Alib.ru > Кухни народов мира. Том 10. Индийская кухня | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 200 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

buchpostamt2019 предлагает купить книги (3768):

Последние поступления BS - buchpostamt2019 за сегодня (0), 2 дня (2), 3 дня (10), 7 дней (15)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(59 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Rubelli casa. Каталог 2020 года Параллельный текст на английском и итальянском языке Rubelli casa 2020г. 228 с. илл. Мягкий с клапанами иллюстрированный тиснением издательский переплет, 23,5*28,5 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 700 руб. Доставка по России – 500 руб. Купить
Компания Rubelli Casa создает мебель, которая претендует на создание оригинального и уникального пространства в мире дизайна интерьеров. Погрузитесь в мир итальянского дизайна через каталог — вдохновение, идеи и готовые решения для вашего интерьера. Под началом Елены Шленкиной установлены доверительные и прочные деловые отношения с клиентами и партнерами, для которых важна продукция «Сделано в Италии». Тираж не указан. Вес без упаковки 1270 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный разворот и содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – 16 – 17 – 18 – 19

Clements Carole, Wolf-Cohen Elizabeth. Simply French: Light, Fresh and Healthy Dishes from a Classic Cuisine На английском языке New York Smithmark Publishers, Incorporated 1996г. 96 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, суперобложка, 23,5*25 см. (ISBN: 0-7651-9732-4 / 0765197324)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1600 руб. Доставка по России – 400 руб. Купить
В этом сборнике собраны рецепты, которые демонстрируют, как французские повара творчески используют свежие сезонные продукты, создавая легкие и полезные блюда в духе классической кухни. В книге есть, например, такие рецепты, как суп из пряной тыквы и свиное филе с шалфеем и апельсином. Carole Clements — писательница, которая семь лет жила и работала в сфере общественного питания во Франции. Elizabeth Wolf-Cohen — шеф-повар. Она обучалась в парижской школе кулинарного искусства Ecole de Cuisine La Varenne и работала в таких известных ресторанах, как Dodin Bouffant, Chez Maxim и Au Quai d’Orsay. Особенности книги: пошаговые фотографии процесса приготовления и цветные снимки готовых блюд. Тираж не указан. Вес без упаковки 940 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Суперобложка – Титульный разворот – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – 16 – 17

Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов Под редакцией Могильного М.П. и Тутельяна В.А. Художник Л.Б. Соломаха М. ДеЛи Плюс 2017г. 544 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 17,5*24,5 см. (ISBN: 978-5-905170-75-1 / 9785905170751)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 2500 руб. Доставка по России – 300 руб. Купить
Сборник содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях. Дана методика составления технологических карт. Сборник разработан и подготовлен НИИ питания под редакцией доктора технических наук, профессора М.П. Могильного. Сборник относится к технической документации и может быть предъявлен по требованию проверяющих органов в качестве правового основания деятельности вашего предприятия. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов. Тираж 5 000 экз. Вес без упаковки 870 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2-3 – 4-5 – 6-7 – 8-9 – 10-11 – 12-13 – 14-15 – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10

Маклин Чарльз. Солодовый виски. Альбом-путеводитель Фотограф Джейсон Лоу. Впервые издано в Великобритании в 1997 году. Первое издание на русском языке М. ООО `Издательство Жигульского` 2003г. 176 с. илл. Твердый тканевый иллюстрированный тиснением корешка издательский переплет, суперобложка, 24,5*29 см. (ISBN: 5-902617-01-4 / 5902617014)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 4900 руб. Доставка по России – 400 руб. Купить
Чарльз Маклин (англ. Charles Edward MacLean: род. 31 октября 1946, Аргайл) — британский писатель и публицист, известный главным образом как ведущий эксперт по виски и автор культового психологического триллера «Страж» (1982). Родился в семье шотландских аристократов: отец — баронет Фитцрой Маклин: мать — леди Вероника Ловат, дочь 23-го главы клана Фрейзер из замка Бофорт. Отец известен как автор книги «Восточные подступы» о своей миссии в Советской России 1937—1939 гг.: за важную роль в операции «Ход конем» получил орден Кутузова. Мать — автор нескольких поваренных книг. Маклин окончил Итонский колледж и Оксфорд. Служил на флоте. Стоял у истоков журнала Ecologist, работал в качестве художественного редактора журнала Vogue. В первые десятилетия XXI века сотрудничал с телеканалами, печатными изданиями и радио. В литературе дебютировал в 1972 году, сразу же завоевав свою первую награду на этом поприще — премию Шотландского художественного совета. В 1977 году вышел в свет первый роман писателя — The Pathetic Phallus. Наибольший успех сопутствовал роману 1982 года «Страж». Помимо художественной литературы, из-под пера Маклина вышло несколько книг документального характера, связанных с историей Шотландии. С 1981 года регулярно пишет о виски, его «История виски» (Liquid History) выдержала несколько переизданий и переведена на разные языки. В 1992 году стал членом клуба Keeper of the Quaich — привилегированного общества любителей шотландского виски. Вы держите в руках книгу, где найдете всю информацию, необходимую любителю солодового виски, чтобы насладиться им в полной мере. В этом , переработанном и исправленном, издании пять глав. Из первой читатель узнает историю солодового виски, благодаря чему сможет составить представление о том, какой вкус был у виски в былые времена. Во второй рассказывается, как делают виски, какой вклад вносит в его вкус каждый из ингредиентов, что приобретает виски на каждой стадии производства. В третьей главе объясняется, как следует дегустировать виски - пробовать и нюхать, - чтобы оценить и понять его. В помощь любителям виски приводится руководство по идентификации вкусов и ароматов. Тираж не указан. Вес без упаковки 1190 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Суперобложка – Титульный разворот – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – 16 – Чарльз Маклин

Саркисян Артур. Гид по российским винам 2026. Фото: Артур Саркисян, Станислав Савин, Игорь и Ольга Улько, Ольга Шомысова, пресс-службы винодельческих хозяйств. Создание карт: Дмитрий Евтеев, Ольга Нарышкина М. РБК 2025г. 800 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 13*23 см. (ISBN: 978-5-6053110-2-7 / 9785605311027)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 3500 руб. Доставка по России – 400 руб. Купить
Двенадцатое издание авторского винного гида — это более 940 лучших вин России и сопредельных стран, получивших 88 и более баллов по международной стобалльной шкале. Автор, руководитель Союза сомелье и экспертов России, заслуженный сомелье России, партнер «РБК Вино» Артур Саркисян лично отбирает вина для своей книги в ходе двух туров дегустации. Первый проходит в винодельческих хозяйствах: для контрольного этапа дегустируются вина из розницы. Образцы, получившие оценки на уровне 90 и более баллов, сопровождаются авторским дегустационным комментарием и оценкой инвестиционного потенциала. Впервые для всех российских образцов в книге представлена история оценок за годы выпуска гида. В гиде представлены подробные описания основных регионов качественного российского виноделия, включая информацию о географии, почвенно-климатических особенностях, виноградниках и винодельнях, сортах винограда, туристических маршрутах, а также даны краткие характеристики последних миллезимов (полная таблица миллезимов с 2012 года опубликована на одной из первых страниц). Приложения гида посвящены лучшим ликерным винам России и интересным образцам виноделия Казахстана, Армении и Грузии. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 1350 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный разворот – Содержание 1-2 – 3 – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – 16

Молоховец Елена. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве Репринтное воспроизведение четвертого издания 1901 г. Составители словаря терминов Акопова Г.И., Королькова Н.В. Дефекты воспроизведения настоящего репринтного издания обусловлены состоянием оригинала М. Поликом 1991г. 1056 с. илл. Твердый иллюстрированный тиснением издательский переплет, 17*24,5 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1050 руб. Доставка по России – 450 руб. Купить
«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Е. И. Молоховец (1831—1918), и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тыс. экземпляров. Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3218. Издание 1904 года (24-ое) насчитывало 4163 рецепта. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с прокипяченным шампанским «Клико» или налимьими печенками, паштет из раков, блюда из дичи и другие. В книге имеются отделы, посвященные технике и различным нюансам приготовления блюд, рабочим инструментам, посуде, печам, отношениями с прислугой, таблицы мер и весов, сервировке стола, вегетарианским и постным меню, питательной ценности продуктов и прочим полезным советам. Также даются рекомендации по экономии средств и времени приготовления пищи. В советскую эпоху книга Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», адресованная преимущественно читателям с высоким уровнем достатка, критиковалась за буржуазность и декадентство, аристократический слог и пренебрежительное отношение к бедным слоям трудового населения. Во многих рецептах она рачительно рекомендовала отдавать прислуге побочные продукты приготовления пищи. В военные и послевоенные годы, когда в стране повсеместно наблюдалась нехватка продуктов даже первой необходимости и действовала карточная система, рецепты «буржуазных» деликатесов из книги Молоховец воспринимались как откровенная издевка над голодающим народом. На волне этих настроений поэт А. А. Тарковский в 1957 году написал гневное стихотворение «Елена Молоховец». В 1939 году тиражом 100 тыс. экземпляров вышло первое издание знаменитой и богато иллюстрированной «Книги о вкусной и здоровой пище», призванной полностью заменить «морально устаревшую» книгу «Подарок для молодых хозяек…» и удовлетворить запросы домохозяек Советского Союза. В настоящее время старые экземпляры книги, изданные до революции, представляют собой антикварную букинистическую ценность. Книга целиком и отдельные рецепты из нее снова издаются современными российскими издательствами. Тираж 70 000 экз. Вес без упаковки 1520 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный разворот – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Издание четвертое, стереотипное. Художник М.И. Гозенпут. Фотографии С.А. Седлера М. ВО `Агропромиздат` 1991г. 240 с. илл. Твердый ламинированный иллюстрированный издательский переплет, 17*22 см. (ISBN: 5-10-002851-3 / 5100028513)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 250 руб. Доставка по России – 250 руб. Купить
Одним из классических советских авторов, создавшим нестареющее кондитерское руководство для домохозяек, стал Роберт Петрович Кенгис. Фотографий или биографической информации о Кенгисе нигде нет. В течение четверти века - в период сразу после войны и до конца 1960х - он был исключительно важным автором. Он участвовал в составлении кондитерских ГОСтов, писал учебники и огромные талмуды по кулинарии и русской кулинарии. Выходящие с середины 1950-х годов его книги для многих стали настольными. Отталкиваясь от стандартных, базовых рецептов Кенгис все-таки стремился к их авторской адаптации для домашних условий. Принцип его книг прост: от видов теста — к конкретным кулинарным изделиям. Популярность и тиражи этих изданий наглядно показывали интерес к ним со стороны домохозяек. В его самой популярной книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, фаршей, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, применяемых продуктах, их обработке и хранении. Тираж 150 000 экз. Вес без упаковки 690 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист

Кухни народов мира. Том 5. Китайская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0088-4 / 9785747500884)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. В отличие от китайских автомобилей, игрушек и обуви, китайскую кухню во всем мире уважают. Одна утка по-пекински чего стоит! А свинина в кисло-сладком соусе! А курица с ростками бамбука! При этом китайская кухня не надоедает никогда, хоть каждый день питайся этой экзотикой. И совсем уж приятный момент: все это можно научиться готовить у себя на кухне. Запаситесь специями, соевым соусом, кунжутным маслом, купите вок (сковородка такая), палочки и - вперед! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Белоцерковская Ника. Рецептыши. Диетыши. Две книги в суперобложках в едином коробе Иллюстрации автора. Дизайн обложки Игоря Можейко М. КоЛибри 2010г. 224 с. + 192 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, суперобложка, короб на 2 книги, 21,5*26,5 см. (ISBN: 978-5-389-01142-7 / 9785389011427)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 6000 руб. С доставкой по России Купить
Вероника Борисовна Белоцерковская (род. 25 июня 1970 года) — автор популярных кулинарных книг, издатель, предприниматель. Издатель журнала «Собака.ru». Владелица кулинарной школы на юге Франции. Популярный блогер belonika. Первая и вторая книга Белоцерковской — `Рецептыши`(2009) и `Диетыши`(2010) — вызвала массу откликов. Рецензенты отмечали в книгах простоту и понятность рецептов, хотя и экзотичность некоторых продуктов, «логичную и понятную последовательность простых действий», качество авторских фотографий. Доп. тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 2770 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка Рецептышей – Диетышей – Титульный разворот Рецептышей – Диетышей – Содержание Рецептышей 1 – 2-3 – Диетышей 1 – 2-3 – Пример разворота Рецептышей 1 – 2 – 3 – 4 – Пример разворота Диетышей 1 – 2 – 3 – 4 – Суперобложка Рецептышей – Диетышей – Короб для книг – Книги в коробе
* Содержится материал, произведенный и (или) распространенный иностранным агентом Белоцерковская Вероника Борисовна, 18+ *

Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. Художник Е.И. Владимиров М. Пищевая промышленность 1981г. 256 с. илл. Твердый иллюстрированный тиснением издательский переплет, 15*20,5 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 900 руб. С доставкой по России Купить
Среди плеяды ученых гигиенистов питания нашей страны особо следует выделить фигуру профессора Кощеева Аркадия Константиновича, который сформировал коллектив кафедры гигиены питания Пермского медицинского института, а как ученый-практик положил начало научных исследований, сохранивших свою актуальность и по сей день. Является автором более 400 печатных работ, среди которых 210 научных работ, в том числе — 22 книги и монографии. Особой популярностью пользуются книги А. К. Кощеева, ставшие на сегодняшний день библиографической редкостью, посвященные использованию дикорастущих растений в питании. Это: «Щедрые дары природы» (1979), «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» (1980), «Путешествие в мир полезных растений» (1983), «Зеленые кладовые Сибири» (1983), «Лесные ягоды» (1986), «Зелень на столе» (1988), «Грибы на нашем столе» (1989) и другие. Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Одна из целей автора — привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании. Тираж 300 000 экз. Вес без упаковки 370 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Форзац – Титульный лист – Содержание (первый разворот, всего 22 страницы) – Пример разворота 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 27. Скандинавская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 500 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Там холодные и снежные зимы. А лето короткое, поэтому овощи нужно засаливать впрок. В реках полно рыбы, в лесах -дичи, грибов и ягод. Похоже на Россию, правда? А па самом деле - Скандинавия. Там живут красивые крепкие люди, которые едят вкусную и здоровую пищу. Норвежский лосось, шведская сельдь, датский рождественский гусь или лапландская оленина с клюквенным соусом - это все из их рациона. Кое-какая экзотика в скандинавской кухне тоже встречается, но в основном еда простая и русскому человеку понятная. Извольте убедиться. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3 – 4 – 5

Adria Ferran, Soler Juli, Adria Albert. elBulli 1998-2002. Photography: Francesc Guillamet. Texts: Josep Maria Pinto. Graphic Design: Marta Mendez Blaya, Roberta Sucupira. На французском языке Roses [Girona] elBulliBooks 2003г. 496 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, иллюстрированный книжный футляр, руководство и диск, 24*31,5 см. (ISBN: 84-933100-4-2 / 8493310042)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 15000 руб. С доставкой по России Купить
El Bulli был рестораном недалеко от города Росас, Испания, которым управлял шеф-повар Ферран Адриа, позже к нему присоединился Альберт Адриа, и который славился своей модернистской кухней. Основанный в 1964 году, ресторан выходил на залив Кала Монтхой на побережье Коста Брава в Каталонии. Ресторан El Bulli имел 3 звезды Мишлен, а, по сути, сам являлся яркой звездой на небосводе мировой высокой кухни, которая внезапно зажглась, но, к сожалению, также внезапно погасла. Этот ресторан 5 раз был признан лучшим в мире The World’s 50 Best Restaurants Academy. El Bulli становился победителем этого рейтинга в 2002 году, а потом занимал первую строчку с 2006 по 2009г. В ресторане было всего 50 посадочных мест. Он работал 6 месяцев в году. То есть примерно 8000 посетителей в год. А заявок на заказ столика 2 миллиона. Счастливчиков выбирали посредством лотереи. Стоимость обеда составляла 250 евро Трапеза длилась до пяти часов, за это время гости успевали попробовать от 30 до 50 блюд, к которым часто прилагалась инструкция. Ежедневно на кухне El Bulli трудилось 50 поваров, а в зале работали 25 официантов на 50 посадочных мест. Отработав 27 лет, 30 июля 2011 года, ресторан `El Bulli` встретил своих гостей в последний раз и возобновил работу под названием El Bulli Foundation. Эта организация выдает стипендии талантливым поварам, а сам маэстро на базе фонда продолжает свои гениальные эксперименты и создает Буллипедию - кулинарную энциклопедию в области гастрономии и продуктов питания. Весь мир высокой кухни затаился и ждет, какими чудесами удивит всех сеньор Адрия в этот раз. Ферран Адриа стал шеф-поваром ресторана в 1984 году и взял на себя единоличное управление в 1987 году. С тех пор его имя стало синонимом растущего признания elBulli. Хули Солер - страстный знаток вина, заслужил репутацию первопроходца в сфере обслуживания ресторанных столов и по сей день. Хули скончался в июле 2015 года. Альберт Адриа пришел в elBulli в 1985 году и решил сосредоточить свой интерес на кондитерском отделе ресторана. Альберт стал одним из архитекторов новой сладкой кухни, которая получила импульс от elBulli. В 1998 году он основал мастерскую elBulli вместе с Ферраном Адриа и Ориолем Кастро, позже став ее директором. В 2013 году был создан El Bulli Foundation, в совет попечителей которого вошел Альберт. С 1998 по 2002 год дегустационное меню приобрело почти окончательную структуру, обеспечив идеальную возможность подачи посетителям многочисленных блюд, что позволило им оценить все гастрономическое предложение каждый сезон. В каталоге подробно описано 371 блюдо и представлен эволюционный анализ с 1998 по 2002 год. Каталог содержит 22-страничное руководство, описывающее эволюционную карту и семьи, которые ее составляют. Также включен CD-Rom elBulli 1998-2002 со всеми рецептами этого периода. Тираж не указан. Вес без упаковки 4360 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Форзац 1 – 2 – Фото авторов из книги – Титульный разворот – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – Диск – Книга в футляре – Ферран Адриа – Хули Солер – Альберт Адриа

Сидоров В.А. Первичная обработка и заготовка продуктов впрок. Серия: Библиотека повара М. Госторгиздат 1958г. 160 с. + 8 с. фотоилл. Твердый тканевый иллюстрированный цветным тиснением издательский переплет, 13,5*17 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 900 руб. С доставкой по России Купить
Серия «Библиотека повара» выпускалась для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В первом разделе настоящего издания изложена технология первичной обработки сырья, приготовления и хранения полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и круп. Второй раздел книги посвящен наиболее приемлемым в условиях предприятий общественного питания способам заготовки впрок овощей, плодов, ягод, грибов и некоторых мясных продуктов. Тираж 50 000 экз. Вес без упаковки 180 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2-3 – 4-5 – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5

Pearce F.W. and Zecchin Danilo The Ciao Bella book of gelato and sorbetto. Bold, fresh flavors to make at home (Книга компании Ciao Bella о мороженом и сорбетах. Смелые, свежие вкусы для домашнего приготовления) Recipe Development and Testing by Leda Scheintaub. Photographs by Iain Bagwell. На английском языке. На русский язык не переводилась New York Clarkson Potter Publishers 2010г. 176 с. илл. Твердый иллюстрированный тиснением издательский переплет, суперобложка, 19,5*23,5 см. (ISBN: 978-0-307-46498-9 / 9780307464989)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1400 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Ciao Bella began as an idea in the summer of 1983 when cousins Jon F. Snyder and Laura Grady were on a summer holiday in Italy. They were both fascinated with the uniqueness of Italian ice creams, having grown up working in their grandparents Carvel ice cream store in Peekskill, NY. At the age of 19, Snyder, became obsessed with the idea of bringing a version of gelato to New York City. In May 1984, Snyder eventually quit school, raised $25,000 from family and friends and, with Grady and her sister Christines help, opened a small shop at 451 Broome Street in the SoHo area of Manhattan. Their focus was on building a wholesale business as they canvassed NY restaurants with samples, trying to build a sustainable year-round enterprise. In five years, they built a substantial clientele of chefs which included Charlie Palmer of the River Caf?, the 21 Club, the Russian Tea Room, Balduccis, and dozens of other eclectic NY eateries. Having grown the business to a sustainable level, Snyder felt it was time to move on and advertised to sell the company in the NY Times in 1989. Believing it to be a brilliant idea to buy it, Frederick William (`F.W.`) Pearce borrowed $90,000 from his mother, which was enough to buy the store, a batch freezer, a pickup truck, and the recipes for 60 flavors. In the beginning, everything from mixing flavors to delivering the product, was done by Pearce and a few part-time employees. By 1993, he managed to bring sales up to $1 million. In the same year, he was introduced to a banker, Charlie Apt, who was the partner he was looking for to expand to a larger market. Due to Apts salesmanship, which included cold calling countless restaurants and adding colors and logos to the then-white pints, product sales doubled to $2 million within another year. Ciao Bella has won multiple awards, many from the National Association for the Specialty Food Trade (NASFT). Zagat has also named Ciao Bella as the `Best Ice Cream in New York` in 2002. Тираж не указан. Вес без упаковки 710 г.
Состояние: очень хорошее, штамп литературного агентства
Смотрите: Обложка и корешок – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – Суперобложка 1 – 2

Fearnley-Whitti Hugh and Fisher Nick. The River Cottage Fish Book. Photography by Simon Wheeler/ На английском языке. На русский язык не переводилась London Bloomsbury 2011г. 608 с илл. Мягкий иллюстрированный издательский переплет, 19*24 см. (ISBN: 978-1-4088-1429-1 / 9781408814291)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 2500 руб. С доставкой по России Купить
The formidable River Cottage team turns their attention to all matters aquatic in this definitive guide to freshwater fish, saltwater fish, and shellfish. Hugh Fearnley-Whittingstall and Nick Fisher examine the ecological and moral issues of fishing, teach individual skills such as catching and descaling, and offer a comprehensive (and fascinating) species reference section. They also demystify the cooking of fish with 135 recipes for preparing fish and shellfish in diverse ways, from pickling to frying to smoking. This ambitious reference-cookbook appeals to both intellect and appetite by focusing on the pleasures of catching, cooking, and eating fish while grounding those actions in a philosophy and practice of sustainability. The authors help us understand the human impact on the seafood population, while their infectious enthusiasm for all manner of fish and shellfish—from the mighty salmon to the humble mackerel to the unsung cockle—inspires us to explore different and unfamiliar species. Fish is superlative food, but it’s also a precious resource. The River Cottage Fish Book delivers a complete education alongside a wealth of recipes, and is the most opinionated and passionate fish book around. Тираж не указан. Вес без упаковки 1650 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Контртитул – Содержание – Пример страницы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7

Евсевский Федор. Библия сомелье и ресторатора. Дизайн Юлия Горина. 600 иллюстраций М. Евробукс 2008г. 368 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 25*31,5 см. (ISBN: 978-5-9900239-3-2 / 9785990023932)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 2800 руб. Доставка по России – 900 руб. Купить
Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель познакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин. Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира. От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери - `Библия сомелье и ресторатора` увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии. Отпечатано в Китае. Тираж не указан. Вес без упаковки 2740 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный разворот – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – 16 – 17 – 18

Хасин Константин, Мидлер Александр. Пряности. Лечебные и кулинарные свойства Научный редактор Д.А. Казбекова. Художник В. Головеров СПб. САТТВА 2011г. 156 с. илл. Мягкий иллюстрированный издательский переплет, 11,5*16,5 см. (ISBN: 5-8007-0019-2 / 5800700192)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 600 руб. С доставкой по России Купить
Константин Хасин – опытный врач Аюрведы, грамотный специалист с широким кругозором и соавтор популярной книги «Пряности: лечебные и кулинарные свойства». Он обучался Аюрведе в Индии. Практикует аюрведическое лечение с 1995 года. Все знания, которые получил в Индии, он успешно применяет в российских условиях и готов делиться ими с каждым. Константин смело доверяет специям, видит в них огромный потенциал в вопросах профилактики здоровья и лечения некоторых заболеваний. Он считает, что человек может обратится либо в аптеку, либо к себе на кухню. Тираж 10 000 экз. Вес без упаковки 100 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – Константин Хасин

Кухни народов мира. Том 1. Русская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0084-6 / 9785747500846)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. В Советском Союзе главными блюдами русской кухни были колбаса и бутерброд с сайрой. Впрочем, рестораторы тоже, как могли, поддерживали национальный колорит. Появилось множество блюд с названиями типа `мясо по-старорусски` или `свинина китежская`. Общее у них было то, что подавали их в горшочках. Сегодня-то с русской кухней все более-менее наладилось. Можно, собственно, ничего особо не готовить. Собрать по-быстрому русский стол - дело нехитрое. Капустки квашеной, огурчиков соленых, грибочков по мисочкам разложил, селедочки с лучком нарезал, картошечки отварил, зеленью ее присыпал... А если временем располагаете - почитайте эту книгу. Тут много таких рецептов, на которые не жалко ни времени, ни сил. Приятного вам чтения и приятного аппетита! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Шумейко В.Ф. Застолье у мангала. Книга для настоящих мужчин. В оформлении использованы фрагменты картин Нико Пиросмани и фотографии автора. Дарственная надпись и автограф автора, датированные 2.06.2015 г. М. Печатные традиции 2009г. 272 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 14,5*20,5 см. (ISBN: 978-5-91561-022-3 / 9785915610223)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1200 руб. С доставкой по России Купить
Владимир Филиппович Шумейко (род. 10 февраля 1945, Ростов-на-Дону) — российский политический и государственный деятель, в начале 1990-х годов — один из близких сподвижников Б. Н. Ельцина. Председатель Совета Федерации ФС РФ с 1994 по 1996 год. В 2015 году в интервью Радио Вера признался: «Чем занимаюсь? Внуками занимаюсь, семьей занимаюсь, 70 лет уже, хватит заниматься всем остальным». Автор приглашает читателей к дружескому застолью, где люди больше общаются, чем насыщаются. Поводом для этого застолья является шашлык, который по своим рецептам великолепно готовит сам жизнерадостный и щедрый хозяин. При этом процесс его приготовления не менее важен, чем сам шашлык как блюдо. Это очень веселая и ароматная книга — не сборник рецептов блюд, а яркий познавательный путеводитель по увлекательной истории, обычаям и культуре застолья. Тираж 3 000 экз. Вес без упаковки 580 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Форзац – Титульный лист – Содержание – Разворот с автографом – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – Владимир Шумейко в 2018 году, во время собрания в честь 25-летия Конституции Российской Федерации и Совета Федерации

Похлебкин В.В История водки. Художник И.А. Озеров М. Центрполиграф 2002г. 416 с. илл. Мягкий иллюстрированный издательский переплет, суперобложка, 12,5*20 см. (ISBN: 5-227-00582-6 / 5227005826)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 700 руб. С доставкой по России Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Доп. тираж 7 000 экз. Вес без упаковки 270 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример разворота 1 – 2 – 3 – Суперобложка – Вильям Васильевич Похлебкин

Кухни народов мира. Том 7. Украинская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0090-7 / 9785747500907)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Если отбросить шутки про сало в шоколаде, выяснится, что об украинской кухне мы знаем совсем немного. Ну-ка, назовите какое-нибудь еще блюдо кроме борща с пампушками, галушек да вареников? Кстати, раз уж зашла об этом речь: вы знаете, чем вареники с мясом отличаются от пельменей? Ладно, не горюйте, на Украине и то не все знают. А прочитаете нашу книгу – будете знать, заодно и готовить их научитесь. И не только их, а еще и меживо, таратуту, шпундру и даже, – вы не поверите! – пундики. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Издание четвертое, стереотипное. Художник М.И. Гозенпут. Фотографии С.А. Седлера М. Колос 1998г. 240 с. илл. Твердый ламинированный иллюстрированный издательский переплет, 17*22 см. (ISBN: 5-10-002851-3 / 5100028513)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Одним из классических советских авторов, создавшим нестареющее кондитерское руководство для домохозяек, стал Роберт Петрович Кенгис. Фотографий или биографической информации о Кенгисе нигде нет. В течение четверти века - в период сразу после войны и до конца 1960х - он был исключительно важным автором. Он участвовал в составлении кондитерских ГОСтов, писал учебники и огромные талмуды по кулинарии и русской кулинарии. Выходящие с середины 1950-х годов его книги для многих стали настольными. Отталкиваясь от стандартных, базовых рецептов Кенгис все-таки стремился к их авторской адаптации для домашних условий. Принцип его книг прост: от видов теста — к конкретным кулинарным изделиям. Популярность и тиражи этих изданий наглядно показывали интерес к ним со стороны домохозяек. В его самой популярной книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, сиропов, фаршей, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, применяемых продуктах, их обработке и хранении. Доп. тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Оглавление 1-2 – 3-4 – 5-6 – 7-8 – Пример разворота 1 – 2 – 3

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. Художник К. Мошкин. Серия: Эврика. Третье издание, исправленное и дополненное М. Молодая гвардия 1985г. 192 с. илл. Картонный иллюстрированный серийный издательский переплет, 13*20,5 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 500 руб. С доставкой по России Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 100 000 экз. Вес без упаковки 210 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Оглавление – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – Вильям Васильевич Похлебкин

Похлебкин В.В. Все о пряностях. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария М. Центрполиграф 1997г. 336 с. илл. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00481-2 / 5218004812)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 800 руб. С доставкой по России Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 210 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Евсевский Федор. Библия бармена. Большая книга бара. Фотографы Николай Алексеев, Анатолий Сапроненков. Художник иллюстраций Дмитрий Яковлев. Бокалы для съемок предоставлены компанией DP-Trade. Отпечатано во Франции М. Авангард 1997г. 256 с. илл. Мягкий иллюстрированный с клапанами издательский переплет, 20,5*29,5 см. (ISBN: 5-86394-089-1 / 5863940891)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1200 руб. Доставка по России – 400 руб. Купить
Автор книги Федор Евсевский - француз русского происхождения. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его `Библия бармена` стала бестселлером и самой влиятельной книгой о барах, напитках и коктейлях в России. Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы, Абсент, Виски, Водка, Джин, Ром, Текила, Коньяк, Арманьяк, Бренди, Ликеры, Вина мира, Шампанское, Игристые вина, Пиво, Безалкогольные напитки. Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира. Тираж не указан. Вес без упаковки 1080 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный разворот – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14

Кухни народов мира. Том 15. Еврейская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0098-3 / 9785747500983)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Как-то не сложилось у нас с еврейской кухней. Ну форшмак... Ну маца... Ну рыба фиш... Вот в Италии сложилось. Возьмите ресторанный путеводитель, допустим, по Риму. Среди лучших ресторанов – непременно несколько еврейских. И так, как в них готовят жареные артишоки, нигде больше не готовят - это вам скажут даже самые ярые патриоты итальянской кулинарии. А спросите любого одессита, и он наверняка легко докажет вам, что без форшмака и прочих еврейских штучек наш праздничный стол был бы намного скучнее. И он таки будет прав! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 25. Арабская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0111-9 / 9785747501119)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Вот уж о чем мы, по идее, должны знать все, так это об арабской кухне. В Египте, небось, все бывали, да не по одному разу. А кто-то и до Туниса добирался. Есть такие, кто и в менее популярные среди наших туристов края заезжал. И ведь не голодали там, питались так, что потом по полгода лишний отпускной вес сбрасывали. А вот вспомните-ка название хоть одного египетского или тунисского кушанья. То-то и оно. А все почему? Да потому, что умудрились проявить преступное равнодушие к чудесам местной кухни. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 16. Турецкая кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0099-0 / 9785747500990)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. На мосту через Босфор, соединяющем азиатскую и европейскую части Стамбула, выберите один из небольших ресторанчиков и усаживайтесь за столиком с видом на залив Золотой Рог. Вам принесут меню, но вы в него даже не смотрите. Заказывайте хамсу, которую рыбаки ловят прямо на мосту. Мелкая рыбешка трогательно хрустит на зубах, косточки мягонькие. Красота! Еда не только вкусная, но и полезная: если накануне позволил себе лишнего, здешние супы - лучшее средство для того, чтобы взбодриться. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 20. Корейская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0110-2 / 9785747501102)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Кто жил в СССР в 80-е годы, тот поймет. Сразу вспомнятся пластиковые бутылочки диковинного в ту пору соевого соуса из Корейской Народно-Демократической Республики с этикетками, на которых было трогательное обращение, начинавшееся словами `Добрым покупателям!`. И еще там была рекомендация этот соус `добавлять помаленьку всем блюдам вместо соли`. Некоторых удивляет, что в Корее не знают про популярную у нас корейскую морковку. Ничего удивительного: это блюдо придумали этнические корейцы, поселившиеся на территории бывшего СССР. Об этом нам в свое время рассказала певица Анита Цой, большой спец по корейской кухне. И еще предупредила: `Человек неопытный приходит в корейский ресторан, заказывает одно блюдо, а ему приносят кучу маленьких тарелочек с салатиками. Не пугайтесь, это называется `панчани`, так положено - для гармонии вкусовых ощущений`. Остальные тонкости корейской кулинарии - в этой книге. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 3. Грузинская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0086-0 / 9785747500860)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Если постараться, то всю гамму чувств по поводу грузинской кухни можно выразить одним словом: `Вах!` Причем произнести его надо непременно с грузинским акцентом (казалось бы, это невозможно, слово-то совсем крохотное, негде развернуться, но у некоторых получается). Еще при этом полагается поднять к небу глаза и всплеснуть руками. Потому что грузинская кухня - это действительно восторг в чистом виде. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 2. Итальянская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0085-3 / 9785747500853)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. «Солнце в бокале» — слышали, наверное, такую фразу? Это точно про бокал итальянского вина. А пицца, только что вынутая из дровяной печи — это ведь и есть маленькое солнце, от которого вокруг становится теплее и светлее... Следующая книга нашей серии посвящена итальянской еде, которая так любима во всем мире. Пицца, паста, ризотто— это невероятно вкусно. И все это вы научитесь готовить сами. Поверьте, итальянская кухня стоит того, чтобы потратить на нее немного времени. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 13. Греческая кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0096-9 / 9785747500969)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Греки едят в основном после захода солнца: утром некогда, днем жарко, только вечер и остается. Тут уж можно и рыбки себе позволить, и барашка поджарить, и козлятинкой полакомиться. Долгое время греки так питались и ни о чем не задумывались, а потом диетологи выяснили, что есть такое понятие - средиземноморская диета, и греческая кухня - важнейшая ее часть. Диета эта настолько важна, что в 2010 году вошла в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Диета, как вы наверняка знаете, ценна (по крайней мере, с точки зрения медиков и экспертов ЮНЕСКО) тем, что необыкновенно полезна: рыба, овощи, сыры, оливковое масло - потребляй это в таких же количествах, как греки, и будешь бодр и весел до глубокой старости. Ни склероз тебе не страшен, ни ожирение, ни сердечные заболевания. Видите, как все просто! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 21. Молдавская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0104-1 / 9785747501041)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. В Молдавии восхитительно готовят овощи. Что они делают из перца, помидоров и баклажанов - это же просто фантастика! А какие у них супы на домашнем квасе! А мясные блюда! Знаете ли вы, что такое мититей или чигири? Потерпите, скоро узнаете. Опять же выпечка: вертуты с сыром, мясом, капустой, грибами или десертные - с яблоком или тыквой. Если будете готовить и вам понравится, поднимите бокальчик молдавского вина за наше здоровье (если найдете). А мы - за ваше. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 18. Балканская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый иллюстрированный серийный издательский переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0101-0 / 9785747501010)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. С доставкой по России Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Почему так веселы люди в фильмах Эмира Кустурицы? Почему так зажигательны мелодии Горана Бреговича? Откуда вообще на Балканах это ощущение беспрерывного праздника? Да просто кухня у них такая - веселая, зажигательная, праздничная. Это в других странах: завтрак, обед, ужин. А на Балканах каждое застолье постепенно переходит в веселье. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кибала Я. Специи и пряности. Перевод К. Никифоровой под редакцией Г. Матвеевой, В. Лобачева и Е. Рыхтаржиковой. Графическое оформление А. Крейчи. Иллюстрации И. Каплицкой Прага Артия 1986г. 224 с. илл. Твердый тканевый издательский переплет, суперобложка, 15*21 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 300 руб. С доставкой по России Купить
В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел содержит несколько рецептов из национальной кухни разных стран мира. Издание снабжено огромных количеством иллюстраций. Тираж не указан. Вес без упаковки 500 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Титульный лист – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – 3 – 4 – Суперобложка

Баюканский Б.З., Иванков Ф.В. Приготовление пищи. Под редакцией инженера-технолога В.К. Чуракова М. Госторгиздат 1951г. 140 с. илл. + 2 цв. вкл. Картонный иллюстрированный издательский переплет, 19,5*26 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 600 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Издание выдержано в духе сталинской кулинарии. Тираж 50 000 экз. Вес без упаковки 440 г.
Состояние: хорошее с недостатками
Смотрите: Обложка и корешок – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – Пример страницы 1 – 2 – 3 – цветной вклейки

Овчинников В.В. Цветы сливы. Дарственный автограф автора на титульном листе М. Российская газета 2002г. 128 с. + 32 с. цв. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 12,5*17 см. (ISBN: 5-94829-008-5 / 5948290085)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1000 руб. С доставкой по России Купить
Всеволод Владимирович Овчинников (17 ноября 1926, Ленинград — 30 августа 2021, Москва) — советский и российский журналист и писатель-публицист, один из ведущих советских послевоенных журналистов-международников: востоковед, специалист по Японии и Китаю. Лауреат Государственной премии СССР в области литературы, искусства и архитектуры (1985) и Премии Правительства Российской Федерации в области печатных средств массовой информации (2006). Заслуженный работник культуры РСФСР (1982), заслуженный журналист Российской Федерации (2018). На протяжении почти сорока лет был корреспондентом и политическим обозревателем газеты «Правда», затем обозревателем «Российской газеты». Автор книг «Ветка сакуры (Рассказ о том, что за люди японцы)» (1970), «Корни дуба (Впечатления и размышления об Англии и англичанах)» (1980), «Горячий пепел (Хроника тайной гонки за обладание ядерным оружием)». Овчинникову выпала возможность первым из россиян положить цветы на могилу Рихарда Зорге. «Китайцы — это немцы Азии, а японцы — русские Азии». Книга посвящена особенностям характера, традиций и быта японского и китайского народов. Забавные истории из жизни, экзотические обряды, любопытные тонкости двух древнейших кулинарных школ, практические советы по приготовлению популярных национальных блюд в домашних условиях - все это вы найдете на страницах книги. Тираж 10 000 экз. Вес без упаковки 200 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист с автографом – Содержание – Пример разворота 1 – 2 – Всеволод Владимирович Овчинников

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария М. Центрполиграф 1997г. 336 с. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00462-6 / 5218004626)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 500 руб. С доставкой по России Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 200 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебник. Серия: Профессиональное образование М. ПрофОбрИздат 2002г. 416 с. илл. Твердый иллюстрированный издательский переплет, 14,5*22 см. (ISBN: 5-94231-093-9 / 5942310939)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 700 руб. С доставкой по России Купить
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников. Тираж 30 000 экз. Вес без упаковки 480 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Титульный лист – Оглавление 1-2 – 3 – Пример разворота 1 – 2 – 3

Похлебкин В.В. Занимательная кулинария. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария Москва М. Центрполиграф 1997г. 304 с. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00464-2 / 5218004642)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 300 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 190 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Похлебкин В.В. Кухни славянских народов. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария Москва М. Центрполиграф 1997г. 288 с. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00559-2 / 5218005592)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 300 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 10 000 экз. Вес без упаковки 190 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание 1-2 – 3-4 – 5-6 – 7-8 – 9-10 – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Кухни народов мира. Том 14. Тайская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0097-6 / 9785747500976)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Три визитные карточки Таиланда - тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. О боксе как-нибудь в другой раз, массаж тоже оставим на потом, а вот о кухне поговорим прямо сейчас. Ее историю можно начать издалека - с тех незапамятных времен, когда предки нынешних тайцев жили на территории Китая. А потом долго и красиво рассказывать, как эти мужественные и трудолюбивые люди переселялись на юг, как строили королевство Сиам, а потом и Таиланд. Как сеяли рис и собирали кокосы, ловили рыбу и разводили кур. Как, сохранив лучшие кулинарные традиции Китая, они создавали свою, самобытную тайскую кухню, в которую что-то пришло из Индии, что-то из Бирмы, что-то из Индонезии... Но есть другая версия, гораздо более короткая. Едва ли не главные для тайской кухни события произошли совсем недавно - примерно в середине прошлого века. Шел бурный рост городов, куда в поисках заработка приехал сельский люд. Работы на всех хватало, но надо же было людей и кормить. Простенькие уличные ресторанчики и прежде были в Таиланде делом обычным. Но теперь они стали еще проще, и люди в них потянулись - в полном соответствии с народной мудростью. Три-четыре столика, очаг, несколько сковородок, разделочные доски. Развернуть такой пищеблок можно за 10-15 минут, а потом при необходимости загрузить в тележку и переместить туда, где назрела в нем наибольшая потребность. Именно в ту пору и были доведены до совершенства главные принципы тайской кухни: можно долго подбирать продукты для блюда, нарезать их, смешивать специи, но сама готовка - дело нескольких минут. Фастфуд в лучшем, самом вкусном понимании этого слова. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Похлебкин В.В. Специи и приправы. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария Москва М. Центрполиграф 1997г. 208 с. илл. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00466-9 / 5218004669)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 300 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 140 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Похлебкин В.В. Чай. На обложке использованы фотографии Е.А. Кузнецова. Художник И.А. Озеров. Серия: Популярная кулинария Москва М. Центрполиграф 1997г. 384 с. илл. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. (ISBN: 5-218-00487-1 / 5218004871)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 300 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 10 000 экз. Вес без упаковки 250 г.
Состояние: хорошее - очень хорошее
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин

Кухни народов мира. Том 10. Индийская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0093-8 / 9785747500938)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. `Индийская кухня - одна из самых богатых и разнообразных в мире`. Индийские повара умеют создавать не только пряные на вкус, но и полезные блюда. Одни стимулируют пищеварение, другие бодрости духа добавляют, третьи успокаивают. А еще в Индии много сладостей. И соусов, к которым с непривычки даже непонятно, как относиться. Вот, например, фруктовый чатни: сначала по вкусу вроде как варенье, а потом оказывается, что это еще и остро. В общем, тому, кто захочет поближе познакомиться с индийской кухней, скучно не будет. Запасайтесь специями, включайте музыку из фильма `Танцор диско` и - за работу, товарищи! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 12. Мексиканская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0095-2 / 9785747500952)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу стручковым перцем чили (лимон с солью — это для сеньорит, считают они). А еще от заката до рассвета едят такос, фахитас, буррито, чили кон карне и при этом страшно шевелят усами и вращают глазами. После чего надевают сомбреро и мчатся туда, где их ждут новые приключения и заросли aгaвы, из которой и готовят их любимую текилу. Агавы мы не обещаем, но готовить такос, фахитас, буррито, чили кон карне вы научитесь. Что само по себе почти приключение. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 8. Японская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0091-4 / 9785747500914)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Японцы гордятся своей кухней, ее самобытностью и древностью. При этом кое-что из кулинарных традиций других народов они охотно переняли. Но зато и во всем мире японская кухня входит в число самых популярных. Вроде нет уже ничего экзотического во всех этих суши, сашими, роллах, а люди к ним тянутся. Нравится им идея хотя бы краткого, на время застолья, контакта со страной, которая подарила миру карате, Харуки Мураками и Годзиллу. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 11. Азербайджанская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0094-5 / 9785747500945)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Дюшбара – это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара. И тесто для кутабов (это плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой. А шашлык из осетрины хорошо есть с наршарабом – густым соусом из гранатового сока. Да, много премудростей в азербайджанской кухне! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 4. Французская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0087-7 / 9785747500877)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет. В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно француза. В этой книге представлены рецепты самых популярных блюд французской кухни. Их приготовить не так уж сложно, требуется только желание и немного упорства. Хотелось бы, чтобы блюда такой прославленной кухни, как французская, стали появляться чаще на нашем столе. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 6. Армянская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0089-1 / 9785747500891)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Если оценивать блюдо по тому, скольких людей оно сделало счастливыми, плов будет вне конкуренции. После плова возникает не банальное чувство сытости, которого можно добиться хоть сахарной ватой, а именно ощущение счастья - настоящего, полного и безграничного. Хотите, чтобы это чувство было с вами всегда? Научитесь готовить плов. Плов, разумеется, - это не только бурный финал всей грандиозной узбекской кулинарной симфонии. А узбекская дыня! В общем, сплошная радость от узбекской еды. Есть смысл освоить хотя бы некоторые рецепты. Тираж не указан. Вес без упаковки 450 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 9. Узбекская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2010г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0092-1 / 9785747500921)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Если оценивать блюдо по тому, скольких людей оно сделало счастливыми, плов будет вне конкуренции. После плова возникает не банальное чувство сытости, которого можно добиться хоть сахарной ватой, а именно ощущение счастья - настоящего, полного и безграничного. Хотите, чтобы это чувство было с вами всегда? Научитесь готовить плов. Плов, разумеется, - это не только бурный финал всей грандиозной узбекской кулинарной симфонии. А узбекская дыня! В общем, сплошная радость от узбекской еды. Есть смысл освоить хотя бы некоторые рецепты. Тираж не указан. Вес без упаковки 450 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 26. Восточноевропейская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0113-3 / 9785747501133)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. У Аркадия Аверченко есть рассказ `Кнедлики`. Для чехов кнедлики - не блюдо, это символ местной кухни. Для многих непонятный, но от этого не менее дорогой. Вы только не подумайте, что в Чехии одними только кнедликами и питаются. Там волшебные колбасы и сосиски на любой вкус. Одни утопенцы (см. стр. 16) чего стоят! Да много чего еще непередаваемо вкусного в чешской кухне. И почти все это создано для того, чтобы быть съеденным под изумительное чешское пиво. В Венгрии - совсем другое дело. Тут главный напиток - вино. Но не дайте воспоминаниям о дивном токайском увести ваши мысли в сторону, расслабить. Виртуозное использование паприки, необычные соусы, умением готовить пресноводную рыбу, гуляш, паприкаш, перкельт - такого больше нет нигде, за этим гурманы всего мира едут в Венгрию. Или говорят, что за этим, а на самом деле - венгерского вина попить. Ну что ж, тоже дело хорошее. А из Венгрии, кстати, стоит наведаться в Польшу. Тамошняя кухня тоже не без иностранных влияний формировалась. Женился король Казимир на красавице-еврейке, и пришли в Польшу еврейские рецепты и манера приготовления продуктов. Взял король Сигизмунд в жены итальянку - из итальянской кухни что-то появилось. Но факт: бигос поляки придумали сами. И это, пожалуй, наиглавнейшее польское кушанье. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка

Кухни народов мира. Том 23. Белорусская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0108-9 / 9785747501089)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное - не употребить в первой же фразе слово `картошка`. Вот видите, у нас тоже не получилось...А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает. Белорусы увидели в невзрачном корнеплоде не просто продукт питания, но нечто гораздо большее - основу своей национальной кухни. Вы тоже научитесь готовить драники и колдуны. Но особо обратите внимание на самый последний рецепт в книге БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ - крамбамбуля. Что это такое, мы пока не скажем, но предупреждаем: штука очень забористая! Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы 1 – 2 – 3

Кухни народов мира. Том 24. Вьетнамская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф И. Завьялова. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0103-4 / 9785747501034)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Если подойти к делу с мужской точки зрения, можно сказать, что вьетнамская кухня - как хорошая жена. Или умная любовница, имеющая серьезные виды на данного мужчину. В каждый конкретный момент она именно такая, какой вы, мужчина, хотите ее видеть. Вьетнамцы - народ очень восприимчивый по кулинарной части. У французов многому научились. Вьетнамские багеты да круассаны не хуже, чем в Париже будут. Под кофе по-вьетнамски очень даже неплохо идут. Кофе - со сгущенкой. Нашим нравится. У наших, кстати, как сами вьетнамцы говорят, они научились готовить жареную картошку. Картошку во Вьетнаме в отличие от других стран Юго-Восточной Азии выращивают уже несколько веков. Но в основе вьетнамской кухни, конечно, никакая не картошка, а самый что ни на есть рис. Его варят, жарят, парят, из него готовят разные напитки, делают лапшу. В общем - вывод один: с вьетнамской кухней надо познакомиться поближе. Такая возможность у вас теперь есть, можете приступать. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка

Кухни народов мира. Том 30. Малазийская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0112-6 / 9785747501126)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Остров Пенанг - это рай для гурманов. Звучит довольно банально, правда? Есть и другие места на земле, которые принято называть так же. Но Пенанг - нечто особенное. Он это звание точно заслужил. Всем хороша малазийская кухня, одна беда: у нас в стране (в отличие от остального мира) ее попробовать негде. Ну и ладно, будем считать, что наша книга поможет вам решить эту проблему хотя бы отчасти. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 28. Прибалтийская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0109-6 / 9785747501096)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. В Литве знакомство с кухней полагается начать с холодного свекольного борща и цеппелинов - картофельных котлеток с начинкой, по форме действительно напоминающих маленькие дирижабли. Начинка, кстати, может быть разной, но лучше, если это будет рубленая предисловие свинина. Хороша в Литве и рыба. Карп, щука - это все из здешних рек и озер. Ну и еще один деликатес, о котором надо сказать отдельно: копченый угорь. Нигде больше так не умеют коптить угря, как на Балтийском побережье в Литве. Видимо, тайну какую-то знают. Да и в соседней Эстонии у каждого рыбака наверняка своя тайна приготовления рыбы. Давно люди в море ходят, много рецептов накопилось. Латвийская кухня - это много хорошей рыбы, блюда из свинины, всякие колбасы, окорока. И паштеты. Намажешь паштет на кусочек рижского хлеба (это такой с тмином, помните?), и уже больше никакого другого счастья тебе не надо. Тмином в Латвии, кстати, еще и сыры присыпают, и они от этого только лучше становятся. Всем, у кого есть приятные воспоминания о поездках в Латвию, Эстонию и Литву, посвящается эта книга. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Кухни народов мира. Том 29. Латиноамериканская кухня Руководитель проекта О. Ивенская. Фотограф П. Леляев. Шеф-повар С.Орлов М. Директ-Медиа 2011г. 72 с. илл. Твердый переплет, 22,5*28 см. (ISBN: 978-5-7475-0107-2 / 9785747501072)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 200 руб. Доставка по России – 200 руб. Купить
Кухни народов мира - серия книг по кулинарии издательства Директ-Медиа по заказу ИД Комсомольская правда. Книги серии представляют собой подборку лучших рецептов кулинаров различных народов - русская, молдавская, балканская, британская кухни и многие другие. Не считая этого, в каждой книге читатель отыщет много полезной информации не только о кухне, но и о самих странах и их традициях. Ох, не случайно, наверное, сальса – это не только соус, но и танец. У них там, в Латинской Америке, самая прямая связь между едой и темпераментом. От одного вида некоторых блюд сразу хочется взбодриться, а уж когда поешь этой жгучей экзотики, так и тянет плясать без сна и отдыха румбу, самбу, ча-ча-ча. И сальсу, конечно. Латинская Америка большая, кухня там разнообразная. Где-то, как в Перу, и в наши дни сохранившая следы кулинарных традиций инков. Где-то, как в Аргентине, вполне европейская. А ведь есть еще Бразилия, Куба, Колумбия. Тираж не указан. Вес без упаковки 460 г. Есть другие тома серии.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – Пример страницы

Евсеевский Федор. Новый Винный гид 2003-2004. Новый рейтинг вин. Винодельческие хозяйства. Правда о годах урожая. Советы. Комментарии. Оценки Редактор Мстислав Воскресенский М. Авангард 2002г. 576 с. илл. Твердый издательский переплет, суперобложка, 14*22 см. (ISBN: 5-86394-185-5 / 5863941855)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 1200 руб. Доставка по России – 300 руб. Купить
Француз русского происхождения, потомок белой эмиграции. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его `Библия бармена` стала в России самой продаваемой книгой о напитках. Тому, кто регулярно приобретает вино, необходим `Винный гид`, который поможет не только все знать, но также, что самое главное, правильно выбирать. Гид позволит избежать дорогостоящих ошибок и купить только лучшие бутылки. Обо всем этом и не только в книге Винный гид 2003-2004. Тираж не указан. Вес без упаковки 890 г.
Состояние: очень хорошее - отличное
Смотрите: Обложка и корешок – Оборот – Форзац – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Суперобложка – Евсеевский Федор

Путинцева Л.Ф. Кулинария поста. 1200 рецептов Художник Т.А. Борисова. Фотоиллюстрации А.М. Жмулюкина, В.Л. Соломонова М. Вече 2003г. 544 с. илл. Твердый переплет, 21*26,5 см. (ISBN: 5-9533-0046-8 / 5953300468)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - buchpostamt2019, Москва.) Цена: 400 руб. Доставка по России – 400 руб. Купить
В книге представлены рецепты блюд из продуктов растительного происхождения - овощей, грибов, плодов, зернобобовых и мучных изделий, а также рыбных блюд, которые разрешаются к употреблению в субботу, воскресенье и религиозные праздники, приходящиеся на период постов. Большинство из них содержит набор самых простых и доступных по цене продуктов. Тираж 5 000 экз. Вес без упаковки 1190 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: Обложка – Оборот – Титульный лист – Содержание 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 стр.532 – Последняя страница содержания стр.543 – Пример страницы – Пример цветной вклейки – Корешок

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу