Алиб.ру - Главная
|
Последние поступления
|
Форум
|
Продавцы книг
|
Как купить книгу
|
Как продать книги
|
Ищу книгу
|
Доставка
|
О сайте
|
|
|
Все книги в продаже (3205803) Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч. |
Алешина Л.М., Бехова Е.А., Лучкина Н.Н., и др. Справочник технолога общественного питания. Изд. 3-е, переработ. и доп. М. Экономика. 1984 г. 336 с. Твердый переплет, увеличенный формат.
фото по запросу
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Bukinist74, Челябинск.) Цена: 400 руб. Купить
Вес книги 460 г В справочнике дается товароведная оценка сырья, описываются приемы и способы первичной обработки различных продуктов, технология приготовления полуфабрикатов, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, горячих и холодных напитков. Приведены рекомендации по рациональному использованию сырья, организации технохимического контроля, гигиене и санитарии.
Состояние: Хорошее, очень хорошее.
| ^ Наверх! |
Лучшие продавцы >>>
|
КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное
Copyright © 1999 - 2026,
Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу
|
|
| | 0 c | |