Alib.ru > Новое в технологии сыроделия. Труды. Выпуск VIII. | Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность (Цена: 3600 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

praga предлагает купить книги (1417):

Последние поступления BS - praga за сегодня (0), 2 дня (0), 3 дня (0), 7 дней (16)

Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность

(24 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Зюзин А.И. Ремонт швейных машин. Н. Новгород. Нижегородская ярмарка. 1995г. 512с., илл. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 5-87893-010-2 / 5878930102)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 200 руб. Купить
В книге описаны способы устранения неисправностей в швейных машинах отечественного и зарубежного производства в домашних условиях. Настоящее издание, существенно исправленное и дополненное (шитье меховых и кожаных изделий, блок зигзага, оверлок, пятнадцать новых моделей машин), предназначено для широкого круга лиц, имеющих дело со швейными машинами.
Состояние: Очень хорошее.
Смотрите: фото

Кокеткин П.П. Одежда. Технология-техника, процессы-качество. Справочник. М. МГУДТ. 2001г. 560с., илл. Твердый переплет, увеличенный формат. (ISBN: 5-87055-016-5 / 5870550165)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 600 руб. Купить
Основные разделы содержания: Введение: Влияние свойств текстильных материалов на технологические процессы изготовления одежды, ее комфортность и долговечность: Средства, применяемые для соединения деталей одежды: Способы соединения деталей одежды: Технологическое оборудование для производства одежды: Процессы сборки и монтажа одежды: Особенности технологии одежды из искусственных и синтетических тканей и материалов: Технология изготовления специальной одежды: Метод концентрации однородных технологических процессов: Технологический расчет потоков: Технические и организационные меры по обеспечению качества сборочно-соединительных операций и готовых швейных изделий: Список литературы.
Состояние: Очень хорошее. У четырех листов заломы на верхнем уголке. Чуть скошен блок.
Смотрите: фото

Кокеткин П.П. Одежда. Технология-техника, процессы-качество. Справочник. М. МГУДТ. 2001г. 560с., илл. Твердый переплет, увеличенный формат. (ISBN: 5-87055-016-5 / 5870550165)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 700 руб. Купить
Основные разделы содержания: Введение: Влияние свойств текстильных материалов на технологические процессы изготовления одежды, ее комфортность и долговечность: Средства, применяемые для соединения деталей одежды: Способы соединения деталей одежды: Технологическое оборудование для производства одежды: Процессы сборки и монтажа одежды: Особенности технологии одежды из искусственных и синтетических тканей и материалов: Технология изготовления специальной одежды: Метод концентрации однородных технологических процессов: Технологический расчет потоков: Технические и организационные меры по обеспечению качества сборочно-соединительных операций и готовых швейных изделий: Список литературы.
Состояние: Отличное.
Смотрите: фото

Петерс Р.Х. Текстильная химия (физическая химия крашения). В двух частях. Часть 1. Пер. с англ. Под ред. Г.Е. Крачевского. М. Легпромбытиздат. 1989г. 368с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 400 руб. Купить
Монография одного из наиболее известных английских ученых в области технологии отделки текстильных материалов является последним томом трехтомной серии `Текстильная химия` и посвящена физико-химическим основам крашения. В первой части рассмотрены основные типы красильного оборудования, подробно описано крашение неионными и дисперсными красителями, а также крашение шерсти и полиамидов кислотными красителями. Даны сведения о сорбции прямых красителей целлюлозными волокнами. Наиболее подробно описана диффузия и сорбция в реальных производственных системах. Для научных и инженерно-технических работников текстильной промышленности. Табл. 108. Илл. 173. Библиогр. 509 назв. Тираж 1600 экз.
Состояние: Хорошее.
Смотрите: фото

Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть II. Составители: Ахиба С.Л., Бодрягин В.И., Лапшина В.Т., и др. Под общей ред. Н.А. Лупея. М. Хлебпродинформ. 1997г. 560с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 400 руб. Купить
Настоящий Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является второй частью Сборника технологических нормативов 1994, 1996 годов издания. В Сборнике содержится 896 рецептур различных холодных закусок, блюд, напитков, гарниров и соусов, наиболее часто применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов регионов России. В рецептурах указаны на блюда указаны: наименования продуктов, входящих в блюда, нормы вложения продуктов весом брутто, нормы вложения продуктов весом нетто, дан выход (вес, объем) готовых продуктов и блюда в целом.
Состояние: Очень хорошее. Не библиотечный экземпляр.
Смотрите: фото

Новое в технологии сыроделия. Труды. Выпуск VIII. Ярославль. Верхне-Волжское книжное изд-во. 1972г. 272с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 3600 руб. Купить
Оглавление: Сыроделие: Исследование факторов, обуславливающих качество голландского круглого сыра из пастеризованного молока: Особенности технологии производства сливочных сыров: Влияние методов упаковки на стойкость натуральных фасованных сыров при хранении: Влияние солеустойчивой закваски и полной посолки в зерне на качество российского сыра: Характеристика штаммов молочнокислых стрептококков, включаемых в состав низиновых заквасок: Фотостимуляция прорастания спор плесневых грибов, применяемых в сыроделии: Применение твердой питательной среды при исследовании молочных продуктов на наличие кишечной палочки: Методы определения энтерококков в молоке и молочных продуктах: К методам оценки пригодности заменителей сычужного фермента: К вопросам об идентичности горького пептида, выделенного из культуральных сред различных штаммов молочнокислых стрептококков: К вопросу об изучении аминокислотного состава сливочных сыров: Энергограммы сушки сыра: Динамика процесса прессования сырной массы: Влияние денатурированных сывороточных белков на структурно-механические и синергетические свойства молочного сгустка: Микроструктура и качественные особенности сычужных сыров: Электропроводимость сыра: Метод измерения пористости и проницаемости сыра: Реологические методы исследования сырной массы. Переработка вторичного сырья: Результаты исследований и опыт промышленного внедрения производства рафинированного молочного сахара: Основные закономерности деминерализации молочной сыворотки ионообменными смолами: Саморазгружающийся сепаратор для очистки молочной сыворотки от белковых веществ. Тираж 2000 экз. Редкое издание.
Состояние: Отсутствует свободный лист форзаца. Немного потертостей на ребрах крышек переплета. В оглавлении две строчки подчеркнуты ручкой. В остальном все очень хорошо, блок крепкий, ровный, без пятен и загрязнений.
Смотрите: фото

Главацкая В.И., Киселева И.Е., Родникова Т.Н. Практикум по оборудованию предприятий общественного питания. Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания. М. Экономика. 1968г. 176с., илл. Обложка, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 800 руб. Купить
Учебное пособие ставит своей целью помочь учащимся закрепить знания, полученные ими на теоретических занятиях по оборудованию предприятий общественного питания. Оно включает в себя лабораторные работы по механическому, тепловому и холодильному оборудованию. Основное внимание в них уделяется конструктивным особенностям оборудования и правильной эксплуатации различных машин и аппаратов. По каждой работе приводится перечень необходимых приборов и инструментов, а также дается порядок проведения работы и составления отчета. Оглавление: Механическое оборудование: Тепловое оборудование: Холодильное оборудование: Торговые автоматы (Автомат для продажи газированной воды: Автомат для приготовления и реализации горячих напитков: Автомат для продажи соков и вина).
Состояние: Хорошее. Легкие потертости обложки, заломы, легкие загрязнения на задней стороне обложки,владельческие инициалы ручкой на внутренней стороне задней стороны обложки, исправлена ручкой цена на задней стороне обложки..
Смотрите: фото

Храмцов А.Г., Милошенко В.В., Оноприйко А.В., и др. Молоко: производство и переработка. Учебное пособие. Ставрополь. СевКавГТУ, СтавНИИЖК. 2001г. 232с. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 5-9296-0037-6 / 5929600376)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 2400 руб. Купить
Из аннотации: ... В систематизированном виде изложена безотходная технология получения молочных продуктов: питьевого молока, кисломолочных напитков, сметаны, творога, натуральных и. плавленых сыров, сливочного масла, мороженого, молочных консервов. Даны рекомендации по полному и рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки... Тираж 400 экз.
Состояние: Почти отличное.
Смотрите: фото

Бобрикова Т.И., Ершов Д.П. Производство карандашей. Томская Карандашная фабрика. Томск. Западно-Сибирское книжное издательство. 1975г. 224с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 2800 руб. Купить
Из аннотации: Томская карандашная фабрика является единственной в Советском Союзе по производству карандашных дощечек, поэтому за основу описания взят опыт этой фабрики с момента ее основания и до наших дней. …Данная работа является первой публикацией по вопросу производства карандашей.
Состояние: Хорошее. Пара дефектов на корешке, пятна на задней крышке переплета. Страницы чистые. Дополнительные фотографии по запросу до заказа.
Смотрите: фото

Слапогузова З.В., Бредихина О.В. Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка, вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла. Учебное пособие. М. Изд-во ВНИРО. 2010г. 186с. Твердый переплет, увеличенный формат. (ISBN: 978-5-85382-397-6 / 9785853823976)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1200 руб. Купить
Составлено в соответствии с программой ГОС ВПО. В учебном пособии рассматриваются научные основы технологии производства сушеной, вяленой и копченой продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла. Даны классификация и характеристика способов сушки, вяления и копчения, технологические схемы производства сушеной, вяленой и копченой продукции: дефекты сушеной, вяленой и копченой продукции, причины возникновения и способы устранения. Рассмотрены экологические аспекты производства копченой продукции и контроль качества и безопасности сушеной, вяленой и копченой продукции. Предназначено для студентов вузов и колледжей, обучающихся по специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов», а также для аспирантов, научных сотрудников и специалистов, занимающихся производством и исследованиями в области копчения, вяления и сушки рыбы и нерыбных объектов промысла, в программах повышения квалификации. Тираж 300 экз.
Состояние: Блок - отличное. Переплет - хорошее.
Смотрите: фото

Алтай хлебосольный. Под общей редакцией М.П. Щетинина. Барнаул. АЗБУКА. 2013г. 180с., илл. Твердый переплет, энциклопедический формат. (ISBN: 978-5-93957-664-2 / 9785939576642)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1000 руб. Купить
В книге рассказывается о природных богатствах Алтайского края, об аграрном потенциале нашего региона, в котором производится высококачественная продовольственная продукция. Проведена взаимосвязь с историческими аспектами развития пищевой, перерабатывающей промышленности края и современным состоянием отрасли. Акцентировано внимание читателей на брендовых продуктах питания, которыми славен Алтайский край. Мелованная бумага. Интересные исторические фотографии. Тираж 1000 экз.
Состояние: Блок - отличное. Переплет - близкое к отличному.
Смотрите: фото

Баев О.М. (Baev O.M.). Век под крылом белого аиста (Century under white stork wing). На русском и англ. языке. Тирасполь. KVINT. 1997г. 367 с., илл. Твердый переплет, альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1600 руб. Купить
Книга посвящена истории Тираспольского винно-коньячного завода KVINT. Книга написана на основе документов и воспоминаний, приведены уникальные фотографии. Текст на русском и английском языке. Мелованная бумага.
Состояние: Очень близкое к отличному.
Смотрите: фото

Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. Изд. 2-е доп. и перераб. М. Россельхозиздат. 1978г. 199с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 400 руб. Купить
В книге освещены вопросы рационального использования отходов пищевой промышленности для увеличения производства продуктов животноводства. Раскрыты формы, способы и опыт их применения для откорма крупного рогатого скота и свиней в колхозах и совхозах, а также в межхозяйственных откормочных предприятиях.
Состояние: Хорошее. Потерты три уголка переплетных крышек, и несколько других небольших дефектов.
Смотрите: фото

Ересько Г.А., Кийс А.А., Маслов А.М. и др. Оборудование для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения пищевых жидкостей. Под общ. Ред. А.М. Маслова. Л. Машиностроение. 1967г. 232с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 600 руб. Купить
В книге описаны конструкции и дан расчет наиболее широко применяемых в практике аппаратов и установок для пастеризации и стерилизации пищевых жидкостей. Рассмотрены поверхностные (скребковые, трубчатые и пластинчатые) аппараты, аппараты для вакуумной и паровакуумной обработки пищевых жидкостей, аппараты и установки для стерилизации новыми способами. Особое внимание уделено влиянию свойств пищевых жидкостей на теплообмен и вопросам по борьбе с пригаром. Приведены примеры расчетов. Книга предназначена для инженерно-технических работников, конструирующих теплообменную аппаратуру. Она может быть полезна инженерно-техническим работникам пищевой промышленности и студентам вузов и техникумов соответствующих специальностей. Тираж 3000 экз.
Состояние: Между близким к отличному и очень хорошему.
Смотрите: фото

Тюрин А.А. Печатные машины. Для полиграфических вузов. М. Книга. 1966г. 460с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 600 руб. Купить
Состояние: Очень хорошее. На форзаце фамилия владельца и дата ручкой.
Смотрите: фото

Ежевский А.А., Емельянов И.Е. Промышленное производство продуктов животноводства в США (Механизация, технология, организация). М. Колос. 1966г. 256с., илл. Твердый переплет, суперобложка, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 500 руб. Купить
Авторы книги анализируют современное состояние производства мяса птицы (бройлеров), говядины, свинины, молока и яиц, знакомят читателя с основными тенденциями в развитии сельского хозяйства США. Особенно подробно в книге освещаются вопросы технологии, механизации и организации промышленного производства разных видов продуктов животноводства. С многочисленными иллюстрациями
Состояние: Книга - очень хорошая, на форзаце владельческий автограф. Суперобложка с потертостями, надрывами, другими дефектами.
Смотрите: фото

Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания. М. Экономика. 1985г. 184с., илл. Обложка, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 400 руб. Купить
Важнейшим направлением повышения производительности труда работников общественного питания является перевод их на работу с полуфабрикатами кулинарных изделий. О том, как практически организовать производство полуфабрикатов высокой степени готовности промышленным методом – эта книга. Авторы подробно описывают новые технологические процессы производства полуфабрикатов, рассматривают, рассматривают их технико-экономическую эффективность. Для инженеров-технологов, руководителей предприятий и организаций общественного питания и пищевой промышленности.
Состояние: Блок - отличное. Обложка - потертости на ребрах.
Смотрите: фото

Спиричев В.Б. , Шатнюк Л.Н. , Позняковский В.М. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. 2-е изд., стер. Новосибирск. Сибирское университетское издательство. 2005г. 548с., илл. Твердый переплет, увеличенный формат. (ISBN: 5-94087-419-3 / 5940874193)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 700 руб. Купить
В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов. Тираж 1000 экз.
Состояние: Блок - отличное, предположительно нечитанный экземпляр. На уголках переплета небольшие потертости.
Смотрите: фото

Шустов Ю.С. Основы текстильного материаловедения. Учебное издание. М. МГТУ им. А.Н. Косыгина. 2007г. 302с., илл. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 978-5-8196-0119-8 / 9785819601198)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1400 руб. Купить
В пособии приведены основные сведения о текстильных материалах (волокнах, нитях, тканях, трикотажных и нетканых полотнах), их физических и механических свойствах, а также рассмотрены методы оценки качества этих материалов.
Состояние: Очень хорошее. Выгнуты крышки переплета.
Смотрите: фото

Алмазов А.М., Гордеев Л.М.,Фельдман Е.Б. Мясные и рыбные товары. 2-е изд., доп. и перераб. М. Государственное изд-во торговой литератруы. 1963г. 304с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 500 руб. Купить
Учебник построен применительно к программе школ торгового ученичества, утвержденной Государственным Комитетом Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию, по курсу `Товароведение мясо-рыбных товаров`.
Состояние: Блок - очень хорошее, чистый, у нескольких листо были загнуты кончики уголков. Переплет - подбиты уголки, один из них с заломом и надрывом, легкий залом на передней крышке.
Смотрите: фото

Бредихин С.А., Юрин В.Н. Техника и технология производства сливочного масла и сыра. М. КолосС. 2007г. 319с., илл. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 978-5-9532-0400-2 / 9785953204002)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1200 руб. Купить
Рассмотрены общие технологические операции и оборудование, применяемое для переработки молока. Описана технология сливочного масла и сыра. Изложены основные требования контроля качества и безопасности переработки молока. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции.
Состояние: Отличное, но на пяти страницах пометы карандашом.
Смотрите: фото

Граврова С. Основы кремоварения: натуральная домашняя косметика. Серия: Индустрия красоты. Ростов-на-Дону. Феникс. 2011г. 217с., илл. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 978-5-222-18720-3 / 9785222187203)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 800 руб. Купить
С помощью этой книги вы легко научитесь создавать в домашних условиях кремы для лица и тела, тоники, маски и даже декоративную косметику. Они гораздо лучше воздействуют на кожу, чем те, которые продаются в магазине, потому что рецепт домашнего крема составляется индивидуально для каждого человека, исходя из особенностей его кожи. Эффект не замедлит себя ждать - сияние здоровой кожи будет заметно не только вам, но и окружающим. Книга содержит подробный практикум по домашнему кремоварению - как составить рецепт, как подобрать компоненты, описание компонентов, какие инструменты нужны для кремоварения и мастер-класс с рисунками. Рецепты в конце книги помогут новичкам в кремоварении создать свои первые кремы. Автор этой книги занимается ароматерапией и косметикой уже 10 лет. Увлечение переросло в хобби, бизнес и дело жизни.
Состояние: Отличное.
Смотрите: фото

Хныкин А.М. Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях. М. Экслибрис. 2011г. 320с., илл. Твердый переплет, обычный формат. (ISBN: 978-5-9900699-6-1 / 9785990069961)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 1200 руб. Купить
Приведены сведения о пиве как о многофункциональном напитке, его химическом составе. Отражены основные методы технологического и химического контроля сырья, пивного сусла и готового пива, вспомогательных материалов и отходов производства. Определен перечень объектов и периодичность контроля на всех стадиях производства пива. Рассмотрены вопросы учета основных технологических процессов производства. Эта книга для специалистов пивоваренных предприятий разного уровня, а также для тех, кто интересуется пивом или намерен начать собственное дело по его производству.
Состояние: Отличное. Чуть волнят страницы.
Смотрите: фото

Шольц Е., Филиппов А. Игристые вина Крыма и их технология. Симферополь. Крым. 1967г. 136с., илл. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - praga, Московская область.) Цена: 2200 руб. Купить
Авторы книги - главный шампанист Инкерманского завода марочных вин Е.П. Шольц и начальник экспериментального шампанского цеха этого завода Филиппов А. - рассказывают о развитии шампанского виноделия в Крыму, обобщают опыт приготовления шампанских виноматериалов и различных типов игристых вин на винодельческих предприятиях Крыма. В книге описаны технологические операции производства игристых вин, начиная от сбора винограда и кончая выпуском готовой продукции. Большое место уделяется анализу сырья и производственным рекомендациям по специальной технологии приготовления игристых вин бутылочным и резервуарным способами.
Состояние: Близкое к отличному. Небольшое пятнышко на форзаце, у пары страниц были загнуты уголки, легкая потертость уголков переплетных крышек.
Смотрите: фото

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу