Alib.ru > Матчина И. Г., Бузни А. Н. Экономика виноделия. | Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность (Цена: 3000 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

50duals предлагает купить книги (807):

Продавец 50duals рекомендует (5)

Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность

(18 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Тюрин С. Т., Базанова А. И., Брейтман И. П. Герметические резервуары и защитные покрытия в виноделии. Справочное пособие. М. Пищевая промышленность, 1974г. 160с. Мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3000 руб. Купить
Герметические резервуары и защитные покрытия играют ключевую роль в виноделии, обеспечивая сохранность продукта, контроль процессов брожения, созревания и хранения. Герметичность резервуаров позволяет минимизировать контакт вина с кислородом, что защищает напиток от окисления и помогает сохранить его вкус, аромат и послевкусие. Такие емкости используются на разных этапах производства: при брожении, мацерации, созревании и хранении вина.
Состояние: оч.хор., авт.автограф, фото по запросу.

Субботин В. А., Тюрин С. Т., Валуйко Г. Г. Физико-химические показатели вина и виноматериалов. М. Пищевая промышленность, 1972г. 161с. Мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1700 руб. Купить
В книге описаны виноград, мезга, сусло, виноградный сок, мезга и сусло при брожении, виноматериалы и тихие вина, вина, насыщенные углекислотой, коньячные спирты и коньяки, отходы виноделия, вторичные продукты виноделия, вспомогательные продукты виноделия: этиловый спирт, водно-спиртовые растворы, сернистый ангидрид, углекислота, вода.
Состояние: оч.хор., авт.автограф, фото по запросу.

Матчина И. Г., Бузни А. Н. Экономика виноделия. Серия научно-технической литературы по виноделию. Симферополь. Таврида, 2003г. 254с., ил., табл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3000 руб. Купить
Изложены основные понятия экономики предприятий отрасли, приведена статистическая информация о состоянии винодельческого производства, основные факторы влияющие на формирование рынка вина, методы их учета в условиях винодельческого производства, пути повышения рентабельности и конкурентоспособности выпускаемой продукции: рассмотрена экономическая система функционирования отрасли: разработана стратегия деятельности предприятия в рыночных условиях. Приводятся многочисленные справочные материалы по экономике виноделия. Тираж 500 экз.
Состояние: оч.хор., почти отл., фото по запросу.

Фирсова Н. М. Пушные звери - предтеча нефтедолларов [История пушного промысла. Биология. Повадки. Образ жизни пушных зверей] Севастополь. ЭКОСИ-Гидрофизика, 2015г. 308с., ил., карта-вкл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 2800 руб. Купить
Со времени Руси куница и соболь, горностай и лисица, белка и бобр, выдра и выхухоль, песец и другие драгоценные меха наполняли казну страны `мягким золотом`, ставшим на многие века символом богатства и могущества. Вплоть до XV века шкуры пушных зверей - куна, векша, веверица, ногата, резана, полушка - служили денежными знаками Киевской Руси, вечевых республик Великого Новгорода и Пскова, Московского княжества. В настоящем издании представленны история пушного промысла, биология, повадки, образ жизни более 40 видов пушных зверей, приведены зооветеринарные основы клеточного звероводства, позволяющие сохранить и приумножить пушные богаства страны, дан прогноз одомашнивания исчезающих видов, охарактеризованы товарные качества пушнины. Содержание: О книге. Введение. Кунная денежная система Древней Руси. История пушного промысла. Пушной промсел в Древней Руси. Куница. Перевязка. Бобр. Белка. Барсук. Пушные богатства Великого Новгорода. Выдра. Горностай. Росомаха. Колонок. Лесная кошка. Пушистое золото Московского царства. Выхухоль. Ласка. Крот. Заяц (беляк, русак тумак). Волк. Соболинный промысел и сбор ясака в Сибири и на Дальнем Востоке. Начало освоения Сибири. Магназея - меховая столица. Ясачная казна России. Первопроходцы - гордость русского народа. Бурундук. Солонгой. Харза. Калан. Белый медведь. Морской котик. Морской заяц. Морские львы. Колчатая нерпа. Обыкновенный тюлень (ларга). Кризис пушного промысла. Клеточное производство. Звероводство в СССР. Звероводство зарубежных стран. Соболь. Биологические особенности. Содержание. Кормление. Размножение. Бонтировка. Норка. Биологические особенности. Содержание. Кормление. Цветовые вариации. Разведение. Хорь поместный - фретка. Биологические особенности. Содержание. Кормление. Особенности размножения. Линька. Гибридные хорьки. Лисица. Биологические особенности. Содержание. Кормление. Разведение. Цветовые типы. Песец. Енотовидная собака. Прогноз доместикации пушных зверей. Енот-полоскун. Одомашнивание речного бобра. Рысь. Речное разведение колонков. Ветеринарно-санитарные мероприятия на звероводческой ферме. Инфекционные болезни. Болезни обмена веществ. Товарные качества пушнины. Литература.
Состояние: почти отл., авторский дарств.атогр., фото по запросу.

Шольц Е., Филиппов Д. Игристые вина Крыма и их технология. Симферополь. Крым, 1967г. 135с., ил. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 2400 руб. Купить
Авторы книги - главный шампанист Инкерманского завода марочных вин Е.П.Шольц и начальник экспериментального шампанского цеха этого завода Филиппов А. - рассказывают о развитии шампанского виноделия в Крыму, обобщают опыт приготовления шампанских виноматериалов и различных типов игристых вин на винодельческих предприятиях Крыма. В книге описаны технологические операции производства игристых вин, начиная от сбора винограда и кончая выпуском готовой продукции. Большое место уделяется анализу сырья и производственным рекомендациям по специальной технологии приготовления игристых вин бутылочным и резервуарным способами. Содержание: Предисловие. Краткие сведения об игристых винах. Игристые вина, выпускаемые в Крыму. Из истории шампанского виноделия в Крыму. Сырьевая база игристых вин Крыма. Районы шампанского виноделия. Сорта винограда для приготовления игристых вин. Особенности сырьевой базы виноделия Крыма. Производство Советского шампанского бутылочным способом. Приготовление шампанских виноматериалов. Технологическая обработка виноматериалов до шампанизации. Шампанизация вина бутылочным методом. Технология красных игристых вин. Приготовление Севастопольского игристого бутылочным способом. Приготовление Севастопольского игристого резервуарным способом. Производство Муската игристого резервуарным способом. Приготовление и обработка виноматериалов (первый этап). Шампанизация вина (второй этап). Литература.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Виноделие. Руководство для винодельческих заводов, совхозов и колхозов Крыма. Под редакцией К.С. Попова. Симферополь. Крымиздат, 1958г. 308с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3200 руб. Купить
Настоящее руководство имеет целью оказать помощь инженерно-техническим работникам государственных и колхозных винзаводов в правильном проведении технологических процессов при производстве различных типов вин и использовании отходов виноделия, а также помочь в эксплуатации технологического оборудования. В книге обобщены достижения советской и зарубежной науки и техники, а также результаты работы передовиков отечественного виноделия. Наряду с изложением обычных для подобного рода литературы сведений в настоящее руководство включены разделы: 1) Подробное описание винодельческих машин, изготовляемых на советских заводах, 2) Особенности брожения в железобетонных и металлических резервуарах, 3) Элементы планирования винодельческого производства
Состояние: хор., фото по запросу.

Солнечная Массандра. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Массандра. Гриф-фонд, 1996г. 410с., фото-илл. Твердый переплет, суперобл., мелованная бумага, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 2400 руб. Купить
Подарочное издание подготовлено к 100-летию со дня основания Главного Массандровского подвала (1894-1994 гг.) и 60-летию со дня основания комбината Массандра (1936-1996 гг.). `Массандра` как самобытный агропромышленный комплекс ведет свою историю с июня 1936 г. сначала как винокомбинат, а последние 30 лет как производственно-аграрное объединение. Оглавление: Исторический очерк. Сырьевая зона Массандры. Марочные вина Массандры. Энотека Массандры. Люди Массандры. Международный конкурс. Внешнеэкономическая деятельность. Бумага мелованная. Много цветных и ч/б фотографий. Тираж 10 000 экз.
Состояние: отл., фото по запросу.

Гаевская А. В., Лебедовская М. В. Паразиты и болезни гигантской устрицы (Crassostrea gigas) в условиях культивирования. НАНУ Институт биологии южных морей им. А.О. Ковалевского. Севастополь. ЭКОСИ-Гидрофизика, 2010г. 218с., ил. Твердый ламинированный переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 2200 руб. Купить
В монографии приведены сведения об истории расселения гигантской устрицы, паразитах и болезнях, встречающихся у этого моллюска в новых для него регионах, в том числе в Черном море. Особое внимание уделено видам, патогенным для человека, а также домашних и полезных диких животных, значению отдельных организмов в марикультуре этих моллюсков. Для малакологов, паразитологов, биологов, экологов, работников санитарно-ветеринарных служб, специалистов в области культивирования моллюсков, а также студентов биологических факультетов. Тираж 300 экз.
Состояние: отл., фото по запросу.

Гаевская А. В. Паразиты, болезни и вредители мидий (Mytilus, Mytilidae). Том 10. Трематоды (Trematoda). НАНУ Институт биологии южных морей им. А.О. Ковалевского. Севастополь. ЭКОСИ-Гидрофизика, 2014г. 255с., ил. Твердый ламинированный переплет, обычный формат. (ISBN: 978-966-02-7329-0 / 9789660273290)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1600 руб. Купить
Десятая монография из серии работ автора по паразитам, болезням и вредителям мидий Мирового океана и его морей посвящена представителям плоских червей — трематодам. Приведены сведения об истории изучения, морфологии, биологии, экологии, распространении более 50 видов трематод, выявленных у этих моллюсков. Особое внимание уделено взаимоотношениям трематод с их хозяевами и значению отдельных видов этих гельминтов в марикультуре мидий. Для малакологов, паразитологов, биологов, экологов, работников санитарно- ветеринарных служб, специалистов в области культивирования моллюсков, а также студентов биологических факультетов. Тираж 300 экз.
Состояние: отл., фото по запросу.

Украинские виноградные вина и коньяки. Каталог-альбом.[На русском языке] Государственная плановая комиссия Совета Министров Украинской СССР. ВНИИ виноделия и виноградарства `Магарач`. Киев. Внешторгиздат, Б.г. [1960-е гг.], 170с., илл. Твердый издательский матерчатый переплет с золотым и слепым тиснением., мелованная бумага, энциклопедический формат (27,3 х 15,0 см.).
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 4400 руб. Купить
Текст подготовили П.Г.Краснюк, О.И.Мельников, П.М.Добровольский и О.М.Лучицкая, под редакцией и с дополнениями М.С.Охременко, кондидата с.-х. наук, зам. директора Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства `Магарач`. Рисунки выполнены художниками Г.Ю.Шимальским, В.Т.Артеменком и Е.Г.Корниенко. С о д е р ж а н и е: Предисловие. Краткая историческая справка. Природные условия Украины. Характеристика вырабатываемых на ее территории вин. Сведения о классификации и технологии приготовления вин. Общие сведения. Столовые белые вина. Столовые красные вина. Столовые полусладкие вина. Десертные полусладкие ординарные вина. Крепкие вина. Десертные сладкие и ликерные вина. Игристые вина. Коньяки. Ароматизированные вина. Виноградный сок. С красочными полноформатными иллюстрациями на высококачественной бумаге.
Состояние: оч.хор., дарственная на форзаце 65-го г., фото по запросу.

Технология и технохимический контроль виноделия. Изд. 2-е , доп. и перераб. М. Пищевая промышленность, 1966г. 480с., ил. Твердый переплет, чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 4600 руб. Купить
В книге описаны технологические операции производства виноградных и плодово-ягодных вин, шампанского и коньяков, начиная со сбора винограда,плодов и ягод и кончая выпуском готовой продукции.Приведены сведения о болезнях и пороках вин. Краткое Содержание - Винодельческие районы СССР. Виногад и его состав. Производственные помещения и технологические емкости. Сбор и переработка винограда. Сбраживание виноградного сусла. Окуривание. Сульфитация. Технология столовых виноматериалов. Технология крепленых виноматериалов. Оклейка. Термическая обработка вин. Схемы технологической обработки. Специальная технология виноградных вин. Созревание и старение вина. Технология вин, содержащих углекислоту. Коньячное производство. Розлив в бутылки вина, коньяка и шампанского. Классификация виноградных вин и технические требования к ним. Болезни, пороки и недостатки вин. Утилизация. Сырье. Переработка плодов и ягод. Плодово-ягодные соки, их обработка и консервирование. Сбраживание плодово-ягодного виноделия. Обработка плодово-ягодных виноматериалов. Специальная технология плодово-ягодных вин и сидра. Классификация. Технохимический и микробиологический контроль. Контроль сырьевых и вспомогателных материалов. Методы анализа.
Состояние: хор., чуть потерты уголки обл., вл.автогр. и пометки на форзаце, фото по запросу.

Скурихин И. М. Химия коньячного производства. М. Пищевая промышленность, 1968г. 283с., 81 табл., 37 илл., 499 назв. библ. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3600 руб. Купить
В книге на современном уровне рассмотрен химический состав коньячных виноматериалов, коньячных спиртов и коньяков. Описаны химические и физико-химические процессы, происходящие при перегонке вина, выдержке коньячных спиртов, купаже и обработке коньяка.
Состояние: оч.хор., фото по запросу.

Саенко Н. Ф. Херес. Симферополь. Пищевая промышленность, 1964г. 164с., ил. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 8600 руб. Купить
В книге обобщены результаты многочисленных исследований отечественных и зарубежных ученых по биохимии и технологии вина типа хереса. Дано подробное описание производства хереса за рубежом и в Советском Союзе, приведены результаты химического и органолептического анализа образцов испанского и отечественного хереса.Книга рассчитана на инженеров, технологов и мастеров, занятых приготовлением хереса.
Состояние: оч.хор., на титуле автограф 64-го года, фото по запросу.

Охременко Н. С., Гавриш Г. А., Шольц Е. П. Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества. Серия: Качество, Ассортимент. М. Пищевая промышленность, 1975г. 104с., илл., табд. Мягкий переплет, брошюра, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 800 руб. Купить
В брошюре обобщен современный отечественный и зарубежный опыт производства красных и мускатных игристых вин , даны рекомендации по улучшению их качества. Авторы приводят анализ качества эталонных образцов, а также современный ассортимент красных и мускатных игристых вин. Излагаются требования к качеству винограда, используемого в производстве этих типов вин, дается характеристика сырьевой базы. Значительное внимание уделено описанию технологии приготовления и обработки виноматериалов для различных красных и мускатных игристых вин, приведены технологические схемы их производства.
Состояние: оч.хор., почти отл., фото по запросу.

Дворниченко Н. В. Как изготовить искусственные цветы. Редактор П. Голубцова. Минск. Государственное издательство БССР, 1959г. 108с., ил.+2 вкл. Твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1500 руб. Купить
В этой книге дается описание основных приемов по обработке деталей цветов и их сборке, указаны инструменты, необходимые для изготовления искусственных цветов из тканей, рассказано, как окрашивать лепестки цветов, подбирать соответственные оттенки и сочетания красок, как изготовлять ряд декоративных и отделочных цветов. Чертежи для каждого цветка даются в книге в натуральных размерах, чтобы выкроенные по ним лепестки и листья, а затем и весь собранный цветок соответствовали величине живого цветка. Все цветы в книге подразделяются на три раздела: декоративные цветы в вазу, в вазоны, отделочные, или приколочные, цветы к платью, к шляпке.
Состояние: оч.хор., чуть потерты уголки обл., компактно фамилия и дата 1960г.на форзаце, фото по запросу.

Виноградов В. А. Оборудование винодельческих заводов. В 2 томах. Том 1.(1/2) Серия научно-технической лит-ры по виноделию. Институт винограда и вина Магарач. Союз виноделов Крыма. Симферополь. Таврида, 2002г. 416с., илл. Твердый переплет, чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1500 руб. Купить
Описано отечественное и зарубежное оборудование для переработки винограда и плодов, получения и обработки продуктов виноделия, розлива и оформления готовой продукции, переработки вторичного сырья виноделия, механизации пртс работ винодельческих предприятий. Показаны тенденции развития современного технологического оборудования. Приведены основные методы расчета винодельческого оборудования. Тираж 1000 экз.
Состояние: оч.хор., потертости на корешке, автогр.на форзаце, фото по запросу.

Украiнськi винограднi вина i коньяки [Украинские виноградные вина и коньяки]. На украинском языке. Государственная плановая комиссия Совета Министров Украинской СССР. ВНИИ виноделия и виноградарства `Магарач`. Киев. Внешторгиздат, 196?г. 170с., илл. Твердый тканевый, в издательской пластиковой суперобложке, увеличенный (27,3 х 15,0см) формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 3600 руб. Купить
Путеводитель по украинским винам и коньякам на украинском языке. Книга включает разделы: `Марочные вина`, `Шампанские вина`, `Коньяки`, `Виноградный сок`. Парадная витрина виноградного алкоголя СССР 1960-х годов. Красочный рекламный каталог виноградной продукции крупнейшего винодельческого региона СССР, уже с Крымом, этим старейшим оазисом российского виноделия. Книга включает в себя множество цветных иллюстраций.
Состояние: оч.хор., не сущ.штампик, фото по запросу

Справочник кондитера в 2 томах. Том 1. Издание 2-ое, переработанное и дополненное. Под редакцией канд. техн. наук Е.И. Журавлевой Москва. Пищпром 1966г. 640с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - 50duals, Севастополь.) Цена: 1400 руб. Купить
В 1 томе: Сырье и технология кондитерского производства.
Состояние: оч.хорошее, фото по запросу.

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу