобщены результаты многочисленных исследований отечественных и зарубежных ученых по биохимии и технологии вина типа хереса. Дано подробное описание производства хереса за рубежом и в Советском Союзе, приведены результаты химического и органолептического анализа образцов испанского и отечественного хереса.Книга рассчитана на инженеров, технологов и мастеров, занятых приготовлением хереса.
Состояние: оч.хор., на титуле автограф 64-го года, фото по запросу.

Лад Васант, Фроули Давид. Травы и специи. Серия: Аюрведа, кн.1. Второе издание. Пер. с англ. Т. Данилевич. Науч. Ред. Лихолат Т.В., Воронцов Н.В. М. Саттва, 1998г. 304с., илл. Мягкий картонный переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1760 руб. Купить
Эта книга является введением в аюрведу и мир растений. Аюрведа предлагает простую, но в то же время эффективную систему использования растений в питании и лечении. В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 250 растений, 88 из которых описаны подробно. Среди них как распространенные травы, так и особые восточные.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Охременко Н. С., Гавриш Г. А., Шольц Е. П. Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества. Серия: Качество, Ассортимент. М. Пищевая промышленность, 1975г. 104с., илл., табд. Мягкий переплет, брошюра, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 800 руб. Купить
В брошюре обобщен современный отечественный и зарубежный опыт производства красных и мускатных игристых вин , даны рекомендации по улучшению их качества. Авторы приводят анализ качества эталонных образцов, а также современный ассортимент красных и мускатных игристых вин. Излагаются требования к качеству винограда, используемого в производстве этих типов вин, дается характеристика сырьевой базы. Значительное внимание уделено описанию технологии приготовления и обработки виноматериалов для различных красных и мускатных игристых вин, приведены технологические схемы их производства.
Состояние: оч.хор., почти отл., фото по запросу.

Детское питание. Книга о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким. Художники: А.Брей, Г.Вальк, И.Ганф, Ф.Глебов, Н.Жуков, Б.Фридкин. М. Государственное Издательство Торговой Литературы, 1957г. 240с., илл. Твердый переплет, ляссе, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1350 руб. Купить
Одобрена Институтом Питания Академия Наук СССР. В составлении меню и рецептов блюд для детей до одного года и от года до пяти участвовали: В.С. Вайль, В.Ф. Ведрашко, С.Р. Грознов, Р. М. В красочной, насыщенной рисунками и фотографиями книге приведены нормы питания и рецепты блюд для ребенка до одного года и от года до пяти лет. Великолепно изданное пособие для молодых мам. В ней содержатся практические рекомендации по естественному и искусственному вскармливанию детей первого года жизни, характеристика основных продуктов питания, описание принципов детской кулинарии, а также большое количество рецептов и справочного материала по содержанию в продуктах полезных веществ, витаминов и микроэлементов. СОДЕРЖАНИЕ: До одного года - Г.Н. Сперанский. От года до пяти - A.Ф. Тур. Какая нужна пища - О.П. Молчанова. Полезные советы - А. В. Эриванский. Азбука здоровья - Н.Е. Раковская. Для самых маленьких - Г.С. Коровкина. Среди зимы наступит лето, когда попробуешь ты это! - Н.Е. Дюбюк. Гигиена приготовления пищи - Ю.И. Шиллингер. Отчего дети плохо едят - Н.Р. Эйгес. Полезные привычки и навыки - Е.А. Николаева. ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ДО ОДНОГО ГОДА. ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ОТ ГОДА ДО ПЯТИ. Томат — `перуанское золотое яблоко`. Огурец—индийская лиана. Что можно найти в тарелке щей? Яблоко из Китая 210 (нормы питания). `Ягода с железом`. Вот что должен получать ваш ребенок за день и другое. Отдельные главы дают историческую справку о происхождении овощей и фруктов, особенностях и времени распространения культуры по частям света, местах их современного произрастания. Энциклопедия детского питания о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким. В ней содержатся практические рекомендации по естественному и искусственному вскармливанию детей первого года жизни, характеристика основных продуктов питания, описание принципов детской кулинарии, а также большое количество рецептов и справочного материала по содержанию в продуктах полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Классическая книга по детскому питанию, великолепно оформлена. Очень много рецептов блюд для детей, советы, совсем не лишние. Во имя любви к детям и заботы о них выпускается эта книга, Детское питание, которая поможет матери правильно кормить ребенка. Цветные поясняющии иллюстрации, рисунки, фотографии полностраничные и по тексту. Энциклопедия, справочник правильного детского питания.
Состояние: оч.хор., слабый след штампика на титуле, фото по запросу.

Учебник кока. Редактор С.М.Тимохов. Утвержден начальником подготовки и комплектования ВМФ в качестве учебника для курсантов учебных подразделений ВМФ. М. Воениздат, 1982г. 272с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1200 руб. Купить
Не только закладка борща и классификация рыб, но и особенности в устройстве камбузов военных кораблей.
Состояние: оч.хор., особенность тиража-отсутствие титула, фото по запросу.

Книга о вкусной и здоровой пище. Издание восьмое. Главный редактор академик А.А. Покровский. М. Агропромиздат, 1985г. 384с., илл. Твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1100 руб. Купить
Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенная впервые в 1939 г., переиздавалась затем в 1945, 1952, 1965, 1971 гг. В настоящее издание книги внесены новые материалы, значительные исправления и дополнения. Переработана в книге рецептурная часть, введено много новых рецептов, советов и предложений читателей. В заметках на полях, выделенных в тексте для популярного товароведения, читатель также найдет много новых сведений о продуктах питания, о технологии производства их в сфере применения.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Украiнськi винограднi вина i коньяки [Украинские виноградные вина и коньяки]. На украинском языке. Государственная плановая комиссия Совета Министров Украинской СССР. ВНИИ виноделия и виноградарства `Магарач`. Киев. Внешторгиздат, 196?г. 170с., илл. Твердый тканевый, в издательской пластиковой суперобложке, увеличенный (27,3 х 15,0см) формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3600 руб. Купить
Путеводитель по украинским винам и коньякам на украинском языке. Книга включает разделы: `Марочные вина`, `Шампанские вина`, `Коньяки`, `Виноградный сок`. Парадная витрина виноградного алкоголя СССР 1960-х годов. Красочный рекламный каталог виноградной продукции крупнейшего винодельческого региона СССР, уже с Крымом, этим старейшим оазисом российского виноделия. Книга включает в себя множество цветных иллюстраций.
Состояние: оч.хор., не сущ.штампик, фото по запросу

Справочник кондитера в 2 томах. Том 1. Издание 2-ое, переработанное и дополненное. Под редакцией канд. техн. наук Е.И. Журавлевой Москва. Пищпром 1966г. 640с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1400 руб. Купить
В 1 томе: Сырье и технология кондитерского производства.
Состояние: оч.хорошее, фото по запросу.

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу