Alib.ru > Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 800 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

Uliana предлагает купить книги (5812):

Последние поступления BS - Uliana за сегодня (0), 2 дня (0), 3 дня (0), 7 дней (48)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(51 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Вильмонт Екатерина. Дети галактики, или Чепуха на постном масле. Взгляд и нечто с гастрономическим уклоном. Худ. Таярова А.М. М Астрель 2008г. 288 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Эта книга ни на что не претендует. Она, безусловно, лишь отчасти кулинарная, хотя в ней множество рецептов, но они никак не систематизированы и не объединены ничем, кроме моей жизни и моих личных пристрастий. И мемуарами это тоже не назовешь, ибо все в ней слишком легковесно и субъективно. Так что же это? Пожалуй, наиболее точное определение данного жанра - взгляд и нечто с гастрономическим уклоном. Надеюсь, скучно вам не будет. Вес 300 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Книга о вкусной и здоровой пище. Составитель Воробьева Л.И. Под общей редакцией доктора технических наук, профессора И.М. Скурихина. 12-е издание, переработанное и дополненное. Илл. М АСТ 2004г. 400 с. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Эта книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях. Помимо рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста, способов домашнего консервирования, она содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах и тепловой обработке их, рекомендации по лечебному и детскому питанию. В заметках, сопровождающих кулинарные разделы книги, читатель найдет много полезных и интересных сведений. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Вес 1230 г.
Состояние: очень хорошее Небольшой надрыв корешка.
Смотрите: фото

Фрукты. Перевод с английского Е. Токаревой. Илл. Сер: Хорошая кухня. М Терра 1997г. 168 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда. Вес 850 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Овощи. Перевод с английского А. Чередниченко. Илл. Сер: Хорошая кухня. М Терра 1997г. 168 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Перед вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообрызный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией, рассказано в этой книге. Фотографии шаг за шагом будут наглядно обучать вас и помогать в приготовлении блюд из овощей. Вес 820 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Десерты. Сер: Вкуснее не бывает. Под редакцией Аннетт Вольтер. Перевод с немецкого Е.К. Турчаниновой. Илл. М Оникс 1997г. 139 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 600 руб. Купить
Всемирно знаменитые и новые оригинальные десерты. Как правильно приготовить мороженое. Как украсить десерт не хуже профессионала. Наши ответы в цветных иллюстрациях и комментариях к ним. Десерты в будни и праздники: муссы, кремы, шербеты, суфле, желе, мороженое - для себя и для гостей. Сотни изумительных рецептов - от самых несложных в приготовлении до самых изысканных, но все равно доступных. Кулинарный бестселлер для гурманов и хороших хозяек! Сведения об энергетической ценности готовых блюд и полезная информация об их компонентах - все в одной книге. Для специалистов и начинающих! Вес 800 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Ван Вэй III Чарльз В., Айертон-Джонс Кэрол Секреты питания. Перевод с английского под общей редакцией доктора медицинских наук, профессора В.И. Малаховского. С.-Пб. БИНОМ 2006г. 320 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В. Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты. Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания. Вес 500 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Книга рецептов для хлебопечки. Составитель ООО Panasonic Рус при содействии А. Селезнева. Илл. М Панасоник Рус 2013г. 214 с. мягкий переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Книга рецeптов для хлебопечки Раnasоnic от абсолютного чемпиона Poccии пo кулинарному маcтepству, лауреaта Кубкa миpa пo кулинaрии в Люкceмбуpге - Алeкcaндра Cелeзнeва. Oт aвтopa: «Премиальная книгa pецeптoв, поcвящeннaя бытoвой технике Рanаsoniс. С техникoй Раnаsоniс можно приготовить на домашней кухне любые, даже самые изысканные блюда, которые подаются в ресторанах. Каким бы сложным и продуманным ни был тот или иной рецепт, Вы можете быть уверены, с Раnаsоniс Вы с ним справитесь». Вес 460 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Книга полезных советов. Составитель А.П. Ус. Титул, заставки, концовки, инициалы и художественное редактирование В. Хоревского. Илл. Минск Госиздат БССР 1958г. 851 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 400 руб. Купить
Основные разделы: О вкусной и здоровой пище. Гигиена жилища. Одевайтесь красиво. Кройка и шитье. Художественная вышивка. Вязание. Как вести себя в обществе. Советы родителям. Советы врача. Советы по косметике. Химия в быту. Сделайте сами. Краткий справочник садовода. Индивидуальный огород. Комнатное цветоводство. Александра Павловна Ус (1911-1997) - детская писательница, журналист. Родилась в Витебске, была рабочей на чулочно-трикотажной фабрике, окончила рабфак, потом Коммунистический институт журналистики. Работала в издательстве, редактором «Гомельской правды», с 1947 по 1971 - главный редактор журнала «Работница и селянка» (ныне журнал «Алеся»). Составитель очень популярной в свое время «Книги полезных советов» (1960). Автор автобиографических повестей «Василинка из Царской ветки» (1985) и «За лесом Березовый Гай» (1985), в первой из которых очень точно и подробно описан район Витебска ныне называемый «5-й Коммунальный», а до 1924 года носивший имя «Царская ветка». Вес 1270 г.
Состояние: хорошее Потерт переплет.
Смотрите: фото – фото – фото

Петерсон М.П., Пасопа А.Я. Поваренная книга. Перевод с латышского А. Виксне. Илл. Рига Латгосиздат 1960г. 326 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. В ней приводятся краткие сведения об основах рационального питания, а также замечания по правильной обработке пищевых продуктов в целях сохранения в блюдах пищевых веществ, необходимых для организма человека. В специальных разделах даны рецептурах блюд, указания об устройстве кухни и инвентаря, сервировке стола и подаче блюд, а также о консервировании плодов и овощей в домашних условиях. Множество цветных иллюстраций. Вес 470 г.
Состояние: удовлетворительное Пятна на форзаце. Оторван уголок титула.
Смотрите: фото – фото

Ланцалотта Стивен. Код всех диет. Перевод с английского Н.И. Смирновой. М АСТ 2008г. 382 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Леонардо да Винчи был гениален во множестве областей. Но неужели его талант распространялся и на диетологию? Звучит невероятно, но это так! Какую систему питания предпочитал сам великий художник, поражавший современников отличной физической формой? Какая диета, по его мнению, помогает человеку сохранить стройность и привлекательность? Автор книги - Стивен Ланцалотта - известный американский специалист по истории кулинарии Средиземноморья, диетолог и ресторатор, много лет посвятивший изучению кулинарии эпохи Возрождения, раскрывает новые секреты Леонардо да Винчи - секреты красоты и здоровья! Вес 260 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Джонсон Джеймс, Лауб-старший Дональд. Ген стройности. Активировать на всю жизнь! Перевод с английского Н.В. Жулаева. Минск Попурри 2010г. 240 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
В организме каждого человека есть `ген похудения`, который при желании можно активизировать в любой момент. Авторы этой книги предлагают вам новую систему питания: один день вы едите что хотите и сколько хотите, а на следующий день придерживаетесь составленной ими простой диеты, которая как раз и поможет вам разбудить этот заветный ген. Для широкого круга читателей. Вес 170 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Вигмор Энн. Пшеничные ростки на вашем столе. Перевод с английского Н. Казак. Илл. С.-Пб. Комплект 1997г. 187 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 600 руб. Купить
Книга посвящена замечательному диетическому продукту - росткам пшеницы. Рассказано, как вырастить зелень пшеницы и получить из нее сок. Даны рекомендации по применению этого сока и приведены рецепты напитков на его основе. Энн Уигмор (04.03.1909 - 16.02.1994) была литовско-американским специалистом по комплексному оздоровлению, натуропатом и сторонницей сыроедения. Под влиянием теорий Максимилиана Бирхера-Беннера о возвращении к природе она утверждала, что растения накапливают больше солнечной энергии («жизненной силы»), чем животные, и что пшеничная трава может очищать организм от токсинов. Также выступала против пищевых добавок. Несмотря на то, что Фонд Энн Уигмор получил аккредитацию как некоммерческая организация, многие из ее утверждений были названы шарлатанством, а ее квалификация так и не была подтверждена. Вес 180 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Лазерсон Илья. Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни. Худ. Емельянова С. С.-Пб. Питер 1998г. 224 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф-поваров России предназначенного прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Удобная сквозная нумерация рецептов, ссылочный аппарат и словарик наверняка помогут поварам стать настоящими «генералами» кухни любого отеля или ресторана. Илья Исаакович Лазерсон (укр. Ілля Ісаакович Лазерсон: род. 8 марта 1964, Ровно), теле- и радиоведущий, видеоблогер. Живет и работает в Санкт-Петербурге. Учился в средней школе с углубленным изучением английского языка. После 8 класса изучал кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме советской торговли с 1979 по 1983 (с отличием). С 1984 по 1986 проходил службу в Советской армии, где исполнял обязанности повара войсковой части. В 1991 с отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности «технология хлеба, макаронного и кондитерского производства». В период с 1994 по 2003 работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора». В 2007 проводил кулинарный семинар для детей, отдыхающих в лагере «Артек». 13 октября 2008 открыл авторскую школу-студию кулинарного мастерства, где проводятся занятия как для профессиональных кулинаров, так и для поваров-любителей. Автор многочисленных книг и статей по кулинарии. Готовил для большого количества знаменитостей. Провел ряд ужинов современной русской кухни в США, Германии, Норвегии, Англии, Франции, Финляндии. Автор более 150 книг по кулинарии. Вес 210 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Дальке Рудигер, Ноймайер Доротея. Правильное питание: пища - источник здоровья. Перевод с немецкого Н.А. Римицан под редакцией Е.Г. Демидовой. Сер: Библиотека здоровья. С.-Пб. Весь 2010г. 240 с. мягкий переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 180 руб. Купить
На протяжении многих веков люди молились о хлебе насущном. Вопрос Как прокормиться самим и чем накормить детей? временами становился вопросом жизни и смерти. Казалось бы, сегодня он уже не стоит так остро. Но можно ли сказать, что мы действительно питаемся намного лучше, чем наши предки? Ведь съесть много еще не значит по-настоящему утолить голод, то есть удовлетворить истинные потребности тела и души. Об этом и размышляет в своей книге известный натуротерапевт Рудигер Дальке. Рассказывая собственную историю здорового питания, он не навязывает читателю готовых рецептов, но призывает нас задуматься и, возможно, коренным образом изменить отношение к выбору продуктов, методам приготовления пищи и к самой обстановке, в которой проходят наши повседневные трапезы. Рудигер Дальке убежден: полноценное питание - это не средство выживания, но одно из необходимых условий, позволяющих человеку достигнуть ощущения радостной полноты жизни. Совсем не случайно его соавтором стала Доротея Ноймайер - один из лучших шеф-поваров Австрии. Ее кулинарные рецепты дадут возможность убедиться в том, что блюда здоровой кухни могут быть по вкусу даже самому взыскательному гурману. Вес 310 г.
Состояние: очень хорошее Надрыв корешка.
Смотрите: фото

Юнгер Алехандро. Clean. Революционная диета омоложения. Перевод с английского Г.В. Сахацкого. М Эксмо 2012г. 384 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Алехандро Юнгер, американский врач-кардиолог, кандидат медицинских наук, эксперт в области здорового питания, сам столкнулся однажды с проблемами, знакомыми любому современному человеку, живущему в большом городе: лишний вес, расстройство пищеварения, слабый иммунитет, хроническая усталость и тусклая кожа. Не желая мириться с необходимостью принимать большое количество витаминов и лекарств, доктор направил силы на поиск нового, более эффективного и безопасного способа улучшить здоровье, продлить молодость и помочь организму самому справляться с проблемами со здоровьем. Собрав лучшее из восточной и западной медицины, он разработал совершенную программу, в основе которой лежит комплексный подход к вопросу здоровья. Революционная диета омоложения Clean - это восстановление способности организма к омоложению и самоисцелению. Ее действие оценили такие мировые знаменитости, как Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и Роберт Дауни-младший. Через 7, 14 или 21 день диеты вы заметите, что стали чувствовать себя лучше, неприятные симптомы постепенно исчезнут. И все это произойдет только потому, что вы `включите` систему, с которой родились. Диета никак не нарушит вашу привычную повседневную жизнь, она легко вписывается в любой распорядок дня и способна удовлетворить все потребности вашего организма. Кроме того, в книге вы найдете рецепты омолаживающих коктейлей и основных блюд, подробные рекомендации по образу жизни, план действий на каждый день. Вес 620 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Гильяно Мирей. Секреты настоящих француженок: Все о красоте и очаровании. Перевод с английского Ю.В. Букановой. М АСТ 2008г. 347 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
Француженки наслаждаются вином и сладким, сохраняя стройность. Француженки остаются элегантными и изящными в любое время года. Француженки тщательно подбирают гардероб и косметику - и точно знают, что им идет. Француженки берут от жизни все, не отказывают себе ни в чем и при этом всегда остаются обаятельными и привлекательными! Как им это удается? Мирей Гильяно открывает новые секреты красоты и очарования настоящих француженок! Мирей Гильяно - президент американского филиала Дома шампанских вин «Вдова Клико», французская писательница, автор книг по сохранению стройности фигуры. До того, как стать писателем, была более 20 лет главой американского филиала компании шампанских вин `Вдова Клико`. Мирей родилась и выросла во Франции, но после замужества переехала в США, где не уставала поражаться эпидемии ожирения и мучительной борьбе новых сограждан с лишним весом. И она решила поделиться опытом написать книгу о том, как с помощью элементарных приемов (а также изысканных и легких рецептов!) похудеть навсегда, не отказываясь от радостей жизни и гастрономических удовольствий. После публикации книг `Француженки не толстеют` и `Француженки на все времена`, решила уйти из `Клико` и посвятить себя писательской деятельности. Вес 230 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

500 видов домашнего печенья. Из венгерской кухни. Печенье, пироги, торты, десерты, кремы, напитки, бутерброды и т. д. Илл. Ужгород Карпаты 1990г. 318 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Книга 500 видов домашнего печенья является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов, повидла и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки. Все рецепты многократно проверены. Дозы продуктов, приведенные в книге, в основном рассчитаны на 4-6 человек (в отдельных случаях указывается выход изделий в штуках или же даются продукты для одной порции). В рецептах для приготовления тортов количество яиц указывает на количество порций. Вес 430 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Губа Н.И. Овощи и фрукты на вашем столе. Четвертое издание. Киев Урожай 1990г. 344 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
Предлагаемая читателю книга расскажет о многообразии овощей и фруктов, их применении, познакомит с овощными блюдами многих народов, что позволит значительно разнообразить домашнее питание. А заготовка впрок солений, маринование и консервирование дадут возможность обеспечить семью на весь год необходимыми и полезными продуктами. В книге приводятся некоторые сведения из истории культур, предлагается около тысячи разнообразных овощных и фруктовых блюд. Содержание: Овощи: Картофель. Капуста. Помидоры. Огурцы. Свекла. Морковь, сельдерей. Репа, брюква, редька, редис. Лук, чеснок. Тыква, кабачки. Баклажаны. Перец. Горох, фасоль. Кукуруза. Зеленные культуры. Ревень. Грибы. Десертные овощи. Фрукты: Яблоки. Груши. Абрикосы, персики. Айва. Сливы. Вишни, черешни. Ягоды. Цитрусовые. Книга содержит многочисленные цветные иллюстрации. Отпечатано на мелованной бумаге. Вес 730 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. М Госторгиздат 1955г. 912 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 800 руб. Купить
В Сборнике даются рецептуры и излагается технология приготовления холодных и горячих закусок, разнообразных супов, вторых блюд из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, овощей, круп, бобовых, из яиц и творога, молочных блюд, горячих и холодных напитков, мучных кулинарных и кондитерских изделии. Приводится также необходимые расчеты расхода сырья, нормы выхода полуфабрикатов и готовых изделий, нормативы взаимозаменяемости продуктов и другие материалы. Сборник предназначен в качестве практического пособия для поваров и других работников общественного питания. Вес 1050 г.
Состояние: плохое Разорван и заклеен переплет и корешок. Нет титульного листа. Некоторые страницы оторваны. Есть пятна
Смотрите: фото – фото – фото – фото

Манин А.В. Преодоление. Очерк становления и развития государственного предприятия - Булочно-кондитерского комбината `Серебряный бор`. Фотографии. М Полигран 1997г. 264 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 350 руб. Купить
Комбинат «Серебряный бор», или хлебозавод № 17, построен в 1992 году. Это одно из крупнейших и самых передовых предприятий в отрасли. Комбинат оснащен современным высокопроизводительным оборудованием отечественных и европейских фирм. Начав с выпечки ржаного хлеба и пряников, «Серебряный бор» постепенно увеличивал ассортимент. Сегодня его поточные линии могут выпускать в сутки до 200 тонн хлеба, булочек и 20 тонн кондитерских изделий около сотни наименований. Самые известные из них это пряники «Северные» и «Живописные`» печенье «Ночка», «Овсяное», «Аппетитное», `Апрельское`: вафли `Золотая боровинка`, `Серебряная боровинка`: торты `Мария` и «Волна». Суперобложка. Тираж 1500 экз. Вес 440 г.
Состояние: очень хорошее Дарственная на титуле.
Смотрите: фото – фото

Переднев В.П., Шапиро Д.К., Матвеев В.А., Радюк А.Ф. Плоды и овощи в питании человека. Под общей редакцией Шапиро Д.К. Илл. Минск Ураджай 1983г. 208 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
В книге излагаются биологические особенности основных видов плодов и овощей, их лечебные и питательные свойства. Даются рекомендации, как лучше использовать в питании фрукты, ягоды и овощи. Приводятся рецепты основных блюд из плодов и овощей. Для широкого круга читателей. Вес 360 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Коваленко Ф.А., Клоц Э.Я., Попов С.И. О виноградных винах и других напитках. В помощь экскурсоводам и экскурсантам. Илл. Краснодар Краснодарское кн. изд. 1974г. 159 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
Содержание: Развитие виноградства и виноделия в СССР. Технологическая характеристика столовых и крепленных вин. Технологическая характеристика игристых вин. Крепкоалкогольные напитки. Слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Газированные напитки. Алкоголизм, его последствия и меры борьбы. Диетические свойства виноградного вина. Дегустация и умение выбирать вино. Как подавать вино к столу. Вес 240 г.
Состояние: хорошее Экслибрис на титуле.
Смотрите: фото

Рыба и морепродукты. Перевод с английского С. Пастуховой. Илл. Сер: Хорошая кухня. М Терра 1998г. 168 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 350 руб. Купить
Переводное издание серии `The Good Cook` издательства The Time Life Books под редакцией Ричарда Олни, признанного кулинара и автора многих книг и статей на тему французской кухни и вина. В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. Подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд. Вес 850 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Крупы, макаронные изделия и бобовые. Перевод с английского Т. Парфеновой. Илл. Сер: Хорошая кухня. М Терра 2010г. 168 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
Переводное издание серии `The Good Cook` издательства The Time Life Books под редакцией Ричарда Олни, признанного кулинара и автора многих книг и статей на тему французской кухни и вина. В книге рассказывается об основном продукте питания человека - зерновых культурах. В первой части описаны способы приготовления макаронных изделий и бобовых, во второй части помещены рецепты национальных кухонь 36 стран. Многочисленные фотографии помогут вам приготовить вкусные блюда. Вес 890 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Питание здорового и больного ребенка. Под редакцией профессора М.И. Олевского и ккадидата медицинских наук Ю.К. Полтевой. М Медицина 1965г. 324 с. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
В сборнике изложены материалы, касающиеся питания здорового и больного ребенка, начиная с периода новорожденности до подросткового возраста. Кроме того, здесь отражены современные данные физиологии пищеварения, обмена веществ и влияния питания на иммунитет растущего организма. Книга рассчитана на врачей-педиатров, гигиенистов, физиологов и биохимиков, изучающих особенности организма в различные возрастные периоды, а также работников детских учреждений. Вес 640 г.
Состояние: хорошее Пятно на переплете.
Смотрите: фото

Трифонова Марианна. Диета красоты или Как вкусно быть стройной. Илл. М Эксмо 2010г. 416 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Как известно, похудеть на какое-то время при помощи диеты можно, а вот сохранить сниженный вес на долгие годы - задача почти невыполнимая. Тем не менее реальная возможность похудеть навсегда существует. В своей новой книге известный врач-диетолог Марианна Трифонова, автор оригинальной методики `Психобиокоррекция веса`, рассказывает о том, как без вреда для здоровья расстаться с лишним весом и при этом сохранить собственную индивидуальность. Цель этой книги - показать, что процесс похудения - это не изнурительные голодовки, а интересный и вкусный образ жизни. Автор делится самыми настоящими кулинарными рецептами. Включив в свой рацион определенные продукты и блюда, вы не только скорректируете свою фигуру, но и сможете улучшить состояние волос, ногтей, кожи, зубов. В конце книги автор разработала очень полезный ежедневник специально для вас, который сделает более легким ваш путь к красоте и здоровью. Желаем удачи, и пусть она будет спутницей во всех ваших начинаниях! Вес 380 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Соусы. Перевод с английского Н. Кияченко. Сер: Хорошая кухня. М Терра 1997г. 168 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Переводное издание знаменитой серии `The Good Cook` издательства The Time Life Books под редакцией Ричарда Олни, признанного кулинара и автора многих книг и статей на тему французской кухни и вина. В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии. Вес 810 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: фото

Мазуркевич С.А. Энциклопедия заблуждений. Питание. Худ. Шмель А.А. Сер: Энциклопедия заблуждений. М Эксмо 2001г. 400 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Еда может подарить нам здоровье, а может и преждевременную старость. Поэтому очень важно иметь достоверную информацию о продуктах питания и способах их приготовления. В книге собрано и проанализированно огромное количество современных мифов и заблуждений, связанных с питанием. Чтение книги будет для вас не только увлекательным, но и полезным, ведь многое из прочитанного вы сможете применить на практике. Вес 620 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Януш А. Мы шьем сами. Основы для шитья дома. Перевод с немецкого В.Г. Сафоновой. М Ростехиздат 1960г. 126 с. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
Данная книга может стать помощником каждой женщины, которая шьет сама. В ней свыше 300 фотоиллюстраций с пояснительным текстом и рисунками. В книге читатель найдет ответ на любой вопрос, возникающий при работе, и почерпнет знания, необходимые для выполнения более трудных задач. Наряду со снятием мерок, изготовлением выкроек, собственно пошивочными операциями, видами строчек, рассматриваются отделочные работы (кружева, плиссе, фестоны, воланы, рюши, бахрома и т. п.), а также необходимые для шитья детали, даются указания по глажению и работе с мехом и кожей. Каждая занимающаяся шитьем женщина радуется любой вещи, сделанной ею для себя или для своей семьи. При этом испытывается чувство полного удовлетворения от уверенности в своих силах и возникает желание сделать больше. Вес 460 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: фото

Молоховец Елена. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Часть I и II. С.-Пб. 1912?г. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 5000 руб. Купить
Елена Ивановна Молоховец (Бурман) (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск - декабрь 1918, Петроград) - классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861). Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500). При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров. Успех книги дает толчок к появлению многочисленных подражаний, легко узнаваемых и забавных, но вызывающих недовольство и раздражение у Елены Молоховец. Вдруг появляется целый ряд кулинарных книг авторов с очень похожими фамилиями и почти тем же названием, например: `Новый подарок молодым хозяйкам` некоего Мороховца. Мороховцов публикует `Полный подарок молодым хозяйкам`, Малковец - `Дорогой подарок молодым хозяйкам`. Е. Малоховская даже не дает себе труда придумать новое название и выпускает кулинарную книгу `Подарок молодым хозяйкам`. Вес 1220 г.
Состояние: плохое Нет страниц: Часть 1: 1-34, 187-190, 631-634, 771-780, часть 2: 1-4, 13-14. 19-32, 37-…, 7-10, 13-14, 117-118, 215-242. Нет корешка, титула. Многие страницы разлохмачены.
Смотрите: фото – фото – фото – фото

Жилин Илья. Умение пить. Опыт и этикет. Как чувствовать себя уверенно и легко во время и после любого застолья. Сер: Тактика успеха. М Профиздат 1997г. 192 с. мягкий переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
Эта книга посвящена алкоголю и его месту в нашей жизни. Приведено множество фактов, цифр, а также методик, рецептов и способов, позволяющих избежать многих проблем, связанных с употреблением алкоголя. Вес 150 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Турлес Стефани. Энергия сыроедения. Живое питание для здоровой и активной жизни. Перевод с английского. Сер: Сыроедение. Программа здорового питания. М Эксмо 2014г. 288 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 400 руб. Купить
Хотите всегда быть здоровыми, красивыми, стройными и энергичными? Тогда вам нужно изменить свой рацион питания, сделать его полноценным и максимально полезным. Современный ритм жизни, постоянные пробки на дорогах, работа в офисе не позволяют нам придерживаться четко расписанного режима питания каждый день. В результате возникают проблемы со здоровьем, весом, волосами и кожей, работоспособностью. Автор этой книги, диетолог Стефани Турлес, предлагает эффективное решение этих проблем с помощью сыроедения. Это не диета, а естественная и полезная система питания. Сырые продукты ускоряют обмен веществ, заряжают энергией, улучшают структуру кожи и волос, а еще способствуют омоложению. В книге вы найдете множество советов по сыроедению, описания полезных свойств продуктов, а также большое разнообразие рецептов смузи, мюсли, коктейлей и супов. Блюда, которые у вас получатся, будут не только полезными и низкокалорийными, но и очень приятными на вкус. Их можно брать на работу и использовать в качестве перекусов: они быстро утолят ваш голод, зарядят энергией и улучшат настроение. Таким образом, с помощью этой книги вы не только улучшите свое здоровье и фигуру, но и повысите свою эффективность на работе и оптимизм в жизни. Вес 550 г.
Состояние: хорошее Скошен блок.
Смотрите: фото

Хлебников В. Made in гриль. Сер: Bork Home. М АСС-Центр 2007г. 152 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 400 руб. Купить
Данная книга рекомендована тем, кто стремится вести здоровый образ жизни, и любит есть вкусно. До недавнего времени эти два понятия считались взаимоисключающими, и только появление таких бытовых приборов, как гриль, позволило разрушить давний и весьма устойчивый стереотип. Вес 550 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Долецкая Алена. Про варенье. Илл. М КоЛибри 2016г. 112 с. мягкий переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 600 руб. Купить
Эта книга Алены Долецкой - пожалуй, самая важная в ее трилогии, которая началась с книги «Про завтраки» и продолжилась «Воскресными обедами». С завтраками более-менее справляются все. Обстоятельные обеды по выходным практикуют многие. А варенье из разряда обязательных заготовок постепенно переходит в пассивный запас кулинарных знаний. Не бывать этому, возражает Долецкая. Варенье - это живо, варенье - это быстро, варенье - это просто отвал башки: «Для меня варенье и все, что с ним связано, - настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). А все внимание сосредоточено на одном - на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях». Медитации предлагаются разные: сливово-миндальная, крыжовниково-фисташковая, персиково-миндальная, грушево-перечно-лавандовая и так далее. Но по сути рецепт один, только по-разному наполненный. Все, что нужно, чтобы начать варить варенье, - вот эта принципиальная база и медный таз (второе условие, по Долецкой, обязательно так же, как и первое). А варить можно из чего угодно. Обширный набор наклеек для банок прилагается. Алена (Елена) Станиславовна Долецкая (род. 10 января 1955, Москва, СССР) - российский журналист, переводчик, главный редактор журналов Interview Russia c момента его запуска в декабре 2011 и Interview Germany, главный редактор Vogue Russia с 1998 по 2010. Член жюри национальной премии «Большая книга» с 2006. Участник проекта «Сноб» с декабря 2008. Вес 520 г.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Частный П.М., Беспалов И.И., Лебедев А.С. Самобытная кухня. Илл. Алма-Ата Казахстан 1965г. 295 с. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
В нашей стране живет много народов. У каждого из них сложилась своя самобытная кухня. Всю ее практически описать невозможно. Поэтому авторы включили в данную книгу те блюда, которые завоевали особенно широкую популярность, отличаются оригинальным вкусом и сравнительно простым способом приготовления. Читатель найдет в книге рецепты восточной кухни (казахской, узбекской, татарской и др.), наиболее интересные блюда народов СССР. Отдельными разделами представлены «Забытые рецепты», «Кулинарные изделия народов мира» (здесь вы найдете рецепты блюд итальянской, французской, испанской, американской, алжирской, польской, венгерской и др. кухни), рассказано о заготовке продуктов впрок. Книга предназначена в помощь всем, кто занимается приготовлением пищи в домашних условиях, а также для специалистов общественного питания. Издание иллюстрировано. Вес 600 г.
Состояние: хорошее
Смотрите: фото

Синельников С.М., Соломоник Т.Г., Лазерсон И.И. Кухня Италии. Кулинарный путеводитель. М Центрполиграф 2004г. 702 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 650 руб. Купить
Остроумная книга в оригинальной и увлекательной форме знакомит с кулинарными традициями, наиболее интересными блюдами и напитками всех областей Италии. Большое количество приведенных рецептов блюд, как экзотических, так и простых, дает основу для их воссоздания или домашних импровизаций на `итальянские темы`. Полезна книга и тем, кто намерен посетить Италию. Она помогает сориентироваться в великолепном многообразии блюд и ароматных вин, так как здесь приводится полный алфавитный указатель итальянских блюд и итальянско-русский кулинарный словарик. Вес 710 г.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: фото

Эльпе. Обиходная рецептура. Третья серия. С.-Пб. Издание А.С. Суворина 1893г. 464 с. мягкий переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 2500 руб. Купить
Лазарь Константинович Попов (22 февраля (7 марта) 1951 - 2 октября (15 октября) 1917) - известный под псевдонимом Эльпе, русский писатель. Родился в Мариуполе. Слушал лекции по физике, ботанике и зоологии в СПб. университете, физиологию и анатомию - в Медицинско-хирургической академии, затем два года был за границей с той же целью. Его первый труд напечатан в 1872: «Механическая теория теплоты, основанная на вращательном движении молекул». Печатал статьи по научным вопросам в сборнике «Природа» (1876-77), в журналах «Природа и Люди» (1878-79) и «Русская Речь» (1879-82), в «Голосе» (1882: отдел «Научные беседы»), с 1883 в «Новом Времени» - фельетоны «Научные письма», подписанные Эльпе. Отдельно издал ряд популярных очерков: «Из первобытной жизни человека», «О происхождении домашних животных», «Жизнь, как движение», «В чем сила жизни», иллюстрированный «Словарь общеполезных сведений» (1898). Кроме того под редакцией Попова вышло несколько переводов («Жизнь животных» Брэма и др.). Скончался в Петрограде. Содержание: I. Домоводство. II. Фальсификация и испытание различных продуктов. III. Простые лечебные средства и гигиенические указания. IV. Сельское хозяйство и огородничество. V. Садоводство и виноградарство. VI. Цветоводство и комнатная культура. VII. Животноводство. VIII. Вредные животные и растения и средства от них. IX. Фотография и живопись. X. Дополнения (разные бытовые советы). Вес 320 г.
Состояние: плохое Книга распадается на тетради. Нет корешка. Обложка обшарпана. Страницы все.
Смотрите: фото – фото – фото

Похлебкин В.В. Собрание избранных произведений в пяти томах. Том 2. История важнейших пищевых продуктов. М Центрполиграф 1997г. 493 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 400 руб. Купить
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба? Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастрых в XVI веке? Книга В.В. Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания «русский чай» и «русская водка». Но что значит чай, заваренный «по-русски»? И почему только водка из России - настоящая русская водка? Вес 450 гр.
Состояние: отличное След от оторванного ценника на заднем переплете.
Смотрите: фото

Энфельдт Андреас. Революция в еде! LCHF Диета без голода. Перевод с шведского М. Людковской. Предисловие С. Клебанова. М Бертельсманн Медиа Москау АО 2014г. 256 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
«От жиров жиреют, от белков холестерин!» - долгое время уверяли нас врачи и диетологи, призывая есть «легкую» пищу. Мы так и делали, заменяя белки и насыщенные жиры углеводами. Каковы же последствия? Сладкие напитки, чипсы, обезжиренные продукты, напичканные стабилизаторами и консервантами, в последние двадцать-тридцать лет привычно вошли в наш рацион - и мир захлестнула эпидемия ожирения. В России ожирением страдают 30% населения, а лишние килограммы - почти у каждого второго. Что же впереди? Одышка, диабет, инфаркты и инсульты? Стоп, хватит объедаться! LCHF - уникальная низкоуглеводная диета, которая позволит вам начать новую жизнь. Ешьте без ограничений масло, мясо и рыбу и наблюдайте, как с каждой неделей стрелка весов неудержимо ползет вниз, а ваша фигура обретает стройность. Фантастика? Нет, это диета по системе доктора Энфельдта - и у нее уже немало сторонников, проверивших ее на личном опыте. Прочтите книгу, оцените все преимущества новой системы похудения, подумайте, скольким людям уже помогла эта диета, и, быть может, вам захочется произвести личную «революцию в еде» и начать путь к здоровой полноценной жизни. С диетой LCHF - это не только нетрудно, но и приятно! Вес 420 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Блюда из сыра. Составитель Ирина Ройтенберг. Сер: Сам себе повар. Челябинск Аркаим 2003г. 120 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 250 руб. Купить
В огромном ряду продуктов питания сыру принадлежит особое место. История не знает, когда и как впервые был сделан сыр. Видимо, многие тысячелетия отделяют нас от того момента, когда древний человек включил в свою пищу продукт, напоминающий то, что современные люди называют сыром. Прошли века, изменилась техника и технология сыроварения, но основные свойства сыра изменились мало. Делают сыр из молока, все составные части которого, за немногимисключением, переходят в сыр, причем в концентрированном виде. Сыр содержит в большом количестве такие необходимые для жизни вещества, как белки и жиры, минеральные соли, витамины, микроэлементы. Белки и жиры сыра усваиваются легко и быстро, а минеральных солей, в частности кальциевых, так необходимых человеку, в сыре больше, чем в любом другом продукте повседневного употребления. Медики советуют в день съедать около 20 г сыра. Мы предлагаем Вам разнообразные рецепты из этого замечательного продукта. Вес 390 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Сборник рецептур национальных блюд. М Сварог 1994г. 620 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 350 руб. Купить
Сборник рецептур национальных блюд для предприятий общественного питания разработан УкрГНИИМиВЭИ совместно с Всероссийским институтом питания ХИОПом, специалистами и практическими работниками отрасли. Особенности питания каждого народа сложились в процессе его многовекового развития под влиянием природных, исторических и социально-экономических условий жизни. Несмотря на взаимное влияние кухонь соседних народов, каждый народ сохранил свою специфику питания в сочетании продуктов, применении способов их обработки, использовании определенной посуды, оформлении и отпуске блюд. Настоящий Сборник состоит из действующих рецептур, утвержденных в установленном порядке в соответствующих независимых государствах, и включает основные рецептуры национальных блюд и кулинарных изделий. Особенности национальных кухонь указаны перед каждым разделом рекомендуемого Сборника. Вес 660 гр.
Состояние: удовлетворительное Лопается корешок и форзацы.
Смотрите: фото

Евсевский Федор. Библия Бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. Третье издание, переработанное. Дизайн Юлия Горина. М Евробукс 2014г. 416 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 1500 руб. Купить
Третье издание «Библии бармена» - это не просто обновленная версия ее второго издания. Это совершенно новая книга, которая отражает всю эволюцию в области баров и напитков. Ибо за последние пять лет мир коктейлей, баров и крепких напитков претерпел не просто потрясение, а настоящую революцию. Благодаря встречам с десятками выдающихся профессионалов барного дела, «Библия бармена» стала, наверное, самой продвинутой книгой в том, что касается искусства смешивания коктейлей и, вообще, всего, что относится к алкогольным напиткам. Знать все о всех напитках Виски, текила, коньяк, водка, вино… - узнайте абсолютно все о всех напитках и об их марках. Лучшие коктейли на все случаи жизни Научитесь готовить исключительные смешанные напитки: от классики до революционных творений лондонских миксологов. Следуйте советам ведущих барменов мира, и ваши «Мохито» и «Маргарита» будут лучшими в городе. Барная культура Погрузитесь в атмосферу Золотой эпохи коктейлей. Узнайте анекдоты и интересные истории, которые сопутствовали созданию таких смешанных напитков, как «Кровавая Мэри», «Обезьянья железа», «Белая леди», «Папа добле». Познакомьтесь с легендарными барменами, навсегда оставившими свой след в истории. Мастер праздника Овладейте искусством подачи напитков и техникой лучших миксологов планеты. Узнайте, как обустроить свой домашний бар, и станьте настоящим мастером праздника. Евсевский Федор - француз русского происхождения, потомок белой эмиграции. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его `Библия бармена` стала в России самой продаваемой книгой о напитках. Вес 2550 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото – фото

Кэммидзаки Сатоми. Японская кухня. Практическое руководство по кулинарии. Перевод с японского Е.А. Калинкиной. М Астрель 2009г. 192 с. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Книга предназначена для всех, кто интересуется традиционной японской кухней и хочет научиться готовить японские блюда. Приводится свыше 100 рецептов овощных, грибных, мясных, рыбных блюд, а также блюд из различных морепродуктов. Детально описывается процесс приготовления, в приложении даются пояснения японских кулинарных терминов. Книга снабжена большим количеством иллюстраций. Вес 880 гр.
Состояние: очень хорошее Немного надорван уголок корешка.
Смотрите: фото

Борман Петер. Коктейли со всего света. 1444 рецепта с алкоголем и без алкоголя. В обработке Ульрике Бюльтер, Хайке Райт, Вольфганга Хуберта. Перевод с немецкого. М Внешсигма 1998г. 560 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 400 руб. Купить
Обширное справочное издание с ясно изложенной классической рецептурой, технологией и правилами составления напитков. Издание несомненно будет востребовано в пространстве домашнего мини-бара. Коктейли протестированы немецким союзом барменов Barkeeper-Union e.V. В книге: 1444 рецепта для шот- и лонгдринков, безалкогольных коктейлей, крюшонов и пуншей. Во введении - подробное описание основных приемов смешивания компонентов и необходимое оборудование для бара. В отдельной главе - множество идей для фантазийной сервировки. В указателях коктейлей - важная информация относительно всех применяемых в рецептах ингредиентов. Описаны вкусовые особенности каждого коктейля, в конце книги находится полный указатель напитков. Подарочное издание, ляссе, мелованная бумага. Его несомненная ценность - в огромном количестве качественных цветных иллюстраций рассматриваемых коктейлей, помогающих правильно оценить и при желании исполнить классические правила их оформления. Описаны вкусовые особенности каждого коктейля. Вес 1010 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Гилберт Элизабет, Поттер Маргарет Ярдли. Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения. Перевод с английского Змеевой Ю. М РИПОЛ классик 2014г. 336 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 300 руб. Купить
Однажды американская писательница Элизабет Гилберт («Есть, молиться, любить») разбирала коробку со старыми вещами и обнаружила там «Кулинарную книгу моей прабабушки» 1947 года издания, когда-то давно написанную ее прабабушкой Маргарет Ярдли Поттер, автором кулинарной колонки в «Вилмингтон Стар», аристократкой и умницей. При ближайшем рассмотрении книга оказалась не совсем поваренной: помимо рецептов желе из дикого винограда и холодца из телячьей головы, прабабушка записывала семейные истории, воспоминания о домашних приемах и гриппозной зиме, рассуждала об устройстве дома и дешевизне слуг в начале 20-х годов XX века. Найденный в коробке экземпляр принадлежал Нини, дочери Маргарет, от которой на полях остались трогательные записки, вроде такой: «Никогда не извиняйся, даже если блюдо не удалось!» - что практически превратило издание в семейный дневник, вдохновивший Элизабет написать к этой книге нежное и интимное предисловие: «Прабабушка была некрасивой, но отлично готовила и умерла от алкоголизма, так и не сбежав от мужа в Париж: прадедушка Шелдон Поттер был умным, но злым и неверным». Книга состоит из полутора десятков глав с игривыми названиями «Наши беспозвоночные предки и их чешуйчатые друзья», «Десерты миссис Рорер, моей бабушки и мои собственные», «Закатаем в банки летние деньки» или «Оборудуем кухню», в каждой из них есть подробнейшие рецепты. а то и меню для обедов и вечеринок. Кроме того, тут есть таблица мер и весов, из которой понятно, чему равен бушель, кварта и унция. Вес 560 гр.
Состояние: очень хорошее
Смотрите: фото

Спасская Е.В. Постный стол. М Т-во типо-литографии И.М. Машистова 1914г. 168 с. мягкий переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 1000 руб. Купить
Отсутствует половина книги начиная со страницы 65 и до конца. Настоящее имя: Львова Елизавета Владимировна. Участь Елизаветы Львовой была нетрадиционной для ее круга. Семейное предание гласит, что, будучи девицей романтического склада, натурой увлеченной, она влюбилась в красавца-кучера, по фамилии Матвеев. Законным образом вышла за него замуж. Даже печаталась иногда под этим именем. Последние годы Матвеевы провели в Киеве. Материально нуждались. Елизавета Владимировна должна была искать литературный заработок. Под разными псевдонимами сотрудничала в журналах. Но особую популярность и, следовательно, доход принесла ей книга «Советы молодым хозяйкам», автор которой выступал под именем Ел. Спасской. Вес 70 гр.
Состояние: плохое Отсутствует половина книги начиная со страницы 65 и до конца.
Смотрите: фото

Записки по курсу кулинарной школы. 8-е издание. М Типография Г.Г. Аралова. 1907г. 150 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 2500 руб. Купить
Предлагаемые записки отнюдь не представляют поваренной книги и издаются лишь, как необходимое пособие ученицам кулинарной школы, заменяющее ежедневные записывания рецептов. Кроме того, имея эти записки, каждая ученица и по окончании курса может возстановить в памяти всю программу в том виде, как она проходилась в школе. В книге даются основы рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых продуктах, приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами, помогающие домашней хозяйке приготовить вкусную пищу, используя при этом широкий ассортимент продуктов. Вес 340 гр.
Состояние: плохое Рваный корешок. Распадается на листы.
Смотрите: обложка – еще – еще

Иванов Ю.Г. Мир вина. Сер: Азбука быта. Илл. Смоленск Русич 1998г. 640 с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, России и других стран, приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, поможет им сориентироваться в огромном «море» лучших вин мира. Вес 510 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Баркер Линда. Оформление стен: 100 новых дизайнерских решений. Перевод с английского. Илл. М Ниола-Пресс 2006г. 144 с. твердый переплет, очень большой формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 500 руб. Купить
Эта красочно иллюстрированная книга знакомит с разнообразными покрытиями и использованием новейших техник оригинальной отделки стен - от оклеивания интерактивными обоями до нанесения аппликаций и применения мозаики, замши, кожи. Уникальные дизайнерские решения и оформительские идеи помогут вам обновить интерьер и преобразовать ваш дом. Вес 780 гр.
Состояние: отличное
Смотрите: фото

Справочник по кулинарии. Под редакцией Б.В. Виленкина и инж.-тех. Г.А. Левина. М Снабтехиздат 1934г. 276 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 1800 руб. Купить
Содержание: Оценка доброкачественности продуктов. Правила хранения продуктов. Подготовка продуктов к тепловой обработке. Супы. Соусы. Гарниры. Горячие рыбные блюда. Горячие мясные блюда. Яичные блюда. Овощные блюда. Блюда крупяные и из молочных и мучных продуктов. Сладкие блюда. Мучные изделия. Холодные закуски и буфетные изделия. Законодательство по общественному питанию. Оборудование предприятий обществненного питания.
Состояние: плохое Нет стр. 7-10, 271-274 (оглавление). Некоторые страницы надорваны. Есть пометки в тексте.
Смотрите: обложка – еще

Путинцева Л.Ф., Иванова Н.Т. Домашние заготовки. Сер: Домоводство для всех. М Евразийский регион 1995г. 446 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Uliana, Москва.) Цена: 200 руб. Купить
Домашние заготовки позволяют максимально использовать избыток плодов и ягод в период массового сбора урожая, разнообразить и обогащать повседневное меню полезными продуктами в течение всего года. На первый взгляд консервировать несложно, но так думают только дилетанты. Наше издание, содержащее большое количество проверенных рецептов, поможет всем желающим перейти в разряд `профи`. Оно знакомит читателя с основными тонкостями и правилами приготовления домашних заготовок. Соблюдение всех этих вполне доступных правил позволит максимально сохранить пищевую и биологическую ценность плодов и ягод, обеспечить наш стол домашними вкусностями.
Состояние: хорошее Нет титула и выходных данных. Рисунки в тексте. Несколько листов серо-голубого цвета.
Смотрите: фото

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу