Alib.ru > Робинсон Дж. Как дегустировать вино. Теория и практика. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 6250 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

Колдун предлагает купить книги (14943):

Последние поступления BS - Колдун за сегодня (0), 2 дня (0), 3 дня (0), 7 дней (52)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(36 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Мир виски. Более 700 марок. Секреты дистилляции. Вискикурни. Гл. ред. Ч. Маклин. М. АСТ: Астрель 2010г. 352 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 12500 руб. Купить
Виски - напиток, который с возрастом становится только лучше. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, а также восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски. Более 700 марок односолодовых, купажированных и зерновых виски с подробными описаниями их вкуса, аромата и особенностей. Посетите лучшие вискикурни и узнайте секреты их популярности. Совершите путешествие по основным регионам производства виски, насладитесь пейзажами, познакомьтесь с людьми и побывайте в местных пабах. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Робинсон Дж. Как дегустировать вино. Теория и практика. М. BBPG 2004г. 208 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 6250 руб. Купить
Книга сочетает особенности энциклопедии и учебного пособия с подходом к вину как явлению культуры. В книге описываются различные сорта винограда, технология изготовления вина, его состав, рассказывается о восприятии вина органами чувств. С помощью этой книги каждый сможет пройти путь познания вина. Используя ее как руководство, читатель сможет овладеть техникой дегустации и стать знатоком и ценителем этого уникального продукта цивилизации. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Марийская крестьянская кухня. Сост. К. Г. Юадаров. Йошкар-Ола 2003г. 48 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 1750 руб. Купить
Книга предназначена для ознакомления читателя с традициями крестьянской кухни коренного населения Республики Марий Эл. В ней названия блюд даются на русском, марийском (луговом) и горномарийском языках.
Состояние: очень хорошее

Марийская крестьянская кухня. Сост. К. Г. Юадаров. Йошкар-Ола 2009г. 52 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 1750 руб. Купить
Книга предназначена для ознакомления читателя с традициями крестьянской кухни коренного населения Республики Марий Эл. В ней названия блюд даются на русском, марийском (луговом) и горномарийском языках.
Состояние: очень хорошее

Стивенсон Т. Вино. Новая энциклопедия от Sotheby. М. Росмэн 2003г. 600 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 19950 руб. Купить
Подарочное издание в кожаном переплете. Российская адаптация 4-го издания `The Sothebys Wine Encyclopedia` 2001 года - масштабного труда, который постоянно публикуется и пересматривается с 1988 года, от маститого британского винного писателя и критика Тома Стивенсона. За рубежом обязательна к прочтению как для получения степени магистра вина, так и для получения степени мастера-сомелье, а по своему значению в отрасли сопоставима лишь с `The World Atlas of Wine` Хью Джонсона и Дженсис Робинсон с 2003 г. Энциклопедия рассказывает об особенностях различных сортов вин, содержит советы по их дегустации, хранению, сервировке. Здесь также приводятся сведения обо всех винодельческих районах мира и крупнейших производителях. Том Стивенсон (род. 1951) является британским автором, пишущим о вине уже более 30 лет. `Коллеги по цеху` называют Cтивенсона одним из самых плодовитых авторов. Он является автором 23 нашумевших изданий и победителем 32 литературных премий, включая `Wine Writer of the Year` (трижды) и премия `The wine Literary Award`. Стивенсон является автором мировых бестселлеров `Cristiess World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine` и `The Wines of Alsace`. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Винничук Ю. Галицька кухня: iсторiя, рецепти та обличчя. [Галицкая кухня: история, рецепты и лица.] Львів Видавництво Старого Лева 2015г. 496 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 7950 руб. Купить
Разом із компанією «ФЕСТ!» «Видавництво Старого Лева» видало незвичну кулінарну книгу «Галицька кухня», своєрідну енциклопедію кухні, готування, історії, ресторанного бізнесу та біографії найзнаковіших українців-сучасників. Це - подарункове видання, багато ілюстроване фотографіями, яке репрезентує культурологічний пласт, традиції кухні та сімейних рецептів. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Грузинское вино. Проспект-каталог. Авт.-сост. В. Чиаурели. Авт. вступ. ст. И. Абашидзе. Тбилиси Сабчота Сакартвело 1989г. 398 с., илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 12250 руб. Купить
Красочное, подарочное издание на русском и английском языках, выпущенное по заказу Государственного Агропромышленного комитета Грузинской ССР для представительских целей. Настоящий проспект грузинских вин и коньяков дает общую картину развития винодельческого производства Грузии. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Согоян С. 100 рецептов из цесарки. М. LaFerme 2013г. 260 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 7250 руб. Купить
Книга о преимуществах вкусного, обладающего диетическими свойствами мяса цесарки, которая выращивается только в экологически чистой среде, о том, где его купить и, самое главное, как приготовить. Сто блюд для повседневного меню и праздничного стола - рецепты от лучших московских поваров! Гастрономическая сенсация - книга о `царской птице` для настоящих гурманов, о преимуществах вкусного, обладаю­щего уникальными диетическими свойствами мяса цесарки, которое по питательности и другим биологическим показателям считается лучшим из мяса птицы, и о том, как приготовить из него изысканные, простые и очень вкусные блюда, пробуя самые непривычные сочетания, новые кулинарные технологии. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Филиппов А. М., Шольц-Куликов Е. П., Шимчук Л. П. Легенду создают люди. К 60-летнему юбилею Инкерманского завода марочных вин. Юбилейное издание. Севастополь Инкерманский завод марочных вин 2021г. 256 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 9500 руб. Купить
1 февраля 2021 года исполнилось 60 лет со дня создания ООО `Инкерманского завода марочных вин` (1961-2021). Сегодня завод - один из крупнейших винных подвалов Европы, привлекающий ценителей настоящего крымского вина. В этом труде рассказывается об исторических вехах создания на севастопольской земле современного виноградарства и виноделия. Книга раскрывает уникальные особенности вин торговой марки INKERMAN, основной ассортимент инкерманских вин. Это натуральные выдержанные и марочные сухие, полусухие и полусладкие вина, а также шедевры севастопольских крепких и десертных вин. В издании собраны воедино и даны характеристики современных виноградных вин Инкерманского завода. С теплотой рассказано и о нескольких поколениях специалистов, создающих эти незабываемые вина. Издание подводит итоги 60-летнего творчества виноградарей и виноделов Севастополя в создании первоклассных виноградников и целой галереи высококачественных вин. Книга богато иллюстрирована и рассчитана на широкий кругчитателей, специалистов, ценителей винограда и вина. Оглавление: Введение, У истоков севастопольского виноделия, Создание севастопольского виноградарства и виноделия, Виноградники для производства столовых и игристых вин, `Храм вина` Инкерман - подземный винный город, Золотой фонд виноделия, Творчество виноградарей и виноделов Севастополя, Диетические и лечебные свойства натуральных вин Инкермана, Современники о предприятии и винах Инкермана. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Эрзянская кухня. Авт.-сост. В. С. Брыжинский, Н. Ю. Прасалова, И. И. Смылина. Саранск Издатель Константин Шапкарин 2025г. 96 с., цв. илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 2500 руб. Купить
В словаре представлены названия населенных пунктов, водных источников, форм рельефа, земельных угодий, урочищ и географических объектов юго-восточного диалекта мокшанского языка. Изучая географические названия, мы можем узнать много ценного и полезного о давно исчезнувших особенностях ландшафта той или иной местности, о ее естественных богатствах, о том, какие народы и племена заселяли данную территорию в прошлом.
Состояние: отличное

Целыхова Е. К. Охотничья кухня. Праздник на столе. М. Вече 2024г. 256 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 3500 руб. Купить
Вы хорошо умеете готовить дичь, гордитесь домашними фирменными рецептами, но хотите найти новые идеи для приготовления ваших трофеев? Вы недавно ступили на охотничью тропу и мечтаете о том, чтобы первая добытая дичь заняла достойное место на кухне и стала украшением стола? Автор пяти книг, посвященных приготовлению дичи, подробно и доступно расскажет о том, как с помощью недорогих продуктов приготовить блюда из дичи, которые смогут занять достойное место на столе. На страницах представлено более восьмидесяти авторских рецептов разного уровня сложности с использованием простых продуктов и подробным пошаговым описанием действий, даны советы по организации праздничного стола, а также много другой информации, полезной для охотников-кулинаров и их семей. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Целыхова Е. К. Охотничья кухня. Вкусно и просто. М. Вече 2022г. 240 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 6500 руб. Купить
Елизавета Целыхова, кандидат филологических наук, ученый, посвятивший свою жизнь изучению русской охотничьей культуры, известный журналист, член редакционного совета журнала «Охота и охотничье хозяйство», но, прежде всего, опытный охотник и кулинар, влюбленный в дары нашей родной природы. Автор кулинарных рубрик в журналах «Охота и охотничье хозяйство» и «Охотник» Военноохотничьего общества, постоянный гость авторской радиопередачи «Ни пуха ни пера» Н. Мамулашвили на «Радио России» и цикла программ «Душевная охота» телеканала «Охотник и рыболов». Рецепты ее блюд высоко оценены отечественными и зарубежными коллегами и включены во «Всемирную поваренную книгу CIC» (The CIC World Game Cookbook. 2021 г.). Все блюда, представленные в книге, приготовлены автором из собственной добычи и добычи ее друзей. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Максименко О. В. Армянский коньяк. Альбом-путеводитель. М. Изд-во Антона Жигульского 2005г. 176 с., цв. илл. твердый, суперобложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 8250 руб. Купить
Альбом-путеводитель посвящен уникальному явлению мировой культуры - армянскому коньяку. Книга не только рассказывает об истории этого легендарного напитка и народа, его создавшего, но и знакомит читателей с мнениями о коньяке многих известных людей, содержит советы - как правильно пить коньяк и чем его закусывать. В книге приведены рецепты от шеф-повара московского ресторана `Ноев Ковчег`. В Путеводителе представлены марки армянских коньяков от ведущих производителей. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее, суперобложка хорошее

Большая книга чая: история, разновидности, приготовление. Пер. с фр. И. Васильевой. М. Эксмо 2015г. 272 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 7500 руб. Купить
Чай - самый популярный напиток в мире. Его пьют в самых различных вариантах от Крайнего Севера до отдаленных южных деревень в Аргентине. Он согреет вас в холод и освежит в жару. В каждой стране своя чайная церемония, свой ритуал, свой уникальный способ приготовления. Наша книга - это гид по чарующему миру чайных культур различных стран и народов. Вы узнаете о вкусовых особенностях лучших сортов чая, историю их происхождения, познакомитесь с регионами, где их традиционно выращивают, и со способами их обработки. Также в нашей книге вашему вниманию представлены рецепты разнообразных блюд с использованием чая и секреты искусства приготовления этого магического напитка. Вместе с авторами-экспертами вы побываете на главных плантациях мира в Китае, Японии, Индии, Шри-Ланке и не только. Откройте для себя дверь в удивительный мир чая и познайте его истинную ценность и красоту. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Брум Д. Крепкие алкогольные напитки мира. Иллюстрированный путеводитель. М. Эксмо 2005г. 224 с., цв. илл. твердый, суперобложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 4500 руб. Купить
Эта книга - лучшая на сегодняшний день и самая авторитетная из популярной литературы о крепких спиртных напитках. Она написана не только со знанием дела, исторических тонкостей и технологических нюансов, но и – это главное – с любовью и уважением к алкогольным напиткам и людям, которые их создают. Книга будет интересна не только ценителям и сознательно интересующимся алкоголем потребителям, профессионалам-производителям алкоголя и специалистам по торговле, но и широкому кругу читателей. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Мжаванадзе Т. Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом. М. КоЛибри 2011г. 240 с., цв. илл. твердый, суперобложка, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5250 руб. Купить
Тинатин Мжаванадзе, известный блогер, сначала опубликовала многие из этих рецептов на своей странице во Всемирной сети. Национальные блюда, из поколения в поколение украшавшие стол в семье Тинатин, пришлись по вкусу и ее читателям. «Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом» - книга для всех: от любителя простой и непритязательной еды до самого искушенного гурмана. Она будет интересна и тому, кто всего пару раз держал в руках поварешку, и тому, кто обошел сотни ресторанов в поисках нового вкуса. Если бы вы знали, дорогой читатель, сколько тайн скрывает уникальная грузинская кухня!
Состояние: хорошее

Мальцев И. Путешествие виски. Легенды Шотландии. М. Альпина нон-фикшн 2019г. 349 с.+илл. твердый переплет, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 4750 руб. Купить
О чем книга? О виски, об этом уникальном традиционном шотландском напитке, который стал национальным символом страны, символом борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в Шотландии в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.
Состояние: отличное

Шамаев А. Г. Кумыс. 5-е изд., доп. М. 2000г. 374 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 3250 руб. Купить
В книге заслуженного врача Российской Федерации и Республики Башкортостан, доктора медицинских наук, профессора А. Г. Шамаева рассказывается об истории кумысоделия, кумысолечения, излагаются данные о химическом составе, микроорганизмах и ферментах кумыса. В книге доказывается эффективность комплексного лечения с применением кумыса различных форм туберкулеза легких и других органов, заболеваний желудочно-кишечного тракта и некоторых других болезней. Включены и официальные документы о кобыльем молоке, о лечебных свойствах кумыса, его изготовлении.
Состояние: хорошее

Соколов И. А. Большой словарь чайных терминов, отраслевого жаргона чайного бизнеса и российских чайных субкультур. Том 4. М. Спутник+ 2020г. 324 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5950 руб. Купить
Наиболее полное российское многотомное издание, в котором сконцентрирована терминология по истории и культуре чая (кон. XVIII в. - кон. 2019 г.). Сюда входит и терминология дореволюционной чайной торговли, терминология и маркировка периода СССР, терминология современной чайной культуры и даже терминология современной чайной субкультуры - мира так называемых `чайных пьяниц`.
Состояние: очень хорошее

Соколов И. А. Большой словарь чайных терминов, отраслевого жаргона чайного бизнеса и российских чайных субкультур. Том 3. М. Спутник+ 2020г. 294 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5950 руб. Купить
Наиболее полное российское многотомное издание, в котором сконцентрирована терминология по истории и культуре чая (кон. XVIII в. - кон. 2019 г.). Сюда входит и терминология дореволюционной чайной торговли, терминология и маркировка периода СССР, терминология современной чайной культуры и даже терминология современной чайной субкультуры - мира так называемых `чайных пьяниц`.
Состояние: отличное

Все лучшее пиво. Пивоварни. Тесты. География пива. Ваш путеводитель по более чем 1700 сортам пива. Под ред. Т. Хемпсона. М. АСТ, Астрель 2010г. 352 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 6250 руб. Купить
Пиво - самый подаваемый алкогольный напиток в мире. Оно изменило и цивилизовало нас, но, несмотря на это, мы слишком часто думаем, что пиво - всего лишь пиво, стандартный продукт нашего индустриального общества. Но пиво - это продукт земли, изготовленный из великолепных натуральных ингредиентов. А пивовар с помощью своего искусства, умения и научных знаний превращает их в пиво. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Кларк О. Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я. М. BBPG 2005г. 416 с. твердый, суперобложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5500 руб. Купить
Книга - первое русскоязычное издание энциклопедии одного из наиболее интересных винных обозревателей нашего времени – Оза Кларка. Автор совершает увлекательное путешествие по миру вина на страницах прекрасно иллюстрированной энциклопедии, алфавитное устройство которой делает легко доступным огромный объем самой современной и полной информации о мировых винах, винодельческих регионах, производителях вина и сортах винограда. Книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. В энциклопедии помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина. Предлагая читателям лаконичные и яркие описания ведущих мировых вин, винодельческих регионов, производителей вина и сортов винограда, книга знакомит также с крупными винными державами мира, рассказывает о местных сортах винограда и местных традициях виноделия и помогает разобраться в принятых в разных странах системах классификации вин. Раздел «Вино сегодня» содержит статьи о современном виноградарстве и виноделии, в частности об активном распространении экологически чистых технологий, описывает стили вина и рассказывает о том, как дегустируют, хранят и подают вино. Алфавитный раздел (A-Z) - главная часть книги, содержащая современный и полный перечень самых известных в мире вин, винодельческих регионов, производителей вина и сортов винограда. В этом разделе помещены наиболее точные карты ведущих мировых винодельческих регионов. Около 700 цветных фотографий, карт, этикеток и рисунков дополняют текст и делают это издание настольной книгой для страстных поклонников вина. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Кузнецова О. В. Не только кимчи: кулинарная традиция в культуре и языке Кореи. Иркутск Иркутский государственный университет им. А. А. Жданова 2022г. 140 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 2250 руб. Купить
В книге изложены результаты изучения культуры пищи в Корее, описаны основные этапы формирования традиционной корейской кухни, большое внимание уделяется изучению ритуальности кухни Кореи и ее роли в системе ценности корейцев.
Состояние: отличное

Васильева С. Г. , Хунцзюнь Чжао. Китайско-русский кулинарный словарь. М. Восточная книга 2009г. 512 с. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 3500 руб. Купить
Вашему вниманию предлагается впервые изданный в России `Китайско-русский кулинарный словарь`. В нем приводятся названия блюд китайской кухни различных направлений и объяснения специальных кулинарных терминов, а также названия блюд европейской кухни, вошедших в китайский обиход. Термины в словаре расположены согласно фонетической транскрипции pinyin. Словрь содержит более 12000 слов.
Состояние: хорошее

Пань Сянли. Чай, выраженный словами. М. Шанс 2019г. 351 с. твердый переплет, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 2950 руб. Купить
На страницах `Чая, выраженного словами` доктор филологических наук, лауреат множества литературных премий Пань Сянли делится самым сокровенным - накопленными знаниями о чае и своей безграничной любовью к нему. Книга, которую вы держите в руках, собрана буквально по крупицам: четыре года автор вела колонку в китайской газете `Синьминь ваньбао`, где рассказывала о чайной культуре. Этот опыт был настолько удачным, что читатели настойчиво просили собрать заметки воедино. В книге соседствуют отрывки из классических китайских трактатов, строки стихов древних и современных поэтов, истории из жизни, мудрость и юмор писательницы.
Состояние: отличное

Маккалман М., Гиббонс Д. Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам. М. BBPG 2009г. 320 с., цв. илл. твердый, суперобложка, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 12500 руб. Купить
Эта книга является полным руководством по сырам, включающим подробное описание более 750 видов продукта из всех значимых стран, занимающихся производством. Издание разбито по географическому принципу: от страны к региону. Каждая глава начинается с иллюстрированной карты, на которой читатель найдет визуальное отражение расположения каждого сыра и его местоположение. Общие разделы издания помогут читателю ориентироваться при выборе сыра в магазине, на рынке и ресторане. Под четким руководством экспертов читатель научится формировать сырные тарелки в домашних условиях и понимать, какой она должна быть в ресторане. Дегустационные заметки помогут понять и насладиться классическими и современными сочетаниями сыров с другими продуктами и напитками. Написанная американским авторитетным сыроманом Максом МакКалманом, книга Сыры представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги Сырная тарелка. Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий. Книга Сыры содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией. В настоящее время большинство описываемых, в книге сыров доступно каждому. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина даоста - любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара, все, что вам остается - это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить сыр. Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них. Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчивая Z (Саморано), книга Сыры будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей. Мелованная бумага.
Состояние: хорошее

Баев О. М. Век под крылом белого аиста = Century under white stork wing. Тирасполь KVINT 1997г. 367 с., илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 6250 руб. Купить
Книга посвящена истории Тираспольского винно-коньячного завода KVINT. Книга написана на основе документов и воспоминаний, приведены уникальные фотографии. Текст на русском и английском языке.
Состояние: очень хорошее, автограф

Соколов И. А. Большой словарь чайных терминов, отраслевого жаргона чайного бизнеса и российских чайных субкультур. Том 1. М. Спутник+ 2019г. 412 с., илл. обложка, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 4950 руб. Купить
Наиболее полное российское многотомное издание, в котором сконцентрирована терминология по истории и культуре чая (кон. XVIII в. - кон. 2019 г.). Сюда входит и терминология дореволюционной чайной торговли, терминология и маркировка периода СССР, терминология современной чайной культуры и даже терминология современной чайной субкультуры - мира так называемых `чайных пьяниц`.
Состояние: отличное

Ределин М. Дом и хозяйство. Руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне. Том II. Репринт издания 1897 года. Алупка Алупкинский дворцово-парковый музей заповедник 2021г. 446 с.+3 л. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5500 руб. Купить
Книга М. Релетин состоит из двух томов. Если первый посвящен внешнему домоустройстве использованию прилежащего к дому участка земли и содержит подробные и весьма ценные указания по уходу за садом, огородом, цветником, комнатными расгениями, домашней живностью и т. д., то второй представляет собой поваренную книгу. Он содержит 1190 рецептов по сути, отличную причем учитывающих и требования диетического питания, и особенности постного стола. В нем дается также целый ряд советов относительно заготовки впрок плодов и овощей, приготовления варений, наливок и других напитков, изготовления печений, конфет. В мемориальной библиотеке Алупкинского музея-заповедника хранится второй том данного замечательного издания. Написанные от руки посвящение и пометы на полях являются своеобразным дополнением к истории бытования именно этого печатного экземпляра.
Состояние: хорошее

Русаков Е. П. Арманьяк: по следам дАртаньяна. М. Издательство Жигульского 2006г. 216 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 4500 руб. Купить
Эта книга об Арманьяке и, конечно, о Гаскони, одной из самых интересных и своеобразных провинций Франции, ее народе, истории и культуре, об арманьячных спиртах, представляющих часть ее культурного наследия, и, в первую очередь, о людях, производящих арманьяк. В книгу вошли производители, арманьяки которых пользуются достаточно высокой репутацией, либо отличаются значительными объемами производства, либо хорошо представлены в экспортном секторе, или же имеют интересное историческое прошлое. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее

Вишарт Д. Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу. М. BBPG 2015г. 272 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 6250 руб. Купить
В юбилейном издании книги проведена классификация виски на основе более чем 100 доступных марок, которые производят в настоящее время на вискикурнях Великобритании и Ирландии. В книге представлен стандартный вкусовой профиль солодового виски, разработанный на основе всестороннего анализа сотен авторских дегустационных заметок. Автор приводит также крупнейшие вискикурни Шотландии и Ирландии, подробно описывает историю их создания и весь технологический процесс. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Зыбцев Ю. Э. Коньяк. Путеводитель М. Издательство Жигульского 2003г. 288 с., цв. илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 5250 руб. Купить
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях. Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка. Мелованная бумага.
Состояние: отличное

Джексон М. Солодовый виски. Путеводитель. М. BBPG 2010г. 464 с., цв. илл. твердый переплет, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 9500 руб. Купить
Занимательный и авторитетный гид Майкла Джексона по всем последним релизам вискокурен Шотландии, в том числе тех, которые законсервированы или закрыты, а также вновь открытые виски давно почивших компаний. Кроме шотландских Джексон также представил обзор виски из Ирландии и Японии и новейших производителей: от Калифорнии до Чехии. Мелованная бумага.
Состояние: хорошее

Маклин Ч. Солодовый виски. Альбом-путеводитель. М. Изд-во Жигульского 2003г. 174 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 9500 руб. Купить
Во всем мире солодовый виски покорил сердца любителей крепких напитков, особенно в последние годы. Вы держите в руках книгу, где найдете всю информацию, необходимую любителю солодового виски, чтобы насладиться им в полной мере. Автор - ведущий британский журналист, чей труд завоевал в 1998 году награду Glenfiddich Award. В этом новом, переработанном и исправленном, издании пять глав. Из первой читатель узнает историю солодового виски, благодаря чему сможет составить представление о том, какой вкус был у виски в былые времена. Во второй рассказывается, как делают виски, какой вклад вносит в его вкус каждый из ингредиентов, что приобретает виски на каждой стадии производства. В третьей главе объясняется, как следует дегустировать виски - пробовать и нюхать, - чтобы оценить и понять его. В помощь любителям виски приводится руководство по идентификации вкусов и ароматов. Мелованная бумага.
Состояние: хорошее

Челеро Б., Нима Э., Плотник М. Мате. Страницы путевого дневника. СПб. ALQUMIA 2008г. 208 с., цв. илл. твердый переплет, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 3500 руб. Купить
Книга `Мате` из серии `Алхимические напитки мира` - это увлекательный путеводитель в мир легендарного напитка силы древних индейцев. Постичь глубину тайны, скрытой за популярным сегодня лейблом `парагвайский травяной чай`, и овладеть секретами приготовления мате, как настоящего ритуального напитка, читателям помогут четверо отважных путешественников, которые, вооружившись термосом с горячей водой, путевым дневником и намерением во что бы то ни стало встретиться с `духом Мате`, отправляются за `инициацией` в самое сердце тропических джунглей. В книгу включен богатый иллюстративный материал, предания и легенды, энциклопедические исторические и медицинские справки, древние и современные рецепты приготовления напитка - все это призвано помочь читателю составить разностороннее и наиболее полное представление об алхимическом напитке Мате.
Состояние: отличное

Лаллуш А., Колодязная В. Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение. СПб. Европейский дом 2015г. 156 с., цв. илл. твердый переплет, стандартный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Колдун, Рязань.) Цена: 1150 руб. Купить
Монография посвящена финикам - одному из основных субтропических плодов, широко распространенному в мире, в том числе в Алжире. Обобщены сведения о происхождении, возделывании, химическом составе, пищевой и биологической ценности и лечебных свойствах основных сортов фиников. Приведены данные по их хранению при низких положительных и отрицательных температурах, изложены способы обработки перед хранением, рекомендован способ, заменяющий фумигацию. По комплексу физико-химических, биохимических, микробиологических и органолептических показателей качества предложена технология длительного хранения фиников полумягких сортов при отрицательных температурах без кристалообразования. Показана экономическая эффективность этой технологии.
Состояние: отличное

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу