Alib.ru > Автор книги: похлебкин. Название: кухни славянских народов

Место встречи покупателей и продавцов любых книг.

Все книги в продаже (3202830)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

Похлебкин В.В. Кухни славянских народов.
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 10 000 экз. Вес без упаковки 190 г.

В продаже:

№	Продавец, Описание, Состояние, (Фото)	Купить по цене
1	BS-NatashaSPb Санкт-Петербург. М. Центрполиграф 2005г. 253 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Очень хорошее Вид	Купить за 150 руб.
2	BS-buchpostamt2019 Москва. М. Центрполиграф 1997г. 288 с. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. Состояние: очень хорошее Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание 1-2 – 3-4 – 5-6 – 7-8 – 9-10 – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин	Купить за 300 руб. Доставка – 200 руб.
3	BS-besedin Нижний Новгород. М. Центрополиграф 2008г. 254 стр. Мягкая обложка, Обычный формат. Состояние: хорошее-очень хорошее	Купить за 500 руб.
4	BS-stel75 Москва. М. Эксмо 2012 г. 288с. Твердый переплет, Энциклопедический формат. Состояние: хорошее, не значительные дефекты переплета	Купить за 700 руб.
5	BS-manbooks Москва. М. Центрополиграф 2005 г. 254 стр. Мягкая обложка, Обычный формат. Состояние: Отличное Смотреть	Купить за 780 руб.
6	BS-Prospero Москва. М. Эксмо 2013г. 272 с. Твердый переплет, Чуть увеличенный формат. Состояние: Близко к отличному	Купить за 950 руб.
7	BS-Sherhan Мурманск. М. Эксмо 2012г. 288 с. с илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат. Состояние: Очень хорошее, не читали. Сделаю фото.	Купить за 1001 руб.
8	BS-Allbooks_msk Москва. М. Центрполиграф. 1997г. 324 с., 287 с., 295 с., 228 с., 334 с. Мягкая издательская обложка, Обычный формат. Состояние: Отличное фото1 – фото2	Купить за 4000 руб.

^ Наверх!

Лучшие продавцы >>>

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

| 0 c |