Алиб.ру - Главная
|
Последние поступления
|
Форум
|
Продавцы книг
|
Как купить книгу
|
Как продать книги
|
Ищу книгу
|
Доставка
|
О сайте
|
|
|
Все книги в продаже (3191606) Загрузка книг проводится ежедневно в 9 и 23ч. |
Общественное питание на промышленных предприятиях и в учебных заведениях. Сборник рецептур блюд.
Сборник разработан Научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания и Управлением общественного питания Госкомитета Совета Министров СССР по троговле в содружестве с Институтом питания Академии наук СССР и практическими работниками общественного питания. Подготовка Сборника осуществлялась коллективом авторов: Трофимова В.И., Штейман Р.А. и др. под руководством Трофимовой В.И. и Завьялова Н.Ф. В сборнике учтены современные требования науки о рациональном питании и предусмотрено использование новых пищевых продуктов, производство которых получило в последнее время развитие в сельском хозяйстве и промышленности. В связи с переходом предприятий общественного питания на работу с полуфабрикатами в Сборнике предлагается широкое использование их для приготовления блюд из мяса, рыбы, картофеля и овощей. Рецептура и технология приготовления ряда блюд переработаны с целью повышения их качества. Государственный комитет Совета Министров СССР по торговле рекомендует настоящий Сборник рецептур и технологии приготовления блюд применять в столовых при промышленных предприятиях и учебных заведениях.
| № | Продавец, Описание, Состояние, (Фото) | Купить по цене |
|---|---|---|
| 1 | BS-kilrO Сортавала. М Экономика 1965г. 616с твердый переплет, обычный формат. Состояние: удов., блок ремонт, обложка загрязнена, пятна от сырости, надписи карандашом |
Купить за 485 руб. |
| 2 | BS-Orlik Петрозаводск. М Экономика 1965г. 616с тверд переплет, увеличенный формат. Состояние: удовл. |
Купить за 690 руб. |
| 3 | BS-Orlik Петрозаводск. М Экономика 1965г. 616с твердый серый с золотом переплет, слегка увеличенный формат. Состояние: хорошее, штамп |
Купить за 750 руб. |
| 4 | BS-Gikni Москва. М. Экономика 1965г. 616 с. Твердый переплет, Увеличенный формат. Состояние: Очень хорошее Фото1 – Фото2 |
Купить за 800 руб. |
| ^ Наверх! |
Лучшие продавцы >>>
|
КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное
Copyright © 1999 - 2026,
Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу
|
|
| | 0 c | |