Alib.ru > Кулинарное путешествие по СССР.  Советский стиль. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 1500 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

Patron предлагает купить книги (8732):

Домоводство, Кулинария, Напитки

(85 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Иванов Р. Н. Сказание о пиве на Руси. Историческое повествование с древнейших времен и до падения Российской империи. Второе издание, испр. и доп. СПб. Атмосфера. 2003г. 118с.илл. Мягкий картон переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 300 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. В книге рассказывается о хмеле и пиве древней Руси, развитии питейных заведений, вытеснении пива водкой, взлете промышленного пивоварения в XIX веке с упоминанием крупнейших пивзаводов того времени, а также о крахе российского пивоварения с введением сухого закона в 1914 году. Приводятся выдержки из воспоминаний иностранцев о питии на Руси. С конца XVIII столетия в России создается пивоваренная индустрия. С ее развитием началось приобщение народа к пиву, которое издавна ценилось славянами. Книга представляет интерес для всех, кто любит этот напиток.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

фон Румор Карл Фридрих. Дух кулинарного искусства. М. Ad Marginem Press. 2026г. 336с. Твердый переплет, Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1200 руб. Купить
Это трактат по практической метафизике питания, который объединяет подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор рассматривал профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывал элементарную теорию кулинарной практики. Заслуга Румора заключается в том, что он впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики.
Состояние: отличное
Смотрите: Вид

Спектор Т. Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим. Перевод с английского. М. Манн, Иванов и Фербер. 2020г. 352с. мягкий картон с подворотами переплет, увеличенный формат. (ISBN: 978-5-00169-113-6 / 9785001691136)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 900 руб. Купить
Тираж 3 500 экз. Научно-популярная книга от автора-эксперта: последние научные данные о питании и основанные на них советы по выбору продуктов и формированию рациона. Благодаря этой книге вы получите ответ на волнующие вопросы: почему диеты не работают и как питаться правильно.Мы знаем, что «правильное питание» помогает оставаться стройным, энергичным и сохранить здоровье на долгие годы. Однако на вопрос: «Как это — питаться правильно?» существует множество вариантов ответа, которые часто противоречат друг другу или вовсе являются взаимоисключающими.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Охотничья кухня. Сост. А.В.Трофимов. Серия: Охотник. М. ДАИРС. 2000г. 448с.рис. целлофанированный, твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 300 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. В книгу включено более тысячи рецептов приготовления блюд из пернатой дичи, копытных, зайцев и кроликов. Книга рассчитана на широкий круг читателей....
Состояние: оч Хорошее, чистая, плотный блок, немного потемнела бумага.
Смотрите: Вид

Михайлов С.М., Левченко З.И., Суханова С.Н. Солнечная «Массандра». Очерк. Серия: История фабрик и заводов. Симферополь, Таврия, 1975г. 142с. (табл., множество истор. фото). Твердый переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Тираж 10 000 экз. «Массандра» — виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности на Южном берегу Крыма, в поселке Массандра. «Массандра» — одно из крупнейших предприятий СНГ по выращиванию винограда и производству высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции. Коллекция вин Массандры (около одного миллиона бутылок) является крупнейшей в мире и занесена в 1998 в Книгу рекордов Гиннесса. Массандра — старейший винный подвал региона. Главный подвал постройки 1897 года представляет собой семь тоннелей. Длина каждого из них 150 метров и ширина 5 метров. Тоннели расходятся веером от центральной галереи. В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10—12 °C, то есть лучшая для выдержки вина. В «Массандре» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин, первое вино собственного производства заложено в 1898. Сейчас в подвалах «Массандры» хранится свыше четырехсот тысяч бутылок коллекционного марочного отечественного и зарубежного вина более семисот сортов, возраст некоторых из них исчисляется в двести тридцать пять лет.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, дарственная на форзаце, обложка- небольшая косая черта- вмятость на заднике внизу, мелкое пятнышко на заднем ребре корешка.
Смотрите: Вид

Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. За столом с Ниро Вульфом, или секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив. Серия- Стаут Рекс. Собрание сочинений. Весь Ниро Вульф. М. Центрполиграф 2002г. 574с. целлофанированный твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Тираж 8 000 экз. Занимательное, поучительное, живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из историй о Ниро Вульфе, великом сыщике и величайшем чревоугоднике. Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии приготовления, как их интригующе-загадочные названия. Так что попробуйте приобщиться к кулинарным тайнам повара Фрица Бреннера и разнообразьте ваше меню новыми блюдами.
Состояние: почти отличное, чистый, плотный блок.
Смотрите: Вид

Андрей Бильжо. Истории про еду с рисунками и рецептами автора. М. Манн, Иванов и Фербер. 2014г. 120с.цв илл+вклейки. целлофанированный, твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Тираж 4 000 экз. О чем эта книга- Об историях, связанных с едой. Точнее, с самыми распространенными с советских времен блюдами. Сосиски с горошком, морковные котлеты за три копейки, шпроты - практически артефакты нашего недавнего прошлого. За этой простой едой стоит весь наш прежний быт.И общностью этого быта определяется двойственность и ностальгичность восприятия книги: Андрей Бильжо делится своими воспоминаниями, а перед глазами в это время проносится ваша собственная жизнь.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Евсевский Ф. Библия бармена. Большая книга бара. М.Отпечатано во Франции. Авангард 1997г. 256с.цв фотоилл. Мягкий картон с клапанами переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
Все обо всех напитках: Аперитивы, Абсент, Виски, Водка, Джин, Ром, Текила, Коньяк, Арманьяк, Бренди, Ликеры, Вина мира, Шампанское, Игристые вина, Пиво, Безалкогольные напитки. Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.
Состояние: твердо Хорошее, чистый, плотный блок, небольшая волна от воды по нижнему обрезу а последней трети блока, обложка- выцветание корешка, немного примяты концы уголков, поверхностные потертости на целлофане.
Смотрите: Вид

Кадиева Л., Кадиев К., Прибе Н. Кавказская кухня. Цветные фотоилл. на вклейках. СПб. Просвещение, Топаз. 1992г. 384с.+цв вклейки. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Содержание: 1. Азербайджанская национальная кухня. 2. Армянская национальная кухня. 3. Грузинская национальная кухня. 4. Дагестанская национальная кухня. 5. Кабардино-Балкарская национальная кухня. 6. Осетинская национальная кухня. 7. Чечено-Ингушская национальная кухня. 8. Заготовки впрок. 9. Напитки. Кондитерские изделия.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Вейль Энн. Ткачество. Текстиль, аксессуары и предметы декора вручную или на ткацкой раме. Пер. с англ. М. Манн, Иванов и Фербер. 2022г. 192с.цв фотоилл. целлофанированный, твердый переплет, Альбомный квадрат формат. (ISBN: 978-5-00169-875-3 / 9785001698753)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Тираж 2 200 экз. Подробное и понятное руководство по современному ручному ткачеству, которое подойдет как для начинающих, так и для опытных рукодельниц. Если вы давно хотели создавать красивые вещи своими руками, но не знали как, то эта книга для вас. В ней есть все, что нужно, чтобы начать творить: от описания основных техник современного ручного ткачества до схем готовых изделий. А главное - вы сразу можете приступить к работе, без специальных знаний, ткацкого станка и необычных инструментов. Все, что вам понадобится, - нити и собственные руки.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Ван Лин. Китайское искусство чаепития. Пер. с англ. М. Центрполиграф. 2003г. 240с. Мягкий картон переплет, Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 300 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Книга рассказывает об истории происхождения чая и зарождении искусства чаепития в Древнем Китае. Автор приводит цитаты из древних трактатов, посвященных этому напитку, и прослеживает эволюцию искусства чаепития в разные исторические эпохи, объясняя его влияние на философию, культуру и традиции Китая.
Состояние: Блок- почти отличное, плотный, чистый, легкое потемнение бумаги, обложка- мелкие потертости и примятости, накленйка на заднике.
Смотрите: Вид

Пряности. Специи. Эфирные масла. Полная энциклопедия СПб. Весь. 2001г. 384с.илл. целлофанированный, твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Тираж 3 030 экз. В энциклопедии в четкой структурной форме приведены сведения практически обо всех пряностях, специях и эфирных маслах. Книга включает разделы: Пряно-ароматические растения. Лечение заболеваний пряно-ароматическими растениями. Ароматерапия. Пряно-ароматические растения в косметологии. Использование пряностей в кулинарии. Выращивание пряно-ароматических растений.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- слегка примяты концы корешка, поверхностная царапинка на заднике.
Смотрите: Вид

Фрай Макс. Кофейная книга: [рассказы и рецепты]. Серия: Фрам. Составитель Макс Фрай, Иллюстрации Людмилы Милько. СПб. Амфора. 2008-2009г. 352с.илл. целлофанированный твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 2500 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Никто никогда не издавал сборника рассказов про кофе, тем более - с авторскими рецептами приготовления этого напитка. Поэтому нам пришлось это сделать, а вам теперь придется читать, а после - варить кофе по нашим рецептам и с удовольствием пробовать его. Кофейная книга - это сборник интересных разных рассказов, о таком замечательном напитке как кофе. Так же имеется большое количество оригинальных рецептов для его приготовления. Очень полезная книга. Обложка выполнена в классическом стиле издательства Амфора еще времен раннего Макса Фрая, с неизменными рисунками Людмилы Милько. Но главное, что отличает `Кофейную книгу` от многих других сборников - так это оригинальные авторские рецепты приготовления этого замечательного напитка, завершающие каждый рассказ. «Кофейная книга» содержит рассказы, посвященных кофейной тематике и Каждый рассказ сопровождается иллюстрациями и рецептами. Идею создания книги подапа Маруся Вуль, которая добавляет во время варки кофе различные, самые экзотические сочетания `заправок` - даже чеснок и мед.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Черемухина Л.А Северная кухня. 2е изд, дополн. Архангельск. АВФ книга. 2012г. 208с.+цв вклейки. целлофанированный, твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Тираж 1 500 экз. Автор книги, этнограф и технолог-кулинар Людмила Александровна Черемухина, специалист по поморской кухне, на основании изучения материалов летописей книг историков, краеведов, этнографов и других источников воссоздает рецептуры и технологию приготовления забытых блюд, а также приводит современный ассортимент блюд, в основе которых представлены традиционные для Севера продукты. Книга содержит более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, словарик специфических терминов и названий, обширную библиографию. Показаны региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок.
Смотрите: Вид

Камалова З.М. Современная татарская кухня. Казань. Татарское газетно-журнальное изд. 1997г. 160с.+ 40с.цв фотоилл. целлофанированный, твердый переплет, увеличенный квадрат формат. (ISBN: 5-85247-098-8 / 5852470988)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. В книге представлена современная татарская кухня во всем ее многообразии. Рецептура блюд и технология их приготовления разработаны мастерами кулинарного искусства Республики Татарстан. Краткое содержание глав: Секреты вкусного стола. О чае вкусном, полезном и ароматном. Мучные изделия к чаю. Холодные закуски. Горячие закуски. Первые горячие блюда. Вторые блюда. Мучные кондитерские изделия. С многочисленными иллюстрациями.
Состояние: отличное
Смотрите: Вид

Сяо Минь. Готовим по-китайски. М. Аст-Пресс, СКД. 2001г. 272с. целлофанированный твердый переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 250 руб. Купить
Эта книга познакомит вас с основными приемами и способами приготовления китайских блюд из риса, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Китайские кушанья славятся своей питательностью, они вкусны и всегда красиво оформлены. В каждой провинции Китая и даже в отдельных городах готовят по-разному. Все вместе кулинарные школы и составляют особенную, очень интересную китайскую кулинарию, богатую по ассортименту. Постигнув секреты китайской кухни, вы сможете создавать новые блюда из традиционных для нашего стола продуктов. Для самого широкого круга читателей.
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок, легкое потемнение бумаги.
Смотрите: Вид

Джексон Майкл. Солодовый виски. Путеводитель. ( Malt Whisky/ Companion.). Пер.с английского. М. BBPG. 2008г. 464с.цв фотоилл. целлофанированный, твердый переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 6000 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. Занимательный и авторитетный гид Майкла Джексона по всем последним релизам вискокурен Шотландии, в том числе тех, которые законсервированы или закрыты, а также вновь открытые виски давно почивших компаний. Кроме шотландских Джексон также представил обзор виски из Ирландии и Японии и новейших производителей: от Калифорнии до Чехии.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Лазерсон Илья. Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд. М. Центрполиграф. 2007г. 110с.цв илл. целлофанированный, твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекоменадций, подчас неожиданных и малоизвестных. Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Золотая коллекция рецептов в трех томах. Том 3 (III, третий). Серия: Книга гастронома. (Проверено, все получится). М. Бонниер Пабликейшенз, ЭКСМО. 2011г. 352с.цв илл. целлофанированный, твердый переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Тираж 4 000 экз. От составителей. Этот том `Золотой коллекции рецептов` мы собрали из выпущенных командой `Гастронома` книг национальных кухонь: итальянской, русской, узбекской, украинской и грузинской, а также сборников, посвященных Кавказу и Средиземноморью. Мы подобрали рецепты так, чтобы у Вас в руках оказалась хорошая кулинарная книга, по которой можно готовить каждый день. Здесь есть салаты и закуски, супы и горячее, выпечка, десерты и напитки. И каждое блюдо - яркий представитель кухни Дагестана или Португалии, любимое кушанье жителей Прованса или Ферганской долины, деликатес из Львова или из Палермо, лакомство для адыгейцев или для басков... Все блюда в этой книге были проверены на нашей кухне, то есть мы их приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас тоже все получилось. И чтобы в вашем доме и в народе царили мир и счастье! Бумага мелованная. Огромное количество прекрасных иллюстраций. Идеальный подарок для гурманов, любителей национальных кухонь и всех тех, кто любит хорошую кулинарию.
Состояние: отличное, чистая, плотный блок, легкие примятости на концах корешка.
Смотрите: Вид

Райхерт Галина. Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест. Записки не только о кулинарии. М. Центрполиграф. 2013г. 542с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Тираж 2 000 экз. Лучший подарок всем почитателям известнейшего российского кулинара. Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В.Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное - правильно выстроить свои отношения с едой! Кулинария - наука, искусство и ремесло! - предстает с весьма неожиданных сторон. Книга не только занимательна, но познавательна, практична и полезна. Для тех, кто предпочитает пользоваться рецептами, их здесь 172 - редких, порой уникальных, в том числе принадлежащих автору. Следуя же общим советам и оригинальным таблицам, можно с успехом составлять рецепты собственные или вовсе обходиться без них. Также очерк о В.В.Похлебкине, где автор раскрывает свое необычное, хотя и небесспорное понимание личности, жизни, обстоятельств гибели всемирно известного кулинара.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- легкая примятость концов корешка, мелкие потертости на кончиках уголков.
Смотрите: Вид

Флото-Штаммен С.,Вагнер Ш. Маленький повар. пер с немец. СПб. Питер. 2011г. 112с.цв илл. Альбомный узкий переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 4 000 экз. Многие продукты проходят длинный путь, прежде чем попадают к нам на стол. Ты хотел бы узнать, как и из чего делают сыр и хлеб? Как готовят попкорн и мороженое? Ты сможешь прочитать об этом и о многих других интересных вещах и даже приготовить сам некоторые вкусные и полезные блюда с помощью этой книжки. Здесь ты найдешь ответы на самые любопытные вопросы о еде и продуктах.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Гелибтерман Леонид. Большая книга гурмана-путешественника. Гастрономическое путешествие вокруг света. Все страны, все народы, вся еда, все напитки. М. Волант. 2011г. 512с.цв илл. Твердый в супере переплет, Энциклопедический формат. (ISBN: 978-5-904799-17-5 / 9785904799175)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 4000 руб. Купить
Книга - результат путешествий и многолетней изыскательной работы автора. Она содержит тщательно подобранную информацию о винах и спиртных напитках, кулинарных традициях и обычаях более чем 170 стран мира. В издании свыше 2500 цветных фотографий, а также рисунки, схемы, карты, архивные документы, справочная информация.
Состояние: Книга- отличное, чистая, плотный блок, суперобложка- легкие потертости на целлофане.
Смотрите: Вид

Виноделие Советского Союза. Министерство пищевой промышленности СССР. Главное управление винодельческой промышленности. 1950?г. 16с.гармошка, цв и тонир илл. плотный картон переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 2500 руб. Купить
Художники Н.Мартынов и П.Томазо.
Состояние: Хорошее, чистая, плотный блок, лопнул последний разворот, немного местами примята и потерта обложка, легкие помарки.
Смотрите: Вид

Макгрегор Рене. Спортивное питание. Что есть до, во время и после тренировки. 2-е издание. М. Альпина Паблишер. 2020г. 304с. целлофанированный твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 400 руб. Купить
Каким бы спортом вы ни занимались - бодибилдингом, бегом, плаванием или велоспортом, - вы не сможете добиться результатов без грамотно составленной диеты. В это сложно поверить, но успехи и даже спортивные рекорды возможны и без специальных витаминных добавок, протеиновых батончиков и коктейлей. Привычные продукты, оказывается, могут быть основой диеты успешного спортсмена. Главное - разобраться в том, что, когда и в каком количестве надо есть в зависимости от конкретно ваших спортивных целей. Рене Макгрегор, дипломированный диетолог и спортсмен со стажем, предлагает готовые варианты планов питания для нескольких видов спорта и тренировок разной интенсивности. В ее книге вы найдете более 100 рецептов вкусных, полезных и несложных блюд, которые обеспечат ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.
Состояние: отличное, чистая, плотный блок, легкие примятости концов корешка.
Смотрите: Вид

Террайль Клод. Моя серебряная башня. Перевод с фр. Н.Шапошниковой. Комментарии Е.Зайцевой. Художник М.Егиазарова. М. Центрполиграф. 2001г. 432с.+3 блока фотоилл. целлофанированный твердый переплет, немного увеличенный формат. (ISBN: 5-227-01558-9 / 5227015589)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1200 руб. Купить
Тираж 6 000 экз. Воспоминания и откровения знаменитого ресторатора Клода Террайля, владельца Серебряной Башни, одного из старейших и знаменитых парижских ресторанов, прославившегося кулинарными шедеврами и прославленного знаменитыми именами гостей, среди которых были коронованные особы, звезды кино, президенты, русские министры и военачальники. Книга Клода Террайля приобщит вас к искусству французской кухни и познакомит с рецептами шедевров поваров Серебряной Башни, принесших ресторану мировую славу
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок.
Смотрите: Вид

Сандали В., Эккарди Ф. Кофе. Торжество многообразия. 2е издание. М. Изд Антона Жигульского.- Волант. 2013г. 240с.цв. илл. Твердый в супере переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии и Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написанная профессионалом и первоначально предназначенная для профессионалов, она интересна и широкому кругу читателей. Мелованная бумага.
Состояние: Книга- оч Хорошее, чистая, плотный блок, немного примяты концы корешка, суперобложка- с небольшими примятостями и потертостями.
Смотрите: Вид

Рао С. Пособие профессионального баристы: Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе. М. Студия Артемия Лебедева 2017г. 200с.цв илл, ляссе. целлофанированный, твердый переплет, немного Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
Доп Тираж 3 000 экз. Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Гурман Э.Г. Научные основы кулинарии. СПб Наука 1995г. 272с.илл. целлофанированный, твердый переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 10 000 экз. Знаменитый одесский профессор Гурман, написавший книги «Научные основы кулинарии» и «Допинги в собаководстве» знает толк в этом деле. Книга посвящена новейшим достижениям физиологии питания и пищеварения и основанным на них практическим рекомендациям. Представлены современные данные о функциях, регуляции и эволюции пищеварительной системы, детальная характеристика пищи и свойства ее компонентов, научная интерпретация кулинарных процессов. Рассмотрены основные и специфические потребности организма и возможности воздействия пищи на его органы и системы, что позволяет обосновать стратегию и тактику питания. Такиеобоснования обеспечивают оптимальную деятельность человека с учетом возраста, здоровья, половой активности, профессиональной и спортивной специализации, национальных традиций, экологических и климатических факторов и т. д. Значительное внимание уделено аппетиту как важнейшему естественному регулятору потребления пищи и, следовательно, здоровья. Представлен критический анализ традиционных предрассудков, заблуждений и модных диет.
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок, слегка примяты концы корешка.
Смотрите: Вид

Оттоленги Йотам. Изобилие. Кулинарная книга года. М. КоЛибри.Азбука-Аттикус. 2023г. 288с.цв фотоилл. целлофанированный твердый переплет, Энциклопедический формат. (ISBN: 978-5-389-20559-8 / 9785389205598)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1800 руб. Купить
Тираж 2 500 экз. «Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд — просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса. Эта книга — итог моей четырехлетней работы в The Guardian Weekend, где я вел колонку для вегетарианцев. Читатели, которым надоело коллекционировать журнальные вырезки, часто просили меня собрать все под одной обложкой. В основу этого сборника вошли рецепты, которые ранее публиковались в The New Vegetarian, к ним я добавил немало новых. Кому-то может не понравиться, что я активно использую яйца и молочные продукты. Кого-то, вероятно, отпугнет, что я ратую за пармезан и другие континентальные сыры, при производстве которых почти всегда используется сычужный фермент. Но я такой, какой есть, и готовлю то, что мне по вкусу».?(Йотам Оттоленги)
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Чезерани В., Кинтон Р., Фоскет Д. Практическая кулинария. Пер. с англ. Челябинск. Урал ЛТД. 1999г. 640с.цв фотоилл. целлофанированный твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1800 руб. Купить
Тираж 10 000 экз. Практическая кулинария - своего рода энциклопедия, особый мир искусства приготовления пищи. Исчерпывающая информация обо всех основных продуктах, питательных веществах, витаминах и минералах, советы по оформлению блюд, рекомендации по правильному выбору ихранению продуктов - вот достоинства, отличающие эту книгу от многих других книг по кулинарии. Кроме этого вы узнаете: о принципах здорового питания, о профилактике пищевых отравлений, о технике безопасности при работе на кухне, обо всех видах кухонногоинвентаря и правилах работы с ним. Но и это еще не все! Вы познакомитесь с кухней народов мира, научитесь определять, здоровый ли у вас вес, освоите все существующие способы приготовления пищи, узнаете, что такое консоме, льезон, тибаль и барбекю. И помните: вы то, что вы едите! Обо всем этом и не только в книге Практическая кулинария (Виктор Чезерани, Рональд Кинтон, Дэвид Фоскет).
Состояние: Блок- Отличное, плотный, чистый, обложка- сзади снизу немного отстал верхний слой нв месте снятой наклейки, легкие потертости- седина местами на целлофане задника.
Смотрите: Вид

Иевлев Павел. Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина. Серия: Вина и напитки мира. М. Эксмо. Хлеб*Соль. 2021г. 192с.илл. целлофанированный, твердый переплет, Увеличенный квадрат формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. `Практическое руководство по винокурению` — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Моррис Салли, Мэкли Лесли. Специи. Пер. с англ. У.В.Сапциной. М. Росмэн. 1998г. 256с.цв фотоилл. целлофанированный твердый, в супере переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1800 руб. Купить
Эта книга - самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудовании, а также о сосудах для хранения. Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами с использованием более 35 традиционных приправ. Это единственный справочник по распознаванию специй, их приготовлению и применению в кулинарии. Мелованная бумага, цветные иллюстрации.
Состояние: отличное, плотный, чистый блок, легкая примятость суперобложки по обрезам.
Смотрите: Вид

Мейл Питер.  Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором. Перевод с английского. СПб. Азбука. 2016г. 320с.тонир обрезы. Твердый в супере переплет, Немного Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. Замечательное гастрономическое путешествие по Франции! Автор очень увлекательно пишет о том, как он впервые познакомился с французской кухней, почему в этой стране так развито и популярно кулинарное искусство и многое другое...
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Похлебкин Вильям Васильевич. Пряности, специи, приправы. Серия: Кулинария. Похлебкин. М. Эксмо. 2015г. 328с. целлофанированный, твердый переплет, Увеличенный квадрат формат. (ISBN: 978-5-699-75068-9 / 9785699750689)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники печешь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные Пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного `золота`, рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей, и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашенной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- немного примяты концы корешка, легкие потертости на целлофане.
Смотрите: Вид

Кадиева Л., Кадиев К., Прибе Н. Кавказская кухня. Цветные фотоилл. на вклейках. СПб. Просвещение, Топаз. 1992г. 384с.+цв вклейки. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Содержание: 1. Азербайджанская национальная кухня. 2. Армянская национальная кухня. 3. Грузинская национальная кухня. 4. Дагестанская национальная кухня. 5. Кабардино-Балкарская национальная кухня. 6. Осетинская национальная кухня. 7. Чечено-Ингушская национальная кухня. 8. Заготовки впрок. 9. Напитки. Кондитерские изделия.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Горелов Н.С. Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики. СПб. Азбука-классика. 2008г. 256 с.илл.+блок цв илл. целлофанированный, твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 400 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Что подавали к королевскому столу в Средние века? Книга охватывает практически все сохранившиеся кулинарные книги Средневековья, начиная от трактата знаменитого римского гурмана Апиция до сочинений придворных поваров французских королей. Издание украшают также рекомендации, какой следует придерживаться диеты. На страницах энциклопедии приводятся первые описания рецептов приготовления лазаний, равиоли, а также советы, как готовить улиток, лягушек, осьминогов и медуз. Современный читатель будет удивлен, обнаружив, что многие рецепты и самые экзотические сочетания оттенков вкуса, считающиеся `последним писком` кулинарной моды, были давным-давно известны гурманам Средневековья. Из второй части книги, куда вошел фрагмент единственного, дошедшего до нас трактата по косметике - `Книги об украшении женщин` можно узнать, как найти лекарство от любовной болезни, свести веснушки, похудеть, окрасить волосы, вернуть себе девственность.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. Художник Е.И. Владимиров М. Пищевая промышленность 1980г. 256с.,96 цв илл. Твердый переплет, немного Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Среди плеяды ученых гигиенистов питания нашей страны особо следует выделить фигуру профессора Кощеева Аркадия Константиновича, который сформировал коллектив кафедры гигиены питания Пермского медицинского института, а как ученый-практик положил начало научных исследований, сохранивших свою актуальность и по сей день. Является автором более 400 печатных работ, среди которых 210 научных работ, в том числе — 22 книги и монографии. Особой популярностью пользуются книги А. К. Кощеева, ставшие на сегодняшний день библиографической редкостью, посвященные использованию дикорастущих растений в питании. Это: «Щедрые дары природы» (1979), «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» (1980), «Путешествие в мир полезных растений» (1983), «Зеленые кладовые Сибири» (1983), «Лесные ягоды» (1986), «Зелень на столе» (1988), «Грибы на нашем столе» (1989) и другие. Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Одна из целей автора — привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании.
Состояние: оч Хорошее, чистая, плотный блок.
Смотрите: Вид

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Издание третье. М. Легкая и пищевая промышленность. 1982г. 240с.чб и цв илл. Твердый переплет, Увеличенный квадрат формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 400 руб. Купить
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначается для широкого круга читателей. Всего в книге 600 различных рецептов приготовления тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента. При подготовке нового издания книги `Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов` были учтены предложения и пожелания читательниц: малоинтересные рецепты заменены новыми, интересными рецептурами, для более удобного пользования книгой изменен порядок рецептур, теперь хозяйке легче будет найти рецепт приготовления того или иного изделия. Для приготовления многих изделий необходимы некоторые самостоятельные заготовки: тесто, крем, помада, начинка и т. п. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- местами небольшие потертости углов и ребер.
Смотрите: Вид

Замятина Н.Г Кухня Робинзона. 200 малоизвестных съедобных растений. 400 рецептов блюд и напитков из них. Рисунки для книги сделаны автором. Серия: Человек и природа. М. Институт технологических исследований. 1994г. 672с.илл. целлофанированный твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 2000 руб. Купить
Наталья Георгиевна Замятина (р. 17 января 1951, Москва, СССР) — советский и российский ботаник, популяризатор ботаники, иллюстратор (автор ботанических рисунков). Специалист в области дикорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова. В 1975 году окончила фармацевтический факультет 1-го Московского медицинского института имени И. М. Сеченова. С 1979 года — агроном ботанического сада лекарственных растений того же вуза. Преподает теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений. Член Московского фитотерапевтического общества, Общества испытателей природы, Профессиональной ассоциации натуротерапевтов. Лектор Московского отделения Союза садоводов России. Автор более двадцати книг и многочисленных статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Редактор и соавтор трехтомника «Дикорастущие пищевые растения» («Деревья и кустарники», «Травянистые растения», «Мхи, грибы, лишайники») Михаила Вишневского. Постоянный автор журнала «Наука и жизнь». Основной иллюстратор собственных книг. Иллюстрировала многие книги и учебники о растениях и грибах других авторов. Одна из иллюстраторов «Красной книги Российской Федерации (растения и грибы)». Ботанические рисунки Замятиной неоднократно демонстрировались на выставках в Центральном доме журналиста, Библиотеке иностранной литературы, на ВДНХ и других площадках. Российскими общественными и научно-популярными средствами массовой информации Наталья Замятина характеризуется как «великая травница» («Российская газета»), «великий знаток растительного мира, открытый, великодушный человек, готовый делиться своими знаниями» («Вестник садовода»). Тираж 50 000 экз. Вес без упаковки 560 г.
Состояние: отличное, чистая, плотный блок, слегка примяты концы корешка.
Смотрите: Вид

Стаммерс Синтия. Печем без яиц. Серия: Путешествие в страну вкусов. М. Бхактиведанта Бук Траст. 1998г. 272с.цв фотоилл. целлофанированный твердый переплет, Увеличенный квадрат формат. (ISBN: 91-7149-399-9 / 9171493999)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
Кришнаитская кулинария: бисквиты, кремы, пирожные, кексы, пудинги, торты и др. Книга `Печем без яиц` полна сюрпризов и удивительных открытий. Ведь это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки. И не только потому, что печь без яиц означает экономию в семейном бюджете. Готовя по рецептам этой книги, вы поможете своим домашним спастись от многих недугов, вызываемых, холестерином (практически неизбежных для любителей традиционной выпечки, содержащей яйца), и к тому же доставите вашим домочадцам и гостям много радости.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Михайлов В.С. Православная трапеза. Серия: Русь православная. М. Терра-Книжный клуб 1998г. 336с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Книга открывается кулинарным ключом. Основа книги - рецепты закусок. Первых и вторых блюд, пирогов. Растегаев, киселей и сбитней, которые собраны из записей провославных монастырей. Все они рассчитаны на максимальное использование натуральных продуктов.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Поваренная книга миссис Хадсон. Составитель- Мария Иванова. М. Гелеос. 2007г. 368с. целлофанированный твердый переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. В руки исследователей творчества сэра Артура Конан-Дойля совершенно случайно попала потрепанная тетрадка, исписанная выцветающими каракулями на английском. Пометки на полях (`Меню ко дню рождения Холмса`, `Мармелад Майкрофта` и `Салат в багровых тонах`) позволяют предположить, что блюда эти собирал сам автор приключений великого английского сыщика, чтобы `оживить` образ домоправительницы Холмса и Ватсона - миссис Хадсон. Как следует из литературных экзерсисов автора, в доме на Бейкер-стрит величайший сыщик всех времен и народов не только расследовал преступления, употреблял кокаин и играл на скрипке. Он еще и подкреплял свои силы и изощренный ум. Не терпится раскрыть тайну? нет ничего проще. Заглянем в `Поваренную книгу миссис Хадсон`. Ведь любопытство - не преступление, а средство утолить голод не только мысли, но и тела!
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, кроме 4см оторванного верхнего угла титула и подклейки маленкого угла след листа, обложка- немного сбит нижний угол корешка и передней обложки.
Смотрите: Вид

Брагина Н. Кулинарная коллекция Наталии Брагиной. М. Новое литературное обозрение. 2001г. 512с.рис. целлофанированный твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Это книга о еде и книга о жизни. И даже больше о жизни, чем о еде. Кулинарные рецепты вплетены здесь в рассказ о жизни автора, его размышления и короткие литературные зарисовки. Все вместе являет читателю произведение, жанр которого с трудом поддается определению. Можно назвать его и романом. Своей книгой известный художник, участник многих международных и отечественных выставок Наталия Брагина вступает в диалог с будущим читателем, а через него и со временем. Автор пытается соединить два века русской истории через вкусовые, обонятельные и зрительные образы. Такое по силам только увлеченному человеку - художнику, литератору и кулинару.
Состояние: отличное
Смотрите: Вид

Семенова Н. И. Крючок, челнок и клубок. Пособие для начинающих рукодельниц. Киев. Тайм-аут, 1995г. 176с.илл. целлофанированный твердый переплет, увеличенный формат. (ISBN: 5-85233-012-4 / 5852330124)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 400 руб. Купить
Эта книга познакомит вас с очень доступными и увлекательными видами рукоделия - фриволите (плетение челноком) и вязанием крючком. Наша современная одежда удобна, легка, рациональна, но, как правило, однотипна. Связанные крючком или сплетенные челноком кружевные отделки, воротники, вставки сделают одежду более привлекательной и, главное, - неповторимой. Из квадратных или многоугольных мотивов можно выполнить модные ажурные кофточки, жилеты и т.д. Красивые салфетки, дорожки украсят интерьер вашей квартиры. Предлагаемые вашему вниманию виды рукоделия не требуют больших материальных затрат (для изготовления изделий понадобится немного ниток), техника исполнения несложная, ее легко осваивают даже дети. Маленькие инструменты (челнок или крючок) позволяют заниматься этими видами рукоделия практически в любых условиях. Попробуйте и вы научиться этим чудесным видам рукоделия. Может быть одно из них станет вашим хобби и тогда у вас не будет проблем с подарками для родных и близких.
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок, слегка примяты верхние уголки.
Смотрите: Вид

Кулинарное путешествие по СССР.  Советский стиль. Авторы текста: О.Мироненко, Т.Ивашкова. М. Аванта, АСТ. 2013г. 113 [7] с.цв.илл. целлофанированный твердый переплет, альбомный большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Шикарный красочный альбом содержить не только рецепты приготовления блюд кухни советских республик, но и историю создания и популярности этих блюд. Книга, которую вы держите в руках, это своего рода путешествие - кулинарное путешествие в прошлое нашей страны. В конце XIX в. богатый самобытный ассортимент и изысканный вкус блюд русской кухни позволили ей занять почетное место в европейском гастрономическом мире. И хотя в следующем веке большинству жителей `шестой части Земли` стало уже не до высокой кулинарии, культура приготовления вкусной еды не умерла. `Советская кухня` видоизменялась, приспосабливалась, вбирала в себя лучшие кулинарные традиции различных народов обширной многонациональной страны. На этих страницах вы найдете увлекательные рассказы о многих традиционных блюдах русской и советской кухни как широко известных, так и отчасти забытых. А также подробные рецепты приготовления некоторых из них и множество ярких фотографий. Книга адресована широкому кругу читателей.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Гусейнзаде Гусейн. Азербайджанская кулинария. 101 блюдо. Фотоальбом. Автор, составитель текстов Тахир Амирасланов. Баку Минарет. 1991г. около 80с.цв фотоилл. целлофанированный, твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 400 руб. Купить
Состояние: Блок- оч хорошее, чистый, из обоих белых форзацев вырезаны прямоугольные фрагменты, обложка- спереди иголочками отстает целлофан, сзади- поверхностно поцарапана.
Смотрите: Вид

Шольц Е.П., Пономарев В.Ф. Технология переработки винограда. М. Агропромиздат. 1990г. 448с.илл. твердый переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1300 руб. Купить
Тираж 7 400 экз. Приведены классификация, состав и значение продуктов переработки винограда, характеристика сырья и сопутствующих микроорганизмов. Изложены технологические, микробиологические и биохимические основы производства столовых, специальных и марочных вин, Советского шампанского, а также особенности приготовления виноградного сока, сушенного и консервированного винограда, напитков и кондитерских изделий на его основе. Освещены вопросы комплексного использования отходов производства, стандартизации и контроля качества продуктов переработки винограда.
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок, небольшое потемнение бумаги.
Смотрите: Вид

Шассей Мишель-Жак. 100 великих вин из самой дорогой коллекции в мире. Серия: Вина и напитки мира. М. Эксмо. 2015г. 256с.цв.илл. Твердый в супере переплет, альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1600 руб. Купить
Тираж 2 510 экз. Мишель-Жак Шассей - страстный ценитель редких вин и крепких алкогольных напитков. Последние 40 лет он коллекционирует самые лучшие вина и напитки на основе винограда. Его коллекция - это уникальный погреб, хранилище для 35000 самых достойных и удивительных бутылок, равных которому нет во всем мире. Здесь хранятся старинные бутылки времен Наполеона, ликер с золотыми блестками, который пили на борту `Титаника`, уникальные крымские вина и не только! Мишель-Жак представляет вам 100 великих вин из коллекции, каждое из которых - настоящее сокровище, которое хранит свою историю. Прикоснитесь и вы к этому удивительному мира вина, истории и человека, чья страсть помогла собрать потрясающую коллекцию в самом невероятном погребе в мире.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Пучков Дмитрий (Goblin).  Самогон. Aqua vitae по-русски. СПб. - М. Питер. 2019г. 272с.илл. целлофанированный твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Доп Тираж 2 500 экз. С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и все делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина - он ведь такой: и спляшет, и споет, и по морде надает. Посадит дерево, построит дом, родит сына и все это отметит путем употребления чудесного напитка собственного изготовления. Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко строит дома и умело зачинает детей. А вот как грамотно изготавливать чудесные напитки - любого и каждого научит эта книга
Состояние: почти отличное, плотный чистый блок.
Смотрите: Вид

Энциклопедия приготовления домашних спиртных напитков и культура их потребления. Сост. К.В.Паневин. СПб. Полигон. 1999г. 416с.рис. целлофанированный твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 15 000 экз. Книга в популярной форме рассказывает о простых, недорогостоящих способах приготовления вина, спирта, а также напитков на их основе в домашних условиях. Технология изготовления приемлема как в условиях сельского коттеджа или дачного домика, так и городской квартиры, приведено устройство разнообразных аппаратов и приспособлений для домашнего винокурения, даны рецепты ароматизированного спирта, водок, спиртовых настоек и наливок, коктейлей, пуншей, аперитивов, бальзамов, плодово - ягодных и медовых вин и напитков, целебных спиртовых настоек, а также изложены некоторые рекомендации по культуре употребления крепких спиртных напитков и вин с пользой для здоровья и досуга.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Михайлов В.С. Православная трапеза. Серия: Русь православная. М. Терра-Книжный клуб 1998г. 336с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Книга открывается кулинарным ключом. Основа книги - рецепты закусок. Первых и вторых блюд, пирогов. Растегаев, киселей и сбитней, которые собраны из записей провославных монастырей. Все они рассчитаны на максимальное использование натуральных продуктов.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Путан О.В. Правила кухни. Библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса.  М. Эксмо. ХлебСоль. 2019г. 160с.илл. Жесткий картон переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан все просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы
Состояние: Отличное, наклейка-защита на нахзаце.
Смотрите: Вид

Кондитеръ. Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. Составил бывший преподаватель поварских курсов в Петрограде Н.Н.Маслов с 134 рисунками. Четвертое, значительное дополненное издание. Репринтное воспроизведение издания 1915 года. СПб. Гиппократ 1992г. 264с.илл. мягкий картон переплет, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 250 руб. Купить
Руководство к изучению основ и правил кулинарного искусства. В книге даны рецепты, разъяснения и рисунки для гарнировки блюд скоромного и постного стола, описаны блюда французского и русского приготовления. Книга - универсальный справочник для приверженцев рационального питания.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- немного примяты кончики уголков.
Смотрите: Вид

Кларк Оз. Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я. М. BBPG, 2005г. 416с.илл. Твердый в супере переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. Книга - первое русскоязычное издание энциклопедии одного из наиболее интересных винных обозревателей нашего времени – Оза Кларка. Автор совершает увлекательное путешествие по миру вина на страницах прекрасно иллюстрированной энциклопедии, алфавитное устройство которой делает легко доступным огромный объем самой современной и полной информации о мировых винах, винодельческих регионах, производителях вина и сортах винограда. Книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. В энциклопедии помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина. Предлагая читателям лаконичные и яркие описания ведущих мировых вин, винодельческих регионов, производителей вина и сортов винограда, книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных сортах винограда и местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. Раздел «Вино сегодня» содержит статьи о современном виноградарстве и виноделии, в частности об активном распространении экологически чистых технологий, описывает стили вина и рассказывает о том, как дегустируют, хранят и подают вино. Алфавитный раздел (A-Z) - главная часть книги, содержащая современный и полный перечень самых известных в мире вин, винодельческих регионов, производителей вина и сортов винограда. В этом разделе помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина.
Состояние: Отличное.
Смотрите: Вид

Оригинальная китайско-азиатская кухня. Пер. с англ. Минск Белфакс 1998г. 512с.цв фотоилл. целлофанированный, твердый переплет, Альбомный формат. (ISBN: 985-407-073-5 / 9854070735)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 2500 руб. Купить
Отпечатано в Германии. Более 1000 цветных фотографий и 400 аппетитных рецептов. Включает разнообразные экзотические кухни Китая, Малайзии, Индонезии, Филиппин, Вьетнама, Японии и Индии. В книге дано описание приготовления и кулинарных приемов, список специй и ингредиентов, последовательные и простые в употреблении рецепты, полезные советы кулинара. Соблазнительные на вид и обладающие сенсационным вкусом блюда восточной кухни.
Состояние: Блок- оч Хорошее, плотный, чистый, кроме малозаметного следа от воды вдоль бокового обреза на первых страницах, обложка- потрепаны концы корешка и уголки, скотчем прихвачены лопнувшие сгибы корешка и поперечный его надрыв, поверхностные потертости целлофана.
Смотрите: Вид

Губерман Игорь, Окунь Александр. Книга о вкусной и здоровой жизни. Издание четвертое, исправл и дополн. М. Эксмо. 2008г. 464с.илл. целлофанированный твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
Доп Тираж 4 000 экз. Книга эта ни в коем случае не является очередной благой вестью о полезной пище, здоровой диете, правильной системе питания и тому подобных вещах, ибо любая пища, если только приготовлена она осмысленно и с любовью, а съедена с аппетитом и удовольствием, является пищей, безусловно, здоровой и полезной. Настоящая книга посвящена не только еде, но и всему, что с нею связано (а связано с ней все). Это не сборник рецептов, но книга о вкусной, здоровой, интересной, а главное - осмысленной жизни...
Состояние: почти отличное, чистая, плотный блок, обозначен загиб нижнего уголка 2х листов.
Смотрите: Вид

Кут Инджи. Блюда турецкой кухни. Стамбул. NET. 1996г. 144с.цв фотоилл. мягкий картон переплет, Увеличенный квадрат формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Состояние: оч хорошее, чистая, плотный блок.
Смотрите: Вид

Кайм Генрих. Технология переработки мяса. Немецкая практика. Перевод с немецкого. СПб. Профессия. 2008г. 488с.илл. целлофанированный твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 2000 руб. Купить
Тираж 2 000 экз. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки - от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Подробно рассмотрены основные технологические операции: разделка, холодильное хранение, посол, измельчение мясного сырья, термическая обработка, копчение. Описано изготовление различных видов колбас, деликатесов, полуфабрикатов, указаны причины возможных дефектов и способы их устранения.
Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- немного примят низ корешка.
Смотрите: Вид

Шамба Назира. Кофе. М. изд Жигульского. 2002г. 128с.цв илл. целлофанированный, твердый переплет, немного Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 1200 руб. Купить
Тираж 5 000 экз. История происхождения кофе, его виды и сорта, лучшие брэнды, советы по обжариванию, помолу, хранению и завариванию кофе - это далеко не весь перечень предметов, о которых рассказывает книга. Особый раздел посвящен кофейным традициям разных стран мира.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

Саидов Голиб. Мархамат. Блюда узбекской кухни.  Серия: Миллион меню. Челябинск. Аркаим. 2011г. 144с.цв илл. целлофанированный твердый, в супере переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Patron, Санкт-Петербург.) Цена: 600 руб. Купить
Тираж 4 000 экз.
Состояние: отличное.
Смотрите: Вид

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу