Алиб.ру - Главная
|
Последние поступления
|
Форум
|
Продавцы книг
|
Как купить книгу
|
Как продать книги
|
Ищу книгу
|
Доставка
|
О сайте
|
|
|
Все книги в продаже (3194803) Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч. |
Маслов Н. Н. Кондитер. Руководство к изучению основ и правил кулинарного искусства для молодых хозяек. С рецептами, разъяснениями и рисунками для гарнировки блюд.
Репринт с издания 1916, Петроград. Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. Пирогов, баб, пасок, пряников, конфект, карамели, различных пирожных, мороженого, желе, кремов, пломбира и пр., а также всевозможных прохладительных напитков. Заготовка ягод, фруктов и маринад, горячих и холодных сладких блюд. С 134 рисунками. Четвертое, значительно дополненное, издание. Николай Николаевич Маслов — заметная фигура в кулинарной жизни дореволюционного Петрограда! Он учился у признанных мастеров — петроградских кондитеров Н. Кочкурова, К. Кузнецова, К. Кестнера. Маслов состоял вольнонаемным поваром и кондитером при дворе Его Императорского Величества. Параллельно он преподавал: его пригласили вести занятия (по кондитерскому отделу) в «Первую практическую школу поварского искусства» в Петрограде. Школа находилась в ведении «Общества поощрения женского профессионального образования». После смерти Екатерины Алексеевны Авдеевой (автора «Поваренной книги русской опытной хозяйки») Маслов подготовил к новому изданию ее труд. Он дополнил книгу, включив в него новые части. На основе своего богатого практического опыта Маслов написал эту книгу. Она выходила несколькими изданиями —в 1905, 1914и 1916 годах. Среди описанных блюд — ягодный паштет, медовый бисквит, кофейный щербет, бламанже, пирог «Шарлотка», «гадательный» торт, лодочка с каштанами, пирожное «Роберт», пряник «Московская мостовая» и пр. Он написал еще книги: Разоблачение секрета Как приготовить дома Куличи, Пасхи, Бабы, Польские, Кружевные и Мазурки: Кулинар: Булочник (изданные нами)
| № | Продавец, Описание, Состояние, (Фото) | Купить по цене |
|---|---|---|
| 1 | BS-Petrlv Санкт-Петербург. СПб Гиппократ 1992г. 260 с. мягкий переплет, обычный формат. Состояние: Хорошее |
Купить за 250 руб. |
| 2 | BS-Mamont Москва. Москва Изд-во В. Секачев 264с. Бумажный (обложка), 140х205, Обычный формат. |
Купить за 400 руб. |
| 3 | BS-PetroBook Санкт-Петербург. Петроград. Издание В.И.Губинского, 1915г. 96с.(не полная). твердый владельческий переплет, обычный формат. Состояние: Удов.,-плохое,книжный блок в нормальном состоянии. |
Купить за 1000 руб. |
| 4 | BS-PetroBook Санкт-Петербург. 1898г.? 272с.+ 7с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние: Удовл. |
Купить за 8000 руб. |
| 5 | BS-postbook Санкт-Петербург. Пг. Изд. В.И.Губинского 1915г. 264 с.: илл. твердый переплет, увеличенный формат. Состояние: Книга в хорошем состоянии: переплет владельческий, составной: на переднем форзаце имеется надпись, выполненная типографским способом: `Поставщик Двора Его Императорского Величества Торговый Дом А.О.Башков`: по верху и низу переднего форзаца идут полосы розовых разводов (ок.1 см): края страниц потемневшие, кое-где имеются лисьи пятна: стр.247-248 надорвана снизу (6 см): Половинка заднего форзаца отсутствует, вдоль корешка наклеена бумажная полоска. |
Купить за 20000 руб. |
| 6 | BS-Sunduk_knig Москва. — СПб.: Издание В.И. Губинского, Типография `Рассвет` [1911]г. 319, VII, [2] с., илл. Современный муаровый переплет с краповым обрезом, обычный формат. Состояние: Очень хорошее Фото – Фото – Фото – Фото – Фото – Фото – Фото |
Купить за 65000 руб. |
| ^ Наверх! |
Лучшие продавцы >>>
|
КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное
Copyright © 1999 - 2026,
Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу
|
|
| | 0 c | |