Alib.ru > Автор книги: семенов. Название: учебное пособие для повара

Место встречи покупателей и продавцов любых книг.

Все книги в продаже (3201434)
Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч.

Семенов П.К., Полячек Я.Г., Цоня А.Т., Чердакова Е.Т. Учебное пособие для повара. М Экономика 1965г. 280 с Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - vishera, Новгородская обл.) Цена: 300 руб. Купить
Настоящее пособие предназначено для учащихся и преподавателей школ-столовых потребительской кооперации и соответствует программе, утвержденной управлением кадров и учебных заведений Центросоюза, для подготовки поваров четвертого разряда. В ней излагаются вопросы товароведения пищевых продуктов, технологии приготовления пищи, сведения о технологическом и холодильном оборудовании, применяемом в предприятиях общественного питания, а также вопросы организации рабочего места повара, учета работы кухни, санитарии и гигиены. В результате теоретического изучения курса и практической подготовки непосредственно на производстве столовой-школы учащиеся должны получить необходимые знания и приобрести практические навыки для самостоятельной работы в качестве повара. Пособие может быть также использовано практическими работниками предприятий общественного питания потребительской кооперации.
Состояние: Хорошее

"Учебное пособие для повара." "Семенов П.К., Полячек Я.Г., Цоня А.Т., Чердакова Е.Т." "Экономика" 280 1965

^ Наверх!

Лучшие продавцы >>>

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

| 0 c |