Alib.ru > Краткая энциклопедия винодела. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 150 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

Pegas предлагает купить книги (17345):

Домоводство, Кулинария, Напитки

(298 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Ракушанова Ярмила. Блюда из дичи. Перевод с чешского Р.Е. Зерновой. Под ред. и с предисл. Д.В. Житенева. М., Агропромиздат, 1988г. 224с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат. (ISBN: 5-10-001267-6 / 5100012676)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.
Состояние: хорошее-очень хорошее

Книга о вкусной и здоровой пище. Главный редактор: А.А. Покровский. Фотографы: С.А. Седлер, А.Ш. Хейфиц. Издание восьмое. Москва. Агропромиздат. 1988 г. 368 с., ил. Твердый переплет, Энциклопедический формат. (ISBN: 5-10-001716-3 / 5100017163)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 250 руб. Купить
Перед вами не просто книга, а гастрономический памятник и культурный феномен — «Книга о вкусной и здоровой пище». Ее автором выступил не один повар, а целый коллектив светил советской пищевой науки под редакцией академика А.А. Покровского, что сразу задает невероятно высокий уровень доверия и авторитета. Это фундаментальный труд, посвященный основам советской домашней кухни, философия которого строится на неразрывной связи между здоровьем и удовольствием от еды. Книга пропагандирует научные основы рационального питания, доказывая, что пища должна быть одновременно полезной, сбалансированной и доставляющей радость, отражая оптимистичный дух и веру в прогресс своей эпохи. Структура книги — это детально продуманная энциклопедия домашнего хозяйства. Рецепты организованы по группам продуктов и ключевым кулинарным темам: от супов и блюд из мяса и рыбы до выпечки и домашнего консервирования. Здесь соседствуют простейшие рецепты для молодых хозяек и сложные, почти ресторанные блюда для торжественных случаев, такие как бефстроганов, ташкентский плов или торт «Прага». Визуальный ряд, фотографии С.А. Седлера и А.Ш. Хейфица, обладает особой магией: это не просто иллюстрации, а тщательно выстроенные натюрморты, которые становились эталоном гастрономической эстетики для миллионов советских граждан и сегодня являются ценным историческим документом. Уникальность издания — в его всеобъемлющем характере, где каждый рецепт и совет научно обоснован. Подача информации делает эту книгу незаменимым практическим руководством. Она содержит обширные вступительные статьи к каждому разделу, подробные таблицы мер и весов, а также бесценные заметки на полях о свойствах продуктов и технологиях их обработки. Восьмое издание 1988 года от «Агропромиздата» — это солидный том в твердом переплете, созданный для многолетнего использования на кухне. Эта книга — идеальный подарок для ценителей гастрономической истории, must-have для коллекционеров кулинарной литературы и по-прежнему полезный советчик для современных домашних поваров, желающих понять основы и традиции большой советской кухни.
Состояние: хорошее

Мясо и мясные продукты. В двух частях. Часть 1. Государственные стандарты Союза ССР. Издание официальное. Москва Издательство стандартов 1980г. 208 с., 352 с. Твердый переплет, Чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 280 руб. Купить
Сборник `Мясо и мясные продукты` содержит стандарты, утвержденные до 1 декабря 1980 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Около номера стандарта, в который внесено изменение, стоит знак *. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется в выпускаемом ежемесячно `Информационном указателе стандартов`. Вес 740 гр.
Состояние: твердо хорошее

Токарев Л.И. Производство мучных кондитерских изделий. Москва Пищевая промышленность. 1971г. 336с твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
Приведено сырье применяемое в производстве мучных кондитерских изделий. Дана технология этих изделий. При рассмотрении каждого вида продукции приведена технологическая схема, описаны технологические процессы, отделка, упаковка и хранение готовой продукции. Уделено внимание контролю производства.
Состояние: блок хорошее, потерта обложка

Кондитеръ. Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. Составил бывший преподаватель поварских курсов в Петрограде Н.Н.Маслов с 134 рисунками. Четвертое, значительное дополненное издание. Репринтное воспроизведение издания 1915 года. СПб. Гиппократ 1992г. 264с.илл. мягкий картон переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 250 руб. Купить
Руководство к изучению основ и правил кулинарного искусства. В книге даны рецепты, разъяснения и рисунки для гарнировки блюд скоромного и постного стола, описаны блюда французского и русского приготовления. Книга - универсальный справочник для приверженцев рационального питания.
Состояние: очень хорошее

Записки по курсу кулинарной школы. Факсимильное издание Типография Г.Г.Аралова. До 1917 года. М. Издательство Всесоюзного заочного политехнического института 1989г. 150 с. Мягкий переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
В книге даются основы рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых продуктах, приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами, помогающие домашней хозяйке приготовить вкусную пищу, используя при этом широкий ассортимент продуктов
Состояние: хорошее, потерт корешок

Скандинавская кухня. Серия: Кухни народов мира. Том 27. М. Директ-Медиа. 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
Там холодные и снежные зимы. А лето короткое, поэтому овощи нужно засаливать впрок. В реках полно рыбы, в лесах -дичи, грибов и ягод. Похоже на Россию, правда? А па самом деле - Скандинавия. Там живут красивые крепкие люди, которые едят вкусную и здоровую пищу. Норвежский лосось, шведская сельдь, датский рождественский гусь или лапландская оленина с клюквенным соусом - это все из их рациона. Кое-какая экзотика в скандинавской кухне тоже встречается, но в основном еда простая и русскому человеку понятная. Извольте убедиться.
Состояние: хорошее

Рукоделие. Популярная энциклопедия. Главный редактор И.А. Андреева. Москва Большая Российская энциклопедия. 1992г. 288с Твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Книга наглядно, увлекательно и доступно знакомит читателя с основами таких видов рукоделия, как: вязание крючком, спицами, на машине, вышивание, плетение кружев, работа с бисером. Каждый раздел раскрывает секреты мастерства от простых азов до хитростей профессионального высшего пилотажа. Свыше 1500 цветных иллюстраций, выкроек, схем и фото готовых образцов. Действительно полезная и уютная книга для настоящей мастерицы.
Состояние: хорошее

Жданович Б., Жданович Л. Занимательное садоводство. М.: Нива России, 1993г. 160 с.,ил. обложка,
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Состояние: хорошее, штамп

Сычева Л. В., Путина Г. П. Образцы вязания. Ручное и машинное вязание. Свердловск: Средне-Уральское книжное издательство. 1987г. 208с.,ил. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 250 руб. Купить
Любителям вязания около 500 образцов, цветные и черно-белые фото. Схемы и рисунки.
Состояние: хорошее, потертости корешка

Кухни стран мира. Приятного аппетита. Домашние заготовки. Сервировка стола. /Пер. с нем. Бишофе Е./. Москва Юнисам 1993г. 400 с., илл. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Настоящее издание представляет собой перевод книги Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха «Приятного аппетита», крайне популярной как в Германии, так и во всем мире, а также и некоторых других созданных ими трудов. Это – прекрасная кулинарная книга, рассказывающая читателю о кухнях разных народов, способах приготовления разнообразных домашних заготовок и сервировке стола для различных видов блюд Из содержания: Приятного аппетита (Болгария. – Голландия и Бельгия. – Чехия и Словакия. – Италия. – Венгрия. – Россия. – Украина. – Кавказ. – Средняя Азия. – Германия. – Скандинавские страны. – Австрия. – Швейцария. – Польша. – Англия. – Ирландия. – Франция. – Румыния. – Югославия. – Испания и Португалия. – Греция. – Ближний и Средний Восток. – Израиль. – Турция. – Страны Магриба. – Монголия. – Китай. – Корея. – Япония. – Страны Юго-Восточной Азии. – Индия. – Австралия и Новая Зеландия. – Канада. – Соединенные Штаты Америки. – Куба. – Центральная Америка. – Южная Америка. – Африка). – Домашние заготовки (Варенье. – Мармелад. – Сироп. – Желе. – Повидло. – Пастила. – Ликер. – Компот. – Квашение. – Консервирование. – Земляника и клубника. – Малина. – Крыжовник. – Виноград. – Шиповник. – Черешня. – Вишня. – Абрикосы. – Персики. – Сливы. – Яблоки. – Груши. – Айва. – Кизил. – Орехи. – Миндаль. – Апельсины. – Лимоны. – Мандарины. – Черника. – Брусника. – Каштаны. – Инжир. – Арбузы. – Роза. – Картофель. – Морковь. – Синие баклажаны. – Грибы. – Тыква. – Фасоль. – Горох. – Помидоры. – Перц. – Огурцы. – Капуста. – Лук. – Чеснок. – Свекла. – Рыба. – Мясо. – Яйца. – Приложения: Калорийность отдельных продуктов писания. – Таблица домашних кухонных мер и весов). – Сервировка стола (Для холодных закусок. – Для горячих закусок. – Для супов. – Для вторых блюд. – Для холодных сладких блюд. – Для горячих сладких блюд. – Для холодных напитков. – Для горячих напитков. – Для чая).
Состояние: хорошее

Комплект из 16 открыток в обложке. Блюда узбекской кухни. Авторы - составители К. Махмудов А. Турсунов. Ташкент 1982г.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: очень хорошее

Соковнин Г.И. Удмуртская кухня. Ижевск Удмуртия 1975 г. 154 стр. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
В книге мастера удмуртской национальной кухни Г.И.Соковнина, читатель найдет рецепты и технологию приготовления различных блюд и кулинарных изделий удмуртской национальной кухни. Краткое содержание глав: Холодные блюда и закуски (Зуринский салат. Лесной салат, и др.) Соусы к салатам. Маринады. Закуски из мяса и рыбы (Выртырем. Торт мужской. Пыжем зазег. Пыжем сяла и др.). Соусы. Первые блюда (Шыд лым. Чорыг лым. Губи лым). Заправочные супы (Глазовский кулеш. Горд кушман куарен шыд. Нугыли. Суп можгинский и др.). Холодные супы (Киренен сюкась. Чырс. Горд кушман. Шутэм паронка и др.). Вторые блюда (Баранина по-вавожски. Язык по-нилгынски. Пыжем кунян силь. Коичижы. Почки по-увински и др.). Перепечи (Лымо. Пельнянь. Вирын перепеч. Курегпузен перепеч и др.). Блюда из яиц и творога (Селянка. Чужмильым. Аръян. Йоложук и др.). Блюда из овощей (Йолын картофка. Картофка пунем и др.). Жареные овощи (Пыжым сяртчи. Плошка. Йолвыл соусен губи и др.). Изделия из теста (Сюлен нянь. Чорыген нянь. Пызен шаньги. Мушник. Кукей табань и др.). Табани, оладьи, блины (Кожи табань. Табани с зыретом. Мильым и др.). Изделия из пресного (бездрожжевого) теста (Сяртычынянь. Куарнянен шаньги. Зазег сильыч кокрок. Юача и др.). Напитки, кисели, муссы и др. напитки (Честа. Варсь. Сюкась. Толкым и др.). С многочисленными иллюстрациями.
Состояние: хорошее, нет последнего листа с выходными данными

Перец сладкий на садовом участке. Рекомендации по биологии, технологии возделывания и использованию в домашней кулинарии. Пермь « Сельхозинститут » 1992г. 36с., ил. Мягкий переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 120 руб. Купить
Состояние: хорошее

Бланк А.Ф., Фомина З.М. Моделирование и конструирование женской одежды. Изд.3-е, перераб.и доп. М. Легпромбытиздат 1994г. 256 с. Бумажный переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 130 руб. Купить
Описан метод построения чертежей основ женской одежды по упрощенным расчетным формулам. Определен метод конструктивного моделирования и на его основе разработаны конструкции изделий сложного кроя без применения расчетного кроя. Даны рекомендации силуэтных форм одежды для фигур разных полнотных групп одного размера. Содержание: 1.Общие сведения о женской одежде.2.Конструирование женской одежды.3.Конструктивное моделирование изделий,отрезных по линии талии.4.Конструирование и конструктивное моделирование изделий,неотрезных по линии талии,разных силуэтов.5.Построение чертежей изделий покроя реглан и с цельно-кроеными рукавами.6.Моделирование одежды на основе народного кроя.7.Варьирование-заверщающий этап конструктивного моделирования.Множество чертежей, иллюстраций.
Состояние: хорошее

Ефимов А.Д. Секреты рыбной кулинарии. М. Экономика 1993г. 269 с.илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Эта книга - ключ к тайнам рыбной кулинарии. Она откроет вам новые гастрономические горизонты, поразит воображение, усладит даже самый изощренный вкус.
Состояние: хорошее

Уокер Норман У. Сырые овощные соки. Составление и общая редакция д-ра медицины Р. Д. Поупа. Текст печатается по изданию `Сырые овощные соки`, Нью-Йорк, 1972 г. Перевод с английского М. Ю. Мартыновой. Художник Б. Д. Недоспасов. Краснодар. Соло. Лесинвест. 1990 г. 95 с. Мягкий переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
В книге представлены врачебные советы и эффективные рецепты лечения многих болезней, особенно сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, почечных свежими сырыми овощными соками.
Состояние: хорошее, штамп

Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура. М. Агропромиздат. 1990г. 605 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
Состояние: штамп, твердо хорошее

Ращенко И. Н. Домашние соленья, варенья и маринады. Алма-Ата Кайнар 1972г. 232 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Книга является третьим изданием. Впервые она вышла в свет в 1962 году, вторично - 1963 году. Как показывает название книги, она рассчитана на самый широкий круг читателей. Много деловых советов найдет в ней не только молодая, но и опытная хозяйка, заботящаяся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.
Состояние: хорошее, штамп

Краткая энциклопедия винодела. Серия Краткая энциклопедия профессии Ростов н/Д. Проф-Пресс 2000г. 480с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Состояние: хорошее-очень хорошее

Похлебкин В. Тайны хорошей кухни. Худ. Ильичев И.Н. Екатеринбург Средне-Уральское книжное издательство 1994 г. 352 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 230 руб. Купить
Эта книга известного автора-кулинара для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы современного поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.
Состояние: хорошее-очень хорошее

Технология производства продукции общественного питания. Учебник для студентов, обучающихся по специальности 1011 «Технология и организация общественного питания». Сост. Баранов В. и др. М. Экономика 1986г. 400 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепловой обработки. Вес книги 500 гр.
Состояние: хорошее, штамп

Похлебкин В. Все о пряностях.  Виды, свойства, применение. Рисунки М.Олифсона. М. Пищевая промышленность. 1975 г. 208 стр. Мягкая обложка, Уменьшеный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Состояние: твердо хорошее

Похлебкин В.В. Все о пряностях. Серия Популярная кулинария. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Москва Центрполиграф 1997г. 336 стр.,илл. Мягкая издательская обложка., Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 470 руб. Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание.
Состояние: хорошее

Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. М. Пищевая промышленность 1976г. 279 с. твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. Эта глава несколько расширена по сравнению с предыдущим изданием. Включена новая глава об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей. Тираж 500 000 (150 000-1-й завод)
Состояние: хорошее

Рабочая таблица по уходу:. Сельдерей и петрушка. Москва Россельхозиздат 1981г. Мягкий переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее

Рабочая таблица по уходу: Борьба с вредителями и болезнями смородины и крыжовника. Раскладывающееся из одного листа пособие-руководство с подробным описанием и комментариями. М Россельхозиздат 1981г. 10с. увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее

Блюда литовской кухни. Комплект из 15 цветных открыток. М Планета 1974 г. 15 откр.с. Папка переплет, Чуть уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Комплект открыток с рецептами на обратной стороне.
Состояние: хорошее

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Второе издание М. Пищевая промышленность 1965г. 392 c., илл. Твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 600 рецептов. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит цветные вклейки.
Состояние: нет титула, в остальном хорошее

Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов, проверенных практикой. В двух частях. С многими рисунками. Сост. П.Ф.Симоненко. М.- Екатеринбург: Голос - Уральский рабочий, 1991г. 688, XLVI, [2]с.с илл. Твердый издательский переплет с худ.тиснением, обычный формат. (ISBN: 5-7055-0843-5 / 5705508435)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 180 руб. Купить
Репринт издания 1892 года.
Состояние: хорошее-очень хорошее

Кройка и шитье. Издание третье переработанное и дополненное. Киев Государственное издательство технической литературы УССР. 1961г. 702 с., ил твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 250 руб. Купить
Состояние: хорошее, дарственная

Краснокутская С. В., Тарасенко Е. Л. Крыжовник. Рабочая таблица по переработке. Буклет. М. Россельхозиздат 1983г. 10 с. Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее

Махмудов К., Исмаилова Х. Мучные блюда узбекской домашней кухни. Ташкент ЦК Компартии Узбекистана 1986г. 72 с., ил. Бумажная обложка, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
Альбом - результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. Им могут пользоваться и повара-профессионалы при приготовлении блюд домашней кухни для предприятий общественного питания. В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы приготовления лагмана, манпара, пельменей, галушек и других блюд. Вы ознакомитесь со сложной технологией приготовления около 30 вариантов лепешек, более 20 рецептов самсы. Рецепты рассчитаны на 4-6 человек и легко выполнимы в домашних условиях.
Состояние: хорошее

Ханашевич Н.Л. Свяжи букле. Альбом по вязанию крючком. Худ.Т.Игнатьева. М Малыш 1982г. 20с. мягкий переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее, штамп

Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для среднего специального профессионального образования. М. Высшая школа 2001г. 264с.,ил. Твердый переплет, Увелич формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Состояние: хорошее, штамп, почеркушки на форзацах

Наместников А. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. М Высшая школа 1972г. 312с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
В учебнике изложены основные положения технологии производства наиболее массовых и распрстраненных видов плодоовощной продукции, даны необходимые сведения о технологическом оборудовании , главным образом о применяемом на предприятиях данного типа , кратко рассмотрена сущность процессов , происходящих в продуктах во время их хранения и переработки. {ДI}
Состояние: хорошее, пятно на обложке у корешка

Домашние ремесла. Сборник. Сост. Е.Н.Семашко. М. Физкультура и спорт 1993г. 256с. Твердый переплет, суперобложка, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Книга рассчитана на тех, кто любит все делать сам. Прочитав ее, вы можете научиться плести корзины, коврики, туфли, вышивать, ремонтировать и перелицовывать одежду.
Состояние: штамп, хорошее-очень хорошее

Осипова Л.В. Практикум по обработке тканей. М. Просвещение 1979г. 128 с. мягкий переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Учебное пособие написано в соответствии с программой трудового политехнического практикума по обработке тканей. Изучая практикум по обработке тканей, читатель научится выбирать швейный материал для пошива изделия, строить чертежи изделий, выкраивать детали, выполнять работы по пошиву легкого платья.
Состояние: хорошее, штамп

Митюков А. Д. Коктейли, компоты, напитки, пунши, вина. 3-е издание, дополненное и переработанное. Оформление художника Н. Бушина. Минск. Ураджай. 1980 г. 175с., 8 л., ил. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее

Гуляева В., Геронимус Т. Волшебная паутинка. Серия: Самоделки Москва Интербук 1991г. 20 с. ил. Мягкий переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Цветной альбом с описаниями, выкройками и фото самоделок из обычных ниток с помощью клея и воздушного шарика (елочный шар, лимончик на елку, клубничка на елку, золотая рыбка, клоун, пингвин, петушок, матрешка, конфетница, цветы, вазочка для цветов).
Состояние: хорошее-очень хорошее

Бутейкис Н.Г.,Суркова Н.Ф. Пособие для кондитера. 2-е издание, дополненное. Москва Экономика 1981г. 136с.,ил. Мягкий переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
В пособии освещаются принципы организации кондитерского производства в предприятиях общественного, питания, приводится характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления различных кондитерских изделий и полуфабрикатов. Авторы излагают требования санитарии и гигиены, рассматривают основные виды оборудования, применяемого в кондитерских цехах. Большое внимание уделено технологии кондитерского производства. Излагается порядок подготовки сырья для приготовления мучных кондитерских изделий, технология приготовления фаршей и различных начинок, бездрожжевого и дрожжевого теста, условия выпечки изделий, способы и приемы их отделки и оформления. Книга предназначена в качестве пособия для курсов повышения квалификации работников кондитерских цехов, а также может быть использована при индивидуально-бригадном обучении кондитеров в предприятиях общественного питания. нечитанный экземпляр.
Состояние: хорошее

Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров. Рец. Ц.Г. Масевич, В.Д. Ванханет. Л. Изд-во Медицина. 1984г. 304с. Твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев и диетстоловых.
Состояние: хорошее, штамп

Субботин С.С. Пермская кухня. Пермь Пермское книжное издательство 1991г. 318с. твердый переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
В `Пермской кухне` собраны рецепты приготовления закусок, первых и вторых блюд, соусов, напитков, различных фаршей и начинок, кондитерских и мучных изделий. Эти блюда пользуются большой популярностью у народов Прикамья. Норма продуктов в рецептах дается на 4 порции. Содержание. Холодные блюда и закуски. Супы Рыбные и мясные блюда. Блюда из картофеля, овощей и грибов. Блюда из круп и макаонных изделий. Блюда из молочных продуктов. Изделия из теста. Напитки. Переработка овощей, грибов, ягод. Приложения. 
Состояние: твердо хорошее

Федоров Ф. Грибы. Издание шестое. Чебоксары. Чувашское книжное издательство. 1994г. 232 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Книга в популярной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения. 44 листа цветных иллюстраций.
Состояние: хорошее

Скрипников Ю.Г. Технология переработки плодов и ягод. М. Агропромиздат. 1988г. 287 с. илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
В книге рассказано о плодово-ягодном сырье, способах его доставки, приемки и хранения. Описаны процессы производства соков, компотов, консервов. Даны технология сушки плодов и основы организации технохимического контроля. Книга содержит многочисленные иллюстрации.
Состояние: штамп, хорошее-очень хорошее

Драсутене, Е., Радайтене, О., Старкене, Е. и др. 1000 вкусных блюд. Вильнюс Госиздат. полит. и науч. лит 1959-1960г. 687с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 600 руб. Купить
В книге описывается способ приготовления и дается рецептура 1000 различных кушаний. Кроме того, без соответствующей нумерации дается описание приготовления блюд, для которых не указана точно рецептура. В книге рисунки 7 двусторонних цветных вклеек.
Состояние: хорошее, потерта обложка

Жуланова Л. Бабушкин клубок. Ижевск. Акцент. 1995г. 192 с., илл. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
Состояние: хорошее-очень хорошее

Модели женских юбок. СПб. Спикс. 1993г. 352 с., с илл. Мягкий переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 120 руб. Купить
Книга содержит большое количество моделей женских юбок. К каждой модели даны выкройки и описание технологии пошива. С многочисленными иллюстрациями.
Состояние: хорошее

Макаревич Андрей. Смак Встречи на кухне. М. Триэн-Эксмо 1999г. 128с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 150 руб. Купить
Лучшие рецепты от артистов, певцов, юмористов и просто хороших людей. Цветные иллюстрации. СМАК - это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга `СМАК` познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: `Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрытьстол, я вам подскажу`. Мы приглашаем вас на `кухню` к Андрею Макаревичу.
Состояние: хорошее
* Содержится материал, произведенный и (или) распространенный иностранным агентом Макаревич Андрей Вадимович, 18+ *

Уокер Н., Хойн О., Гданский Л., Суворин А. и др. Эликсир жизни: Лечение соками, вином и медом. Есть, чтобы жить: Исцеление питанием. СПб. Лейла. 1995г. 672 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 280 руб. Купить
Начиная с 1936 г., когда впервые была доказана польза сырых овощных соков, многие тысячи людей стали счастливыми обладателями данной книги, которая на протяжении десятков лет ежегодно издается во многих странах мира. Предлагаемая вашему вниманию ставшая классической работа доктора Уокера вышла в свет в пересмотренном и расширенном варианте. Здесь вы найдете советы и предложения, которые в настоящее время даже более необходимы, чем десятилетия назад. Книга эта рассчитана на нашего современника, и актуальна она именно сейчас, когда наконец подтвердились пророческие слова Дж. И. Родаля и Рэйчел Карсон. Интерес к вопросам питания растет в среде образованных людей. Высокие требования, предъявляемые современной жизнью к работоспособности, выносливости и здоровью, настойчиво указывают на необходимость выбора доброкачественной и сытной пищи. От врачей требуется особое внимание к способам целесообразного питания больного, т. к. давно уже окрепло убеждение, что мудрое и хорошее питание имеет решающее значение при некоторых болезнях.
Состояние: твердо хорошее

Советы по домоводству. Сост. А. И. Карасев, В. П. Говязин. Под. ред. В. Т. Селезневой. Пермь. Пермское газетное издательство `Звезда`. 1958 г. 624 с., ил. Твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
Жилище, двор, огород, сад. Одежда, обувь, рукоделие. Культура поведения, личная гигиена, первая помощь. Питание. Как вырастить здорового ребенка.
Состояние: хорошее

Нефедов В.И. Как сделать мебель самому. М. Лесная промышленность 1986г. 192 с., ил. Мягкий переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 170 руб. Купить
Как в домашних условиях самому отремонтировать и изготовить мебель? Ответ на этот вопрос дается в книге. В ней приведены необходимые требования по организации рабочего места столяра-любителя, описаны инструменты, технология столярных работ и способы соединения деталей, изложены основы конструирования простейших предметов мебели. Читатель также найдет советы по изготовлению столярных изделий, улучшающих комфорт оборудования различных функциональных зон квартиры. Вес книги -- 300 г.
Состояние: хорошее, штамп

Ковалев Н.И., Сальникова Л.К. Технология приготовления пищи. Учебник для студентов техникумов. Серия: Техникум. Общественное питание. Издание 3-е, переработанное. Москва. Экономика. 1988 г. 303 с. Твердый переплет, Увеличенный формат. (ISBN: 5-282-00035-0 / 5282000350)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 120 руб. Купить
В учебнике рассматриваются основные способы и приемы механической и тепловой обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления и оформления блюд и гарниров: супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, яиц, творога, а также сладких блюд и изделий из теста. Третье издание переработано в соответствии с новым Сборником рецептур.
Состояние: хорошее, штамп

Стетюха Л.Т. Конструирование женского легкого платья и белья. Издание третье, исправленное и дополненное. Москва. Гизлегпищепром. 1953 г. 362 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 300 руб. Купить
В книге изложены способы конструирования женского платья и белья по пропорционально-мерочной системе, даны расчеты для построения чертежей легкой женской одежды: блузок, юбок, платьев, а также детского платья, женского и мужского белья.
Состояние: хорошее

Голубчикова, В. М., Лихачева, Л. Г., Чернышев, С. Д., Чернышев, А. Д. Кулинария. М.: Экономика 1965г. 239с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 200 руб. Купить
Настоящее пособие написано в соответствии с программой курса кулинарии для подготовки поваров в школах торгово-кулинарного ученичества. В пособии подробно описаны приемы обработки продуктов и приготовления из них блюд и мучных кулинарных изделий. Изложение кулинарных приемов сопровождается кратким пояснением процессов, происходящих в продуктах при их тепловой обработке. О питательной ценности пищевых продуктов в книге приводятся общие сведения, так как данные о химическом составе продуктов учащиеся должны почерпнуть из курса `Товароведение пищевых продуктов`, предшествующего изучению кулинарии. Приводятся некоторые рецептуры на изделия, не вошедшие в `Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания` (Госторгиздат, 1955) или отличающиеся от приводимых в Сборнике. На остальные изделия даются ссылки, указывающие соответствующий номер рецептуры по Сборнику. При составлении учебного пособия авторы консультировались с преподавателями и инструкторами Московской школы кулинарного ученичества. Значительное место отводится оформлению готовых изделий при отпуске, выбору посуды для их подачи, подбору гарниров и соусов к блюдам.
Состояние: хорошее-очень хорошее

Журнал. Работница. (Годовой комплект за 1971 год). Общественно-политический и литературно-художественный журнал. М. Правда 1971г. 32 с. мягкая обложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 600 руб. Купить
Цена за годовой комплект (12 журналов).
Состояние: хорошее, дырочки от прошивки

Журнал. Работница. (Годовой комплект за 1970 год). Общественно-политический и литературно-художественный журнал. М. Правда 1970г. 32 с. мягкая обложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 600 руб. Купить
Цена за годовой комплект (12 журналов).
Состояние: хорошее, дырочки от прошивки

Журнал. Работница. (Годовой комплект за 1972 год). Общественно-политический и литературно-художественный журнал. М. Правда 1972г. 32 с. мягкая обложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 600 руб. Купить
Цена за годовой комплект (12 журналов).
Состояние: хорошее, дырочки от прошивки

Ермакова В. И. Основы кулинарии 8-11 класс. Учебное пособие для учащихся 8 - 11 классов средней школы. М., Просвещение, 1993 г., 192 с., ил., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
Состояние: хорошее, штамп

Свиридов Г. М. Лесной огород. Эврика. М. Молодая гвардия. 1984г. 223 с., цв. ил. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Pegas, Кунгур.) Цена: 100 руб. Купить
В книге кандидата биологических наук рассказывается о наиболееважных и широко распространенных лесных съедобных растениях. Приводятся способы употребления их в пищу: в свежем виде, в виде соков, салатов, супов, чая.
Состояние: хорошее, почеркушки на обложке и форзацах

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу