Alib.ru > Шишкин Иван. Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 4350 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

Qualapren предлагает купить книги (505):

Домоводство, Кулинария, Напитки

(16 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Майкл Джексон. Виски. Полный всемирный путеводитель. М. Дорлинг Киндерсли, АСТ, Астрель. 2008 г. 288 с.ил. Твердый переплет, 280x220x20 формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 6000 руб. Купить
Увлекательный, прекрасно иллюстрированный цветными фотографиями путеводитель представляет читателю романтический мир виски. Вы ознакомитесь с странами, где производят этот прекрасный напиток, с технологией его производства, а также, с историей и способами хранения. Как правильно подавать и с какими блюдами, рецепты коктейлей и многое другое.
Состояние: Хорошее состояние (есть заметные дефекты).

Ивлев Константин. Моя философия кухни. М. Ресторанные ведомости 2004г. 151с. Мягкая обложка, 230х225х15 формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 8500 руб. Купить
В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан Letranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.
Состояние: Хорошее состояние (есть заметные дефекты).

Шишкин Иван. Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Кулинария. Авторская кухня. М. Эксмо. 2014г. 208 c. Твердый переплет, 300x220x30 формат. (ISBN: 978-5-699-70954-0 / 9785699709540)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 4350 руб. Купить
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. Эта книга - результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и считаю, что Москва тоже может гордиться им - одним из выдающихся поваров. Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore
Состояние: Хорошее состояние. Имеются дефекты.

Чеботарев Владимир. Вина Испании. Путеводитель М.  BBPG 2011г. 368 с. Твердый переплет, 260x205x25 формат. (ISBN: 978-5-17-067911-9 / 9785170679119)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 10500 руб. Купить
Автор - ведущий российский независимый винный эксперт - представляет на суд читателей свою третью книгу об испанском виноделии, посвященную не только его истории и прославленным классическим производителям, но и новейшим достижениям этой удивительной страны. Уникальная информация, собранная в многочисленных поездках по бесконечно разнообразным винным регионам Испании, позволила автору дать читателям представление о состоянии испанского виноделия в начале XXI века. 
Состояние: Новое состояние (в пленке, без дефектов). Немного нарушена целостность пленки.

Серебряная ложка. Итальянская поваренная книга Пер. с англ. Самая продаваемая итальянская поваренная книга за последние полвека. Библия аутентичной итальянской кухни. М. BBPG. 2011г. 1264с.,ил. 2 ляссе твердый переплет, 270x185x60 формат. (ISBN: 978-5-93679-151-2 / 9785936791512)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 11750 руб. Купить
Оригинальное издание. Не репринт. Серебряная ложка` - это плод любви к итальянской кухне, на ее страницах собраны только лучшие рецепты от итальянских семей и поваров. Эту поваренную книгу передают детям, стараясь научить их искусству родителей и прародителей, прививая им понятия о настоящей итальянской кухне. Первый перевод на русский язык мирового кулинарного бестселлера, впервые опубликованного в 1950 году, содержит более 2000 рецептов традиционных итальянских блюд. Едва появившись на свет, книга сразу же была замечена и по достоинству оценена, и с тех пор не исчезает с прилавков книжных магазинов как классическое и самое авторитетное издание об итальянской кулинарии. Все шестьдесят лет, в течение которых книга находится в продаже, она постоянно обновляется и переиздается, и каждое новое издание старается приспособить рецепты и методы к нашему современному образу жизни, не отходя при этом от принципов исконной итальянской кухни. 2720Гр
Состояние: Удовлетворительное состояние (есть существенные дефекты).

Русаков Евгений. Арманьяк: по следам дАртаньяна. М. Издательство Жигульского 2006г. 216 с., ил. Твердый переплет, 290x250x24 формат. (ISBN: 5-902617-29-4 / 5902617294)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 3362 руб. Купить
Первый труд, изданный в России и полностью посвященный старейшему французскому крепкому спиртному напитку. Стильно оформленное подарочное издание, в светлом бумажном футляре с золотым тиснением: с оригинальной веревочкой поверх футляра. Обложка книги украшена золотым тиснением. Эта книга об Арманьяке и, конечно, о Гаскони, одной из самых интересных и своеобразных провинций Франции, ее народе, истории и культуре, об арманьячных спиртах, представляющих часть ее культурного наследия, и, в первую очередь, о людях, производящих арманьяк. В книгу вошли производители, арманьяки которых пользуются достаточно высокой репутацией, либо отличаются значительными объемами производства, либо хорошо представлены в экспортном секторе, или же имеют интересное историческое прошлое.
Состояние: Очень хорошее состояние. Имеются минимальные дефекты.

Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом. СПб. Питер. 2009г. 144с.цв илл. целлофанированный твердый переплет, 280x220x15 формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 7990 руб. Купить
Тираж 3 000 экз. История европейского столового этикета, сервировки и пиршественных церемоний объединяет социальную историю и прикладное искусство Европы с XVI векаи до нашего времени. Вы найдете здесь описания званных обедов европейской знати от коктейля до десерта, клубных английских традиций и модных новшеств современного ресторанного этикета. Каким образом сервируется стол по тому или иному случаю? Для чего и какие используются приборы и предметы? Роскошные сервизы и уникальные изделия из серебра, хрусталя, стекла и фарфора - кто, когда и каким образом пользовался всем этим? В чем секреты высокого сервиса и роскоши европейских ресторанов класса люкс от их появления до XXI века? Эта великолепная книга познакомит вас с изысканным миром европейских традиций культуры. Фотографии из коллекции Музея Виктории и Альберта.
Состояние: Отличное-очень хорошее состояние.

Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse gastronomique) в 15 томах (В НАЛИЧИИ 1-11, 13-15, - БЕЗ 12 ТОМА) М. Чернов и Ко 2007-2016г. твердый (кожаный) переплет, 250x180x550 формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 123500 руб. Купить
Издание премиум-класса. Всемирно известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс, построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей, более 3000 рецептов (как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских от самых знаменитых поваров) и 5000 иллюстраций. Здесь вы найдете ответы практически на любые вопросы, связанные с гастрономией. В основу русского издания легло самое последнее французское издание 2007 года под ред. Жоэля Робюшона - одного из гуру французской гастрономии: оно дополнено обширными комментариями научных редакторов российского издательства. В каждом томе от 336 до 440 страниц, бумага Гарда Пат, полноцветная печать, в некоторых томах выкидные страницы-клапаны. Твердый переплет из рециклированной кожи со сложным тиснением несколькими видами фольги и блинтом. Золоченый верхний обрез. Три ляссе в цвет французского и российского флагов. Издание имеет лимитированный тираж, в каждый том вручную проставляется специальная печать и персональный номер каждого комплекта.
Состояние: Отличное-хорошее, на некоторых томах небольшие дефекты.

Ивлев Константин. Моя философия кухни. М. Ресторанные ведомости 2004г. 151с. Мягкая обложка, 290x220x10 формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 5390 руб. Купить
В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан Letranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.
Состояние: Хорошее состояние. Имеются небольшие дефекты

Норман Джилл. Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров. Подарочные издания. Кулинария VIP-класса BBPG, Эксмо 2014г. 648 с. Твердый переплет, 285x235x50 формат. (ISBN: 978-5-93679-204-5 / 9785936792045)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 8450 руб. Купить
Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА - надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки. Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии - от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира - от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.
Состояние: Отличное-очень хорошее состояние.

Чезаре Мария Рагальини. Готовим с итальянским послом Чезаре Марией Рагальини. Ред. Игорь Казаков. Тираж 2000 экз. ИПК Парето-Принт. 2017г. твердый переплет, суперобложка, немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 7950 руб. С доставкой по России Купить
Внутри – любимые рецепты не только посла, но и всех итальянцев: брускетта, тирамису, ризотто по-милански и многое другое. Рецептов для профессионалов в книге нет – блюда получатся даже у того, кто редко подходит к плите. Если сомневаетесь, что блюдо получится, рецепты разделены по уровням сложности. Чезаре Рагальини: `Читать книгу об итальянской гастрономии и готовить еду по приведенным в ней рецептам – не только упражнение, пусть даже занимательное и захватывающее. Речь идет о тесном сближении со стилем жизни, где кухня является ключевой составляющей. Я попытался собрать для российского читателя рецепты, принадлежащие к гастрономическим традициям всех регионов нашей страны, те, что передавались из поколения в поколение на протяжении веков`.
Состояние: отличное-очень хорошее, пришлю фото

Тузмухамедов, Эркин. Виски Whisky Путеводитель. 4-е издание. Москва BBPG. 2008г. 368 с. Твердый переплет, суперобложка, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 4390 руб. С доставкой по России Купить
В книге подробно описываются история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристика основных брэндов. Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка.
Состояние: очень хорошее, пришлю фото.

Кручина Е. Н. Коньяк, арманьяк, кальвадос. М. BBPG 2012г. 304 с., цв. илл. твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 6490 руб. С доставкой по России Купить
`Единственная книга на русском языке, включающая информацию по трем самым известным крепким спиртным напиткам Франции. Для сбора материалов к этому изданию автор отправился в путешествие по трем регионам. В поездке Евгений изучал не только регионы, особенности производства каждого напитка, но и познакомился со многими производителями в каждом регионе. В книге освещены как общие вопросы производства, дегустации, хранения и подачи напитков, так и описания наиболее известных брендов и небольших самобытных производителей, с которыми удалось познакомиться автору во время поездки. Мелованная бумага.
Состояние: очень хорошее, небольшие внешние дефекты, пришлю фото.

Друбачевская И.Л. Большая книга вин и алкогольных напитков мира. М. Волант 2012 г. 512 с., илл. Твердый переплет, суперобложка., Энциклопедический формат. (ISBN: 978-5-904799-22-9 / 9785904799229)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 1850 руб. С доставкой по России Купить
Эта книга - настоящее энологическое путешествие вокруг света с практическими советами, рекомендациями и отзывами. Она содержит описание мест производства напитков разных стран, знакомит с туристическими возможностями винодельческих хозяйств, винных замков, коньячных домов, пивоварен, винокурен и т. д
Состояние: хорошее-очень хорошее, без суперобложки, пришлю фото

Уондрич Дэвид. Imbibe! История великих коктейлей. BBPG 2013 г. 352 стр. Твердый переплет супер., Обычный формат. (ISBN: 978-5-93679-160-4 / 9785936791604)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 3490 руб. С доставкой по России Купить
Блестяще написанная книга об истории коктейля сочетает глубину рассмотрения, интеллектуальность и необыкновенную живость изложения. Посвятив эту работу памяти легендарного бармена XIX века Джерри Томаса, выдающийся журналист Дэвид Уондрич значительно расширил границы своего исследования и выступил как эксперт по смешанным напиткам, историк и исследователь-культуролог. Он открыл для читателя огромное количество интереснейших фактов, которые проливают свет не только на историю самого известного американского напитка, но и на разные стороны жизни страны в XIX-XX веках. Эта книга - настоящий подарок профессионалам, но она доставит необыкновенное удовольствие всем, кто увлекается историей, ценит оригинальный подход, юмор и живость ума.
Состояние: очень хорошее, пришлю фото

Стюарт Эми. Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты СПб Питер 2016г. 368с. Твердый переплет, Увеличенный (170х240 мм) формат. (ISBN: 978-5-496-01330-7 / 9785496013307)
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - Qualapren, Волгоград.) Цена: 790 руб. С доставкой по России Купить
Саке появилось из рисового зернышка. Скотч вышел из ячменя, текила - из агавы, ром - из сахарного тростника, а бурбон - из кукурузы. Хотите узнать больше? В `Хмельном ботанике` Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, во вдохновении или отчаянии умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков. Из всех этих тысяч растений, которые когда-либо были дистиллированы и ферментированы для изготовления спирта, многие просто опасны, некоторые - странные и древние как динозавры: но каждое из них представляет собой уникальный культурный вклад в глобальные питьевые традиции человеческой истории. Эта книга - элегантный коктейль из биологии, химии, истории и этимологии, который включает множество интересных исторических фактов и более пятидесяти рецептов оригинальных алкогольных напитков, - не только поможет вам скоротать время, но и сделает желанным гостем на любой вечеринке. Вес книги 720 г
Состояние: очень хорошее-хорошее, пришлю фото

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу