Alib.ru > Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 430 руб.)


Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:
     
Только у этого продавца                              Расширенный поиск
   
50% любая книга!
Фото ВКонтакте
Все книги в продаже (3765220)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

Вы выбрали купить:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Авторы-составители: Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Киев, Москва Арий, Лада. 2005г. 684с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 430 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: Холодные блюда. Супы. Блюда из картофеля, овощей и грибов. Блюда из круп. Блюда из макаронных изделий. Блюда из яиц. Блюда из творога. Блюда из рыбы, морепродуктов и раков. Блюда из мяса и мясных продуктов. Блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика. Гарниры. Соусы. Сладкие блюда. Напитки. Коктейли. Мучные изделия.
Состояние: практически отличное


Покупаете здесь первый раз?

Снять книгу с продажи (только для BS)
Все экземпляры в продаже

Бланк заказа:


До заказа прочитайте описание продавца!

Помеченное * обязательно для заполнения
Страна Индекс * 
Область, Город (нас. пункт) *
Улица * 
Дом,   корпус:  Кв.: 
Фамилия, Имя Отчество (полностью)  
Мой электронный адрес *
Мой телефон:
Комментарий к заказу (до 250 символов):

Принимаю Политику конфиденциальности и согласен на обработку моих персональных данных для выполнения заказа
Запомнить меня на полгода







До отправки заказа проверьте правильность своего e-mail.
Если в течение суток вы не получите подтверждения своего заказа от Алиба, скорее всего вы написали его неправильно




До заказа прочитайте описание продавца!

BS - ivanhoe. Воронежская обл., Семилуки. Способы оплаты: Наличными из рук в руки, Предоплата: Карта сбербанка. Наложенным платежом не высылаю, отправка по почте только после полной предоплаты стоимости книг и почтовых расходов. Доставка: Международная и по России.
(За 12 лет 2 мес. заказано около 46550 книг. Есть жалобы: 2 ★★★★★)

Здесь можно спросить Продавца
о книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. ...



Не найти нужную книгу? Вам сюда!
По ссылке в описании книги можно заказать книгу прямо на сайте!


ivanhoe предлагает купить книги (13421):

Расширенный поиск у продавца

Последние поступления BS - ivanhoe за сегодня (140), 2 дня (140), 3 дня (140), 7 дней (140)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(113 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. 4-е изд. Москва Агропромиздат 1987г. 240с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
Состояние: обложка хор, внутри оч-хор

Маршак М.С. Организация лечебного питания в больничных учреждениях. Москва 1937г. 120с мягкий переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1390 руб. Купить
Тираж 1100.
Состояние: хор

Малявко А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Издание второе. Киев Вища школа 1988г. 184c твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 450 руб. Купить
Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». Внешний вид готовых продуктов иллюстрируется цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, техникумов, практических работников общественного питания, а также может служить пособием для приготовления пищи в домашних условиях.
Состояние: хор

Домашние вина. Серия : Золотая коллекция. Сост.Есина Р. Москва Лабиринт-Пресс. 2002г. 432с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 230 руб. Купить
Любители домашних напитков найдут в этой книге сотни рецептов, учитывающие особенности различных ягод и фруктов, возможности и достоинства тех или иных перегонных устройств ,а также многие другие нюансы процесса изготовления вин, водок, ликеров и коктейлей.Читатели получат полную информацию о качестве алкогольных напитков, изготовляемых промышленным способом,и узнают,как по вкусу,цвету и многим другим характеристикам определить качество вина.
Состояние: оч-хор

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Издание 4-е. Москва Агропромиздат 1991г. 240с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранения, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Всего в книге 600 различных рецептов приготовления тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента. При подготовке нового издания были учтены предложения и пожелания читательниц: малоинтересные рецепты заменены новыми, интересными рецептурами, для более удобного пользования книгой изменен порядок рецептур, теперь хозяйке легче будет найти рецепт приготовления того или иного изделия. Для приготовления многих изделий необходимы некоторые самостоятельные заготовки: тесто, крем, помада, начинка и т. п. Чтобы не повторять порядок приготовления какой-либо из заготовок в различных рецептах, он подробно описан в одном месте под определенным номером, в дальнейших рецептах дается лишь ссылка на этот номер. Книга содержит большое количество цветных и черно-белых иллюстраций. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. Все рецепты пронумерованы. На рисунках показаны отдельные этапы процесса приготовления и виды готовых изделий.
Состояние: оч-хор почти отличное

Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. Серия: Популярная кулинария. Москва Центрполиграф. 1996г. 464с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 200 руб. Купить
Необычный подход к русской классической литературе — через кухню — демонстрирует в книге «Из истории русской кулинарной культуры» известный автор-кулинар В.В. Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова, Загоскина, Крылова, Грибоедова, Белинского, Лермонтова, Гоголя, Тургенева, Мея, А.К. Толстого, Сухово-Кобылина, Л.Н. Толстого, Найденова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Состояние: хор

Дубовис Г.А. Еврейская кухня. Репатриация рецептов досоветских, советских, постсоветских и антисоветских евреев. Москва Человек 2012г. 408с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1290 руб. Купить
Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда (чего стоит одна фаршированная рыба!). Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком - автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алейхема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир для души! Отпечатано в Венгрии. Вес 2220г.
Состояние: обложка хор, небольшие потертости и царапины, внутри практически отличное

Иден Кэролайн. Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет  Кулинария. Вилки против ножей. ХлебСоль Москва Эксмо 2021г. 288с твердый переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 650 руб. Купить
Книга `Черное море. Маршруты и рецепты` — совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры. Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.
Состояние: почти отличное

Линде Г., Кноблох Х. Кругосветное путешествие гурманов: Кулинарная беллетристика. Пер. с нем. Е. Бишофс. Санкт-Петербург ИНАПРЕСС 1993г. 544с твердый переплет, уменьшенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 50 руб. Купить
`Кулинарная книга, ставшая мировым бестселлером, рассказывает читателю о кухнях разных народов. Простые и доступные рецепты, ориентированные на ``наши`` продукты, делают ее незаменимой в любом доме, а занятная форма изложения позволит расширить кругозор тем читателям, которые предпочитают не готовить, а есть. `
Состояние: книга близко к отличному, суперобложка хор

Домашнее виноделие. Авт.-сост. Л.В. Иванова. Серия: Азбука быта. Смоленск Русич 1996г. 656с+8вклеек твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
Эта книга - наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами.
Состояние: хор

Dave Broom. The world atlas of whisky. Second edition - fully revised and updated. Mitchell Beazley 2014г. 336c твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1690 руб. Купить
More than 200 distilleries explored and 750 expressions tasted. На английском языке. Отпечатано в Китае. Масса иллюстраций. Мелованная бумага, вес 1690 гр.
Состояние: книга почти отличное, суперобложка оч-хор

Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий. Издание 5-е дополненное. Под ред. Проф. А.Я. Перевалова. Пермь. Уральский региональный центр питания 2018г. 386с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 980 руб. Купить
Для детских садов, школ, детских оздоровительных учреждений и т.п. Вес 1080г.
Состояние: оч-хор почти отличное

Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил РФ. Москва Воениздат 2002г. 272с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 650 руб. Купить
Состояние: оч-хор, подпись бывшего владельца на нахзаце

Шеуджен А.Х. и другие. Диетология риса. Более 2000 рецептов приготовления риса. Российская Академия сельхознаук. ВНИИ Риса. Майкоп ГУРИПП Адыгея 2004г. 1080с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 3790 руб. Купить
Тираж 1000. Вес 2215г. С развернутым автографом автора знаменитому земляку.
Состояние: обложка оч-хор, внутри практически отличное, дарственная надпись автора

Мжаванадзе Тинатин. Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом. Москва КоЛибри, 2011г. 240с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 980 руб. Купить
Состояние: книга и суперобложка практически отличное

Маклин Чарльз. Вискипедия. Москва Эксмо 2020г. 392с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1290 руб. Купить
Чарльз Маклин - ведущий шотландский эксперт в области виски, который большую часть своей жизни посвятил изучению воды жизни - так называют виски в Шотландии. Обзор 150 вискикурен. Подробный разбор этикеток. Вес 850г.
Состояние: оч-хор почти отличное

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. 3-е издание. Москва Легкая и пищевая промышленность. 1983г. 240с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит цветные иллюстрации.
Состояние: оч-хор

500 видов домашнего печенья. Из венгерской кухни. Печенье. Пироги. Торты. Кремы. Ликеры. Бутерброды и т.д. первод с венгерского К.Бибикова. 2-е изд. Ужгород. Карпаты 1969г. 256с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 230 руб. Купить
Книга ``500 видов домашнего печенья`` является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов, повидла и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки. Все рецепты многократно проверены. Дозы продуктов, приведенные в книге, в основном рассчитаны на 4-6 человек (в отдельных случаях указывается выход изделий в штуках или же даются продукты для одной порции). В рецептах для приготовления тортов количество яиц указывает на количество порций
Состояние: хор

Кадыров С.В., Черникова Г.Г. Соя и здоровое питание. Воронеж ВГАУ 1998г. 60с мягкий переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 90 руб. Купить
Состояние: хор

Андрест Б.В. Первичная переработка грибов. (В помощь грибовару). Москва Экономика 1966г. 40с мягкий переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 350 руб. Купить
В брошюре дана краткая характеристика съедобных грибов и указаны признаки ядовитых, рассказывается об организации работы грибоварочных пунктов, основных способах переработки грибов – сушке, солении, мариновании, отваривании, нормах расхода сырья и специй. Из специальных разделов читатель получит представление о таре для грибной продукции и маркировке, оплате труда грибоваров, санитарных правилах по заготовке и переработке грибов, а также требованиях, которые предъявляют к оборудованию грибоварочного пункта.
Состояние: хор

Покровский А.А. Беседы о питании. Издание второе, дополненное. Москва Экономика. 1968г. 360с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 140 руб. Купить
Вложен номограф, позволяющий в течении 1-2мин. определить не только нормальный вес тела и зависимость от роста и возраста, но и потребности организма в энергии,белках, жирах, углеводах, некоторых витаминах и минеральных веществах. Эта книга не свод правил и советов по рациональному питанию, в ней главным образом рассказывается о биологических основах питания: о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, чтобы дольше жить без старости, о составе человеческого тела и обмене веществ, о физиологических потребностях человека в отдельных пищевых веществах.
Состояние: книга оч-хор, суперобложка с небольшими утратами, номограф в наличии

Махмудов Карим. Пловы на любой вкус. Ташкент Мехнат 1987г. 160с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1690 руб. Купить
Идея о написании специальной книги, посвященной разновидностям плова, зародилась у автора еще в начале 50-х годов. В 1958 году в книге `Узбекские блюда` и последующих ее пяти изданиях было дано более 20 вариантов плова, а в 1979 году вышла в свет отдельная книга `Узбекский плов`, где дается уже 48 вариантов. С тех пор прошло много лет, а поиски неустанно продолжались: изучались письменные источники, бытовые традиции населения Узбекистана, которые тесно связаны с национальной кулинарией с одной стороны, и с этнографией – с другой, совершались специальные поездки в различные кишлаки и города республики, где проводились беседы с умудренными жизненным опытом стариками и потомственными поварами и т. д. Необходимо отметить, что настоящая книга существенно отличается от прежней (`Узбекский плов`) как по содержанию, так и по структуре: здесь варианты плова доведены до 60 наименований, среди них имеется целый ряд забытых и восстановленных, а также вновь созданных разновидностей, уточнены их рецепты и технологические приемы, и, наконец, дается новая, более логичная классификация их. Указанные в рецептах продукты даны из расчета на одну порцию. Бумага мелованная. Многочисленные иллюстрации.
Состояние: обложка хор оч-хор, есть потертость краев, внутри практически отличное

Армянская кулинария. Изд. 2-е, перераб. Москва Экономика 1971г. 216с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 480 руб. Купить
Книга знакомит читателя с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.
Состояние: обложка ближе к оч-хор, внутри практически отличное

Ильина Г. Спицы, крючок и фантазия. (Альбом). Москва Легкая индустрия. 1978г. 48с мягкий переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 30 руб. Купить
В альбоме представлены модели мужской, детской и женской одежды различного назначения: для работы для летнего отдыха для праздника и т.д.
Состояние: хор

Короткевич А., Рыкова Л. Руководство по химии вина. Кишинев. Издательство `Картя Молдовеняскэ`. 1960г. 396c+вклейка твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 4490 руб. Купить
Тираж 3000.
Состояние: хор, потертости обложки, подпись владельца

Смолянский Б. Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров. Рец. Ц. Г. Масевич, В. Д. Ванханет. Ленинград Медицина. 1984г. 304с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 50 руб. Купить
В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные об устройстве, оборудовании и гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев и диетстоловых.
Состояние: у обложки два угла погрызаны собакой, в остальном хор

Кулинарное искусство. Москва Белый город. 2008г. 304с твердый переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 500 руб. Купить
Подарочное издание с цветными иллюстрациями. Отпечатано в Латвии. Вес 1080г.
Состояние: отличное

«Русская кухня. 16 блюд русской кухни». Комплект открыток./ «Russian cooking. 16 russian dishes». A series of cookery carls. Для говорящих на английском языке. Учебное издание. Москва Русский язык 1988г. мягкий переплет, формат 15х21см.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 100 руб. Купить
16 открыток, текст на русском (с ударениями) и английском языке: солянка, утка фаршированная, котлеты пожарские, кулебяка, язык заливной, грибной суп, уха с расстегаем, кисель, гурьевская каша, блины, говядина в горшочке, щи, закуски, пельмени, осетрина, запеченная с грибами, окрошка.
Состояние: открытки отличное, папка оч-хор

Могилевская С.А. Девочки, книга для вас! Рисунки Б. Кыштымова. Переиздание. Текст печатается по изданию: - М.: Дет. лит., 1974. Ижевск Удмуртия 1992г. 440с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 180 руб. Купить
Книга энциклопедического характера, завоевавшая широкую популярность у читателей. В ней много интересных и полезных советов для девочек. Разделы книги: «Начинаем стряпать», «Каково на дому, таково и самому», «Пусть тебя не назовут неряхой», «Будь здоровой и ловкой», «Веселые праздники».
Состояние: оч-хор

Сборник технологических инструкций, рецептур и технических условий на рыбную кулинарию. МТ СССР ГЛАВРЫБОТОРГ. Ленинград « Госиздат Торговой Литературы » 1956г. 224с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 650 руб. Купить
Состояние: обложка хор, внутри оч-хор

Большая кулинарная книга XXI века. Минск Харвест 2003г. 1288с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 690 руб. Купить
Цветные иллюстрации. Вес 2730 гр.
Состояние: хор оч-хор

Труды Всесоюзного НИИ пивоваренной промышленности. Выпуск III. Сырье, технология и контроль производства (сборник статей). Москва Пищепромиздат 1953г. 144с твердый переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 390 руб. Купить
Тираж 2000.
Состояние: хор, следы влаги в нижнем углу страниц

Ковалев Н.И. Рассказы о русской кухне. Рассказы о блюдах, их истории, названиях и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола. Оформление художника В.И. Примакова. Фото В.Е. Морозова, Л.И. Вейсмана. Москва Экономика. 1984г. 288с твердый переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 200 руб. Купить
Книга об истории блюд русской кухни, их пищевой ценности, особенностях их приготовления. Автор - известный специалист по русской кухне. Своей задачей он ставил воскресить незаслуженно забытые вкусные и питательные блюда русской кухни, которые дают возможность лучше представить себе близкое и далекое прошлое русского народа. Читатели смогут не только познакомиться с описанием старинных блюд, но и сами их приготовить - в книге собрано около 300 рецептур этих блюд. Мелованная бумага. Вес 855г.
Состояние: оч-хор почти отличное, немного скошен блок

Сборник технологических инструкций по производству виноградных вин, коньяков и крепких напитков предприятиями Молдвинпрома. Кишинев Тимпул 1981г. 232с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 3190 руб. Купить
Тираж 1200.
Состояние: хор, потертости краев обложки, надпись на обложке

Степанова И. Вкусные украшения для праздника. Москва Эксмо 2013г. 224с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
Кто сказал, что создать праздник сложно? Напротив, создать настроение легко! Для этого нужно воспользоваться нашей книгой, в которой автор Ирина Степанова расскажет как из обычных продуктов получаются сказочные угощения: собачка из булочки, очаровательные бабочки из овощей и фруктов, дивные цветочные поляны из бутербродов и забавные композиции из гарниров. С помощью этих рецептов вы сможете обычный обед превратить в праздник! Очень красочные иллюстрации, глянцевая бумага, отпечатано в Китае.
Состояние: практически отличное

Домашнее приготовление вин, настоек, наливок, ликеров, пива и других напитков. (по старинным рецептам). Москва Восхождение. 1991г. 128с мягкий переплет, немного увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 50 руб. Купить
Данное издание представляет собой попытку разыскать, собрать и опубликовать рецепты различных домашних вин, настоек, наливок и др., бытовавших в свое время в России. Именно их домашнее приготовление. 470 старин. Рецептов домаш.приготовления напитков.
Состояние: хор, нет 1см бумаги верха корешка

Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. В двух томах. Всесоюзный НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Под ред. Т.И. Макаровой и А.И. Тенякова. Москва Легкая и пищевая промышленность, 1972-1980г. 304с+324с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 980 руб. Купить
Состояние: хор, подпись владельца

Коктейли. Яркие моменты праздника Коллекция самых ярких рецептов Москва Эксмо 2010г. 224с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
Алкогольные и безалкогольные коктейли. Детские напитки. Красочные иллюстрации. Мелованная бумага. Вес 505г.
Состояние: обложка оч-хор почти отличное, внутри отличное

Рейман Б.Г. Ни капли алкоголя. Рецепты для домашнего приготовления безалкогольных напитков. Перевод с чешского. Москва Пищепромиздат 1974г. 72с мягкий переплет, уменьшенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 30 руб. Купить
В последние годы значительно расширился ассортимент безалкогольных напитков. Фруктовые соки, молочные коктейли, смешанные прохладительные напитки пользуются большим спросом. Однако выбор напитков на предприятиях общественного питания еще очень мал, рецептура их довольно однообразна даже в столичных кафе. Это отрицательно сказывается на пропаганде безалкогольных напитков среди населения. Наши домашние хозяйки в большинстве случаев не представляют себе, какое безграничное множество комбинаций существует в одном из самых эстетических разделов Кулинарии - в Напитках. Какое здесь поле деятельности для фантазии, художественного вкуса! В наш быт давно уже вошли слова `коктейль`, `крюшон`, `пунш`, `грог`. Кое-кому известны и другие названия: `шербет`, `айс-крим`, `санди`, `парфет`, `флип`, `коблер`, `физ`, `джулеп`. Однако знатоков этих напитков у нас пока мало. С этой точки зрения интересным вкладом в дело популяризации безалкогольных напитков, что имеет большое значение, представляется нам книга чешского специалиста Б. Г. Реймана `Ни капли алкоголя`. Текст ее при переводе был значительно сокращен, так как многие рецепты и рекомендации неприменимы к нашим условиям. Ряд компонентов заменен тождественными, имеющимися в продаже в наших магазинах. В брошюре описание электросмесителя чешского производства заменено описанием электромиксера, выпускаемого Армавирским электротехническим заводом. Предлагаемая вниманию читателей брошюра может служить руководством как для домашних хозяек, так и для работников общественного питания. Перевод с чешского Г. Н. Молочковского. Художник М. О. Бишофс.
Состояние: хор

Обеззараживание и экспертиза продовольствия и воды, специальная обработка техники и имущества продовольственной службы. Руководство. Москва Воениздат. 1989г. 80с мягкий переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 390 руб. Купить
Для служебного пользования, нумерованный экземпляр.
Состояние: хор, штампы и небольшое загрязнение на обложке

Энциклопедия домашнего хозяйства. Петрозаводск 1992г. 576с+32с цв.илл.+588с+20с цв.илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 200 руб. Купить
т.1. Наш дом. Сад и огород т.2. Секреты кулинарии и гостеприимства. Национальная и зарубежная кухня. Вес книг 1875г.
Состояние: оч-хор

Высоцкая Юлия. Едим Дома каждый день. Москва Эксмо 2010г. 336с твердый переплет, энциклопедический формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 500 руб. Купить
Новая книга Юлии Высоцкой `Едим дома каждый день` написана для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В ней собраны рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет `палочками- выручалочками`, убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной! Красочные иллюстрации, мелованная бумага, вес 1370г.
Состояние: книга отличное, футляр хор

Краткая энциклопедия винодела. Составление В.Н. Челнокова Ростов-на-Дону Проф-пресс 2000г. 480с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 250 руб. Купить
Состояние: отличное

Любимые итальянские блюда. Автор-составитель И.Г. Ройтенберг Москва Астрель, Аркаим 2011г. 232с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 390 руб. Купить
Глянцевая бумага, масса цветных иллюстраций. Вес 1120г.
Состояние: почти отличное

Малоземов С.А. Еда живая и мертвая. 5 принципов здорового питания. Научный взгляд на то, что есть, чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше. Москва Э. 2018г. 192с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 100 руб. Купить
Сергей Малоземов - известный телеведущий, дипломированный врач, создатель и автор научно-популярных программ телеканала НТВ - «Чудо техники» и «Еда живая и мертвая». Вы узнаете, как питаются долгожители в разных странах - и то, как удивительным образом это совпадает со стилем питания современных светил мировой науки. Какие продукты «мертвы», а какие «живы»? То, о чем говорится в этой книге, уже помогло продлить жизнь многим людям в западных странах. И питание именно по такой системе считается там признаком образованности и заботы о своем здоровье. При этом речь вовсе не о «диете», получать удовольствие от еды никто запрещает. Более того, это обязательное условие! Это результат многолетней работы, включившей нескольких кругосветных путешествий автора, десятки встреч с физиологами, нутрициологами, долгожителями, поварами, фермерами из России, Франции, Италии, Испании, США, Японии, Эквадора и многих других стран.
Состояние: отличное

Карманн Жан-Шарль. Кофе-экспрессо. 30 рецептов с добавлением кофе для гурманов. Москва Арт-Родник. 2010г. 72с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 50 руб. Купить
Глянцевая мелованная бумага.
Состояние: хор

Справочник сыродела. Министерство промышленности мясных и молочных продуктов СССР. Главное управление маслодельной и сыродельной промышленности. Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности. Под ред. Н.Румянцева. Москва Пищепромиздат 1954г. 520с+вклейка твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 1900 руб. Купить
Краткое содержание: Молоко как сырье для производства сыра, Общая технология сыра, Специальная технология сыра, Переработка сыворотки, Оборудование сыродельных заводов, и др. Тираж 10 000.
Состояние: обложка удовл, внутри хор-удовл, наличие всех страниц проверено

Домоводство. (Для старших школьников). Сост. А.Данев, Т.Матвеенко. Художник Е.Десятова. Москва Учпедгиз 1959г. 356с+2цв.вклейки твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 120 руб. Купить
Справочник для прохождения в старших классах факультативного курса домоводства. Вес книги 445 гр.
Состояние: хор-удовл, штамп

Реутович Т. Кухня народов СССР. Составитель Т.В. Реутович Минск. Изд-во Полымя. 1981г. 304с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 120 руб. Купить
Состояние: хор

Альжанов У. Рыбные блюда. Алма-Ата Казахстан 1975г. 76с мягкий переплет, немного увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 90 руб. Купить
Состояние: хор, потрепан корешок

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Авторы-составители: Здобнов А.И. Цыганенко В.А. Киев, Москва Арий, Лада. 2005г. 684с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 430 руб. Купить
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: Холодные блюда. Супы. Блюда из картофеля, овощей и грибов. Блюда из круп. Блюда из макаронных изделий. Блюда из яиц. Блюда из творога. Блюда из рыбы, морепродуктов и раков. Блюда из мяса и мясных продуктов. Блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика. Гарниры. Соусы. Сладкие блюда. Напитки. Коктейли. Мучные изделия.
Состояние: практически отличное

Джоунз Бриджит. Приемы, торжества и банкеты. Полное описание. Практическое руководство, содержит более 600 фотографий. Минск. Белфакс 1998г. 256с твердый переплет, очень большой формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 700 руб. Купить
Глянцевая бумага. Отпечатано в Гонконге. Вес 1650г.
Состояние: книга оч-хор, суперобложка хор

Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов Издание 4-е, стереотипное. Москва Пищевая промышленность. 1993г. 240с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 230 руб. Купить
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 600 рецептов. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована.
Состояние: хор оч-хор

Елена Уайт. Основы здорового питания. Заокский Источник жизни. 1997г. 608с мягкий переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 150 руб. Купить
Состояние: хор оч-хор

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Министерство торговли СССР. Москва Экономика 1983г. 720с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 450 руб. Купить
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Состояние: обложка хор, внутри ближе к оч-хор, дарственная надпись

Гесс, О., Гесс, А. Венская кухня. Москва Центрполиграф 1997г. 544с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 350 руб. Купить
Венская кухня имеет уникальную историю. На протяжении веков Вена была столицей крупнейшей империи. Культура Вены, в том числе и кулинарная, свобрала все многообразие национальных кухонь европейских стран, создав собственный, неповторимый стиль. В предлагаемой книге читатель найдет рецепты оригинальных и разнообразных мясных и овощных блюд, супов, кондитерских изделий, выпечки, десертов. Венская кухня - это изысканная, классическая кулинария, проверенная временем.
Состояние: обложка почти отличное, внутри отличное

Корнилова, Смирнова. Мыло ручной работы. Мастер-класс на дому. Москва АСТ 2013г. 80с мягкий переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 140 руб. Купить
Состояние: оч-хор

Милова М.Ф. Красота и удобство - своими руками. Проект, предложения и рисунки архитектора и дизайнера Ю.С. Сомова. Москва Молодая гвардия. 1987г. 272с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 50 руб. Купить
Цель книги - повышение культуры быта методами домашнего конструирования. Широкий спектр художественно-конструкторских предложений позволяет заинтересованному читателю выбрать себе задачу по силам и средствам. Охвачены все зоны квартиры от передней до кухни и лоджии. Раскрыта специфика оборудования современного сельского жилища и садового домика. Книга призвана способствовать развитию творческих способностей и вкуса домашнего мастера. Все разработки носят конкретный характер и сопровождаются наглядными иллюстрациями, раскрывающими приемы изготовления каждого элемента интерьера. Текст иллюстрирован цветными рисунками, чертежами и схемами. Главы книги: Жилище современного человека, Что и как конструировать для дома, Стеллажи и стенки в современном интерьере, Функциональные зоны квартиры, Оригинальное решение знакомых предметов, Декор и самобытность интерьера, Сельский дом, Интерьер общежития и умелые руки.
Состояние: обложка близко к хор, потертости, внутри ближе к оч-хор

Канта К. Энциклопедия вегетарианства. Санкт-Петербург Святослав 2010г. 368с твердый переплет, обычный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 150 руб. Купить
В последнее время интерес к вегетарианству, как к новому образу жизни и мышления неуклонно возрастает. Все больше людей испытывают на своем опыте полезность вегетарианского образа жизни, проповедующего необходимость жизни в гармонии с природой. Доказано, что у людей, соблюдающих вегетарианскую диету, изменяется восприятие мира, оно становится мудрым, чистым, более открытым, осознанным, исчезает агрессивность и раздражительность. В данном исследовании рассматриваются наиболее значительные проблемы, связанные с вегетарианством, начиная с истории его возникновения и заканчивая выбором оптимальной диеты для различных категорий населения. Раскрываются основные причины, по которым современный прогрессивный человек становится вегетарианцем, выражая этим свое отношение к решению основных проблем человечества, таких как: защита окружающей среды, мировой голод и дегенеративные заболевания. Кроме того, сердца многих людей наверняка затронет впервые поднимаемый вопрос о правах животных.
Состояние: оч-хор

Исцеляющие продукты. В 2-х книгах. Серия: Русский дом Москва ТЕРРА 1998г. 480с+424с твердый переплет, увеличенный формат.
(Читайте описание продавца BS - ivanhoe, Воронежская обл., Семилуки.) Цена: 490 руб. Купить
Цена указана за два тома
Состояние: отличное


Cтраницы: 1 | Ещё >>

ivanhoe > Книги в рубриках:

Антикварные

Биографии, мемуары

Военное дело, военная история

Детская литература

Искусство

История

Краеведение России

Медицина

Мир увлечений

Наука и техника

Общественные и гуманитарные науки

По странам и континентам

Промышленность

Религия

Учебная, справочная литература

Философия

Художественная литература

Прочие

Не книги

По цене


^ Наверх! Лучшие продавцы >>>



КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2023, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу


Яндекс.Метрика
     
| 1 c |