Alib.ru > Автор книги: похлебкин. Название: специи приправы

Место встречи покупателей и продавцов любых книг.

Все книги в продаже (3202723)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

Похлебкин В.В. Специи и приправы.
Вильям (Вильям-Август) Васильевич Похлебкин (20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии. Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлебкин приобрел, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж черного и зеленого чая. Монография Похлебкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всем мире приближается к 100 миллионов экземпляров. Как знаток кулинарии и специалист по скандинавским странам, владевший иностранными языками, принимал участие в создании Книги о вкусной и здоровой пище. Еда по Похлебкину — не проблема желудка, «а проблема сердца…, проблема восстановления национальной души». Например, по его мнению, существуют блюда, не исчезавшие из русской кухни более тысячелетия, такие, как щи с черным хлебом. Похлебкин упомянул «неистребимый ничем аромат щей, щаной дух, который всегда стоял в русской избе». Сравнивая русскую кухню с французской, упомянул не имеющие, по его мнению, аналога во Франции квашеную капусту, соленые огурцы, сухие белые грибы, сметану и хрен. Прижизненное издание. Тираж 15 000 экз. Вес без упаковки 140 г.

В продаже:

№	Продавец, Описание, Состояние, (Фото)	Купить по цене
1	BS-BeLove Московская обл., Оболдино. 2007г. 143с. Мягкая обложка, Состояние: Хорошее Обложка	Купить за 290 руб.
2	BS-buchpostamt2019 Москва. М. Центрполиграф 1997г. 208 с. илл. Мягкий иллюстрированный серийный издательский переплет, 12,5*20 см. Состояние: очень хорошее Обложка и корешок – Оборот – Титульный лист – Содержание – Пример разворота – Вильям Васильевич Похлебкин	Купить за 300 руб. Доставка – 200 руб.
3	BS-KRUGOZOR Москва. М. Центрополиграф. 1997г. 200 с. Мягкая обложка, Обычный формат. Состояние: отличное Фото	Купить за 300 руб.
4	BS-korobochka Москва. М Центрполиграф 2000г. 200с. мягкий переплет, обычный формат. Состояние: очень хорошее	Купить за 300 руб.
5	BS-alex-boock-spb Санкт-Петербург. М. Центрполиграф 2001г. 202 с.: ил. Мягкий переплет, Обычный формат. Состояние: Очень хорошее - отличное.	Купить за 500 руб.
6	BS-Patron Санкт-Петербург. М. Эксмо. 2015г. 328с. целлофанированный, твердый переплет, Увеличенный квадрат формат. Состояние: Блок- отличное, плотный, чистый, обложка- немного примяты концы корешка, легкие потертости на целлофане. Вид	Купить за 700 руб.
7	BS-hommes Санкт-Петербург. М ХлебСоль 2023 г. 352 стр.,илл. Твердый переплет, Энциклопедический формат. Состояние: Отличное,книга в состоянии новой.	Купить за 840 руб.
8	BS-Solmo Ростов-на-Дону. М.: Эксмо. 2011г. 256с.,ил. Твердый переплет. Суперобложка., Энциклопедический формат. Состояние: Отличное. фото – фото – фото – фото – фото	Купить за 2500 руб.
9	BS-yurij Израиль, Тель-Авив. М Эксмо 2011гг. 256с илл твердый энциклопедический переплет, Состояние: очень хорошее	Купить за 12820 руб.

^ Наверх!

Лучшие продавцы >>>

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

| 0 c |