Alib.ru > Соусы. Травы и пряности. TEUBNER. | Домоводство, Кулинария, Напитки (Цена: 1400 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

RamKniga предлагает купить книги (1831):

Продавец RamKniga рекомендует (5)

Домоводство, Кулинария, Напитки

(10 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Чернов С. Рецепты лучших шеф-поваров Москвы. Рыба и морепродукты. Сборник. На авантитуле дарственная надпись от издателя. М. ЧЕРНОВиК. 2004г. 338 с., илл. Твердый в суперобложке, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 3900 руб. Купить
Сборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием `Рецепты лучших шеф-поваров`. Первый выпуск посвящен рыбе и морепродуктам. Превосходные фотографии Бориса Бендикова сопровождают каждый из опубликованных рецептов. Иллюстрируются также и все этапы работы шеф-повара над блюдом. Издатель дополнил книгу подробными описаниями обитателей рек, озер, морей и океанов, наиболее часто встречающихся в меню ресторанов и на прилавках магазинов, их сопровождают рисунки, выполненные со старинных гравюр. Не забыты богатейшие традиции русского рыбного стола. В этой книге описаны самые популярные виды рыб, исконно добывавшиеся в России и составлявшие основу дореволюционной русской кухни. Впрочем, и по сей день большинство этих рыб в достатке обитает в российских водоемах. В отдельный раздел выделена модная сегодня японская рыбная кухня. Читатель найдет здесь описание и способы приготовления разнообразных видов суси и различных блюд из рыбы. `Рецепты лучших шеф-поваров Москвы` завершает гастрономический словарь, в который вошли около двухсот кулинарных терминов, встречающихся в рецептах и кулинарных описаниях рыб. Готовятся к выпуску красочные альбомы, посвященные блюдам из мяса, а также салатам, супам и десертам.
Состояние: отличное

Глущенко И.В. Общепит. Микоян и советская кухня. Серия: Исследования культуры. М. Издательский дом Государственного университета - Высшей школы экономики. 2010г. 240 с., рис. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 2100 руб. Купить
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Состояние: отличное

Либкин Савелий. Моя одесская кухня. Издание для досуга. Издание 2-е, исправленное. Фото на переплете: Ольга Бабич, Леонид Сидорский. Серия: Кулинария. Авторская кухня. М. Эксмо. 2014г. 256 с., илл. Твердый переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 4900 руб. Купить
Савелий Ильич Либкин (р. 1961, Одесса) — украинский ресторатор. Совладелец компании «Рестораны Саввы Либкина». Рестораны Савелия Либкина часто посещали известные артисты, политики, бизнесмены, среди них: Константин Райкин, Артемий Лебедев, Алла Пугачева, Михаил Жванецкий, итальянский дизайнер Лучано Бенеттон и другие знаменитости. В 2008 г. Савелий Либкин вошел в двадцатку самых влиятельных мужчин Одессы. В одесской кухне как в большом котле соединились украинская хлебосольность, еврейская находчивость, восточная пряность, русская основательность, французская многослойность и кавказская острота. Вобрав в себя самое лучшее, одесская кухня сдобрила блюда долькой южного солнца, солью щедрого моря и ароматом спелых помидоров. В исполнении Савелия Либкина одесская кухня звучит, заряжает настроением и желанием готовить именно тот салат, соус которого потом макаешь кусочком бородинского, именно ту икру из синеньких, килограмм которой только `на попробовать`. Яркая, незабываемая, оставляющая самые теплые воспоминания, собирающая всех за большим столом одесская кухня не оставляет никого равнодушным.
Состояние: очень хорошее — отличное, на форзаце владельческая дарственная надпись

Моррис Салли, Мэкли Лесли. Специи. М. Росмэн. 2002г. 256 с., цв. илл. Твердый переплет, Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 1800 руб. Купить
Эта книга - самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудовании, а также о сосудах для хранения. Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами с использованием более 35 традиционных приправ. Это единственный справочник по распознаванию специй, их приготовлению и применению в кулинарии.
Состояние: отличное, новая

Соусы. Травы и пряности. TEUBNER. Teubner. 2010г. 320 с., илл. Твердый переплет, в футляре., Альбомный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 1400 руб. Купить
Отличная книга премиального качества с большим количеством ярких иллюстраций, как и все издания этой серии оформлена в подарочном исполнении. Выпускалась в сотрудничестве с METRO Cash&Carry. Еда без трав и пряностей - как лето без солнца или зима без снега. Именно они придают блюдам неповторимый, выразительный вкус. Такие же чудеса творят и всевозможные соусы - они способны в полной мере раскрыть все вкусовые нюансы привычных продуктов. Из этой прекрасно иллюстрированной книги вы получите самую исчерпывающую информацию о пряностях и травах, от аниса и айована до тмина и шафрана. Вы многое узнаете о разных видах соусов - овощных, мясных и фруктовых. В специальных разделах содержится масса полезных советов о способах кулинарной обработки и особенностях хранения различных пряностей и трав. Здесь же вы найдете подробные пошаговые инструкции по приготовлению самых известных соусов. Прекрасные иллюстрации, интересные факты и профессиональные рекомендации послужат для вас источником вдохновения. Благодаря этой книге вы будете готовить гораздо вкуснее и виртуознее!
Состояние: книга в идеальной сохранности, футляр немного надорван снизу по корешку

Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). М. ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ. 2002г. 576 с., рис. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 1400 руб. Купить
Состояние: очень хорошее — отличное, наклеен ценник на заднем форзаце

Галдавадзе И.И. Сортировка и дегустация чая. Москва. Пищевая промышленность. 1972г. 92 с., рис. Мягкая издательская обложка, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 1500 руб. Купить
Основное внимание в книге уделено повышению качества чая, Автор приводит характеристику видов и сортов чая, требования стандартов к качеству чая первичной переработки и торговым сортам. В книге рассматриваются процессы сортировки полуфабриката чая, составления смесей, упаковки полуфабриката и готовой продукции. Приводятся рецептуры торговых сортов чая - черного и зеленого байхового, черного плиточного и зеленого кирпичного. Подробно рассмотрена дегустация чая как метод контроля производства и оценки качества готовой продукции. Книга предназначена для широкого круга специалистов чайной промышленности - технологов, титестеров, работников лабораторий. Может быть использована при подготовке молодых специалистов. Таблиц 10, иллюстраций 2, библиография -13 названий.
Состояние: хорошее

Виноградский Б.Б. Путь чая. Серия: Мудрая роскошь Востока. Дизайн Ирина Клушанцева. М. Издательство А. Жигульского. 2006г. 160 с., илл. Твердый комбинированный с соломкой зеленый кожаный переплет, тройной золотой обрез, Альбомный формат 25 х 28.5 см.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 3200 руб. Купить
Чай - это совершенно уникальная, живая сущность, символический центр, вокруг которого создается среда для общения, для взаимопроникновения культур. Чайное действо - это тонкая техника работы с состоянием, которая учит создавать правильную среду - как внутреннюю, так и внешнюю - достигая гармонии на границе между ними. А именно там, на границе, и находится личность. При помощи направленного внимания происходит отстраивание ее структуры, достигается гармония в сообщении между культурой внутренней (личностной, психической) и внешней - общественной, социальной. Из обыденного состояния погруженности в грубые энергии чай тонко переводит наше сознание в область сакрального - именно в этом качестве его употребляли как `лекарство от ста болезней` и как ритуальное приношение богам и духам.
Состояние: очень хорошее

Смирнова Р.С., Иерусалимская О.А., Евтушенко М.А. Как научиться шить. Художник Е.С. Дмитриева. Л. Лениздат. 1963г. 376 с., 206 рис., 16 цв.вкл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 700 руб. Купить
В книге даны основные сведения по снятию мерок, построению чертежей и разработке фасонов различных видов легкого женского и детского платья. Книга имеет целью помочь женщинам овладеть основными приемами и навыками изготовления выкроек и раскроя. На вклейках цветные иллюстрации, 206 черно-белых рисунков и 16 цветных илл. на вклейках.
Состояние: очень хорошее, владельческая подпись на форзацах (Малышевой М.З.), немного потерты уголки переплета

Иванов Д.Л., Сысоев А.В. Моллюски в мировой кулинарии. М. Товарищество научных изданий КМК. 2009г. 368 с., 96 цв. вкл. Твердый переплет, Энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - RamKniga, Москва.) Цена: 6800 руб. Купить
Наиболее полное в русскоязычной литературе издание, посвященное вопросам съедобности и кулинарии моллюсков, включающее аннотированные списки 1128 видов съедобных видов моллюсков мировой фауны и более 1600 рецептов их приготовления из всех регионов мира. Тираж 1000 экз.
Состояние: идеальное

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу