Alib.ru > Золотин Ю.П. Стерилизованное молоко.  | Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность (Цена: 1000 руб.)

Алиб.ру - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы книг | Как купить книгу | Как продать книги | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Ключевые слова:       Только у этого продавца                              Расширенный поиск

До заказа прочитайте описание продавца!

До заказа прочитайте описание продавца!

LeopoldKudasov предлагает купить книги (5824):

Последние поступления BS - LeopoldKudasov за сегодня (10), 2 дня (23), 3 дня (32), 7 дней (137)

Легкая (текстильная, швейная, др.) и пищевая промышленность

(40 кн. Сортировка: по дате поступления, по алфавиту)

Кулинария. Абатуров, П.В, Акулов, Л.С., Ананьев, А.А. и др. Главный редактор М.О.Лифшиц. М. Госторгиздат 1955г. 960с.+ 96 вкл., двойное ляссе, твердый переплет, энциклопедический формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 7000 руб. Купить
Фундаментальный коллективный авторский труд по кулинарному искусству с большим количеством иллюстраций. Настольная книга повара-профессионала. 3018 рецептов и раскладок приготовления разнообразных блюд. Национальная кухня народов бывшего СССР. Лечебное питание. Заготовки. В главе ``Заметки о кулинарии`` есть такие слова: ``Искусство кулинарии - древнейшее из искусств. Его истоки уходят вглубь тысячелетий, к костру первобытного человека. ...... Искусство кулинарии есть искусство не только приготовления здоровой и вкусной пищи, но и привлекательно оформленной пищи, удовлетворяющей потребность человека в питательных веществах, необходимых ему для его жизнедеятельности и нормального, правильного развития. ..... Какой бы отличный и точный рецепт не был предложен к исполнению, без развитого, тонкого вкуса повара ни одно блюдо не может быть хорошо приготовлено. Это самое важное, о чем считает нужным сказать книга ``Кулинария`` своим читателям - поварам по поводу напечатанных в ней рецептах и раскладок.
Состояние: книгой не пользовались, супер с надрывами , аккуратно подклеен, обложка отличное, без потертостей в углу титула аккуратно стертая небольшая дарственная или влад подпись, обрезы ровные без загрязнений.

Антипова А.И. Моделирование, конструирование и технология корсетных изделий М Легкая индустрия 1971г. 152с Мягкий переплет, Чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1700 руб. Купить
В книге дана характеристика корсетных изделий, приведены методы их конструирования и моделирования, а также способы обработки в условиях массового производства.Кроме того, описаны машины и приспособления малой механизации для производства корсетных изделий. 160Гр
Состояние: очень хорошее

Залашко М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки. М Агропромиздат 1990г. 192с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Тир.5400
Состояние: очень хорошее

Бруннек Н. И., Морозов А. Т., Ловачева Г. Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. Издание второе, переработанное и дополненное. Москва Экономика 1980г. 96 с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 250 руб. Купить
Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе.
Состояние: ближе к отличному

Асмаев П.Г. Сырьевая обработка и ферментация табака. Учебник для техникумов вкусовой промышленности. Издание 2-е, дополненное. М. Пищепромиздат 1948г. 252 с., ил. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 5000 руб. Купить
Содержание: Табак, его употребление и распространение. Химический состав табака. Созревание табачных листьев. Высушивание табака, его хранение и последующая обработка. Ферментация табака. Складская обработка табака. Лабораторный контроль. Тираж 5 000 экз.
Состояние: очень хорошее

Гогель Ф. В. Ковры. М. Государственное издательство архитектуры и градостроительства. 1950г. 212 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 5000 руб. Купить
Содержание: Основные сведения о технике коврового производства. Возникновение ковроделия и типы ковровых изделий. Ковры Советского Союза. Ковры стран Народной демократии. Ковры стран Востока. Ковры Западноевропейских стран. Современное состояние ковроделия и перспективы его развития. Более 120 иллюстраций.
Состояние: очень хорошее , потертости картонного перплета

` Ленинградский мясной комбинат имени С.М. Кирова. Рекламный буклет мясокомбината на тре языках русский, немецкий, английский. Ленинград. Внешторгиздат. 1977г. мягкий переплнет, горизонтальный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 3500 руб. Купить
Ленинградское ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени производственное объединение мясной промышленности имени С. М. Кирова — бывший мясоперерабатывающий завод в Московском районе Санкт-Петербурга. Введен в эксплуатацию в 1933. Головным предприятием объединения являлся Ленинградский мясной комбинат. В советское время был вторым по величине предприятием отрасли в СССР. Завод переработки скота с производственным холодильником и корпусом технических фабрикатов (ЗПС) Завод мясоперерабатывающий (первый) с колбасным и мясокулинарным производством (МПЗ—1, МПЗ-2/. Завод по производству медицинских препаратов из биологического животного сырья (ЗМП). Сбор и переработка крови на пищевые цели. Призводство пельмений. Птицеперерабатывающий завод. Фотографии на каждой странице - работники завода, цеха, агрегаты, продукты, продукция.до
Состояние: очень хорошее

Голунова Л.Е., Лабзина М.Т. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Издание 16-е исправленное и дополненное СПб Профи 2013г. 772с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения.
Состояние: отличное

Константинов А.В. Основы постижерного дела (изготовление париков). Москва. Издательство Легкая и пищевая промышленность 1982г. 160 с. Мягкая издательская обложка, Немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Описаны оборудование и инструменты постижерного производства, сырье и материалы, применяемые при изготовлении париков. Рассмотрены способы обработки сырья, приведены методика конструирования и технология изготовления изделий из натуральных и искусственных волос (париков, шиьонов, кос, накладок и др.). Даны рекомендации по организации производства, охране труда и технике безопасности. Для учащихся техникумов отрасли бытового обслуживания.
Состояние: отличное

Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. Под ред. И. Скурихина и В. Шатерникова. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984 г., 327 с., твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
В настоящей книге впервые в нашей стране представлены химиеский состав и энергетическая ценность 350 готовых блюд, а также 166 важнейших сырых продуктов и продуктов, выпускаемых промышленностью и используемых в системе общественного питания. Приведена таблица потерь основных пищевых веществ при наиболее распространенных видах тепловой кулинарной обработки. Описаны методы определения важнейших пищевых веществ в готовых блюдах и кулинарных изделиях.
Состояние: отличное, вид новой книги

Кугенев П.В.,Карсницкая М.С Практикум по молочному делу. Учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов. М. Издательство сельхоз литературы 1964г. 336 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
ОГЛАВЛЕНИЕ: Анализ молока. .Анализ молочных прродуктов. Получение молока и его обработка и переработка.Организационно-технические вопросы в молочном хозяйстве.
Состояние: очень хорошее

Ратушный А. Производство продуктов общественного питания в потребительской кооперации. уч.пособ. М Экономика 1969г. 376с тверд переплет, слегка увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Состояние: очень хорошее

Касаткин Ф., Елисеев. Д, Куликов. П. Технология рыбных продуктов. Часть 1. М. Пищепромиздат. 1952г. 424 с.,илл. твердый переплет, чуть увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 7500 руб. Купить
Тираж 5 т.экз.
Состояние: очень хорошее

Новиков В.М. Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование. Допущено Управлением кадров и учебных заведений Министерства рыбного хозяйства СССР в качестве учкбника для средних специальных учебных заведений МРХ СССР М. Пищевая промышленность 1972г. 216 с. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Книга состоит из введения и 11 глав, в которых рассматриваются вопросы переработки рыбы и нерыбных объектов промысла, выработки из них пищевых, технических и кормовых продуктов.
Состояние: очень хорошее

Суханов М.А., Рогачев С.Ф. Производство, реставрация и ремонт фортепиано. — М.: Лесная промышленность 1977г. 248с., ил. Издательский переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1300 руб. Купить
Тираж 5000 экз. Дана краткая характеристика клавишных музыкальных инструментов, история их появления и развития. Рассмотрены конструкции современных фортепиано. Приведены материалы и организация производства фортепиано, технические условия выполнения работ по всему технологическому процессу изготовления пианино и роялей. Использованы последние технические достижения в области производства фортепиано. Дана специальная технология реставрации и ремонта фортепиано.
Состояние: очень хорошее

Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и соков. М. Колос. 1983г. 256с. твердый тканевый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Рассмотрено сырье, используемое для плодово-ягодного виноделия, приведена типовая технологическая схема первичной переработки плодов и ягод. Изложены способы консервирования плодово-ягодных соков, технология производства вин из свежих и сброженно-спиртованных соков, а также крепких спиртных напитков. Описана утилизация отходов плодово-ягодных виноделия. К основным разделам даны лабораторно-практические занятия. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Состояние: очень хорошее, не чита.

Армянская кулинария. Третье издание, переработанное и дополненное. Художник Г.К. Мнацаканян. Ответственный редактор А.С. Пирузян. Ереван. Айастан. 1985 г. 272 с., ил. Твердый переплет, Увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 2500 руб. Купить
Книга Армянская кулинария знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Настоящее издание книги, по сравнению с первыми двумя изданиями, пополнено еще 130 рецептами. Из них около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни, взятых из фонда Матенадарана им. М. Маштоца, и более 60 рецептов восточных блюд, которые издавна вошли в традиционное меню армян и в настоящее время широко используются. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также для домашних хозяек.
Состояние: очень хорошее

Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. Сладкие блюда, напитки. Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат 1958г. 136 с., ил. Издательский твердый переплет, Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Краткое содержание: Кисели. Компоты. Желе, муссы и самбуки. Кремы. Воздушные пироги (суфле). Мороженое. Парфе. Разные сладкие блюда из плодов и ягод. Разные сладкие блюда из муки и крупы. Чай. Кофе. Какао и шоколад. Молоко и сливки. Горячие напитки с вином. Холодные напитки с вином. Соки плодоягодные и другие напитки.
Состояние: очень хорошее

Грознов С., Никашин Ф. Мясные блюда. серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат 1958г. 264 с. Твердый переплет, уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
В издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
Состояние: очень хорошее

Маслов Л., Бикке Р., Рклицкий М. Рыбные блюда. Серия: Библиотека повара. Переплет и заставки худ. А. Терещенко. Вклейки цветных иллюстраций. М. Госторгиздат. 1958г. 144 стр., илл. Твердый тканевый переплет, Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1700 руб. Купить
Изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок из рыбы, крабов, раков, устриц, мидий, а также соусов. 175 рецептов.

Кенгис Роберт Петрович. Изделия из теста. Серия: Библиотека повара. Переплет, титул и заставки художника А.Я. Терещенко. Редактор А.А. Каганова. Москва. Госторгиздат. 1958 г. 192 с., ил. Твердый переплет, Уменьшенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 700 руб. Купить
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (246 наименований, в том числе 54 наименования кремов, фаршей и других полуфабрикатов) и приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья. В данной книге, кроме того, дается краткое описание рабочего места повара. Большинство приведенных в книге рецептур утверждено Министерством торговли СССР в 1954-1955 г. и Министерством пищевой промышленности СССР в 1952 г. Однако в книге описываются также изделия, на которые нет утвержденных рецептур. Мастер-кондитер, являющийся автором настоящей книги, в этом случае, определяя чистый вес каждого из закладываемых продуктов, руководствовался собственным опытом.
Состояние: очень хорошее

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. Технология и оборудование колбасного производства. Учебное пособие. М. Пищевая промышленность 1969г. 304 с., ил. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 3500 руб. Купить
Состояние: очень хорошее

Головнина М.В., Михайлец В.М. Технология кроя и пошива (на украинском языке). Киев Техники 1988г. 304с твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
В практическом пособии подробно описаны операции пошива детской, женской, мужской одежды: построения основных вокроек, моделирование разных видов одежды, обработки деталей. Даны рисунки выкроек и моделей. Иллюстрирована. Книга на украинском языке.
Состояние: отличное, с книгой не работали

Вакарчук Л.Т. Технология переработки винограда. М. Агропромиздат, 1990г. 272 с., илл. Твердый переплет, Немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1200 руб. Купить
Изложены требования к сырью. Рассмотрены вопросы общего и специального виноделия. Приведены технологические схемы комплексной переработки вторичных продуктов виноделия. Дана технология производства сушеного винограда, компотов, восточных сладостей, соков и других продуктов из ягод винограда.
Состояние: отличное, не читали.

Золотин Ю.П. Стерилизованное молоко.  М. Пищевая промышленность. 1979г.  160 с.  Мягкий переплет, Чуть увеличенный формат. .
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
Состояние: как новая

Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов. М. Колос 1980г. 255 с.с ил твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Состояние: отличное

Стори. Р, Стори Л., Тодд С. Диета Святой горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона М. Синдбад 2015г. 264с., илл. твердый переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 4500 руб. Купить
Состояние: отличное

Каспарьянц С., Хлудеев К. Кожевенное сырье. М.: Легкая и пищевая промышленность 1983г. 200 с. Мягкая обложка, Обычный 145х215 мм. формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Состояние: очень хорошее

Фан-Юнг А. Ф., Флауменбаум Б. Л., Изотов А. К. и др.  Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы. Учебник для ВУЗов пищевой промышленности по специальности `Технология консервирования`.  М. Просвещение. 1980г. 336с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
В учебнике описано сырье, применяемое для выработки консервов, производство овощных консервов - натуральных, закусочных и обеденных, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, косервов для диетического и детского питания, фруктовых компотов, овощных и плодово-ягодных соков, повидла, джема, варенья, маринадов, засоленных и квашеных овощей, мясных, мясо-растительных и рыбных консервов. 
Состояние: отличное

Константинов А.В. Основы постижерного дела (изготовление париков). Москва. Издательство Легкая и пищевая промышленность 1982г. 160 с. Мягкая издательская обложка, Немного увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1500 руб. Купить
Описаны оборудование и инструменты постижерного производства, сырье и материалы, применяемые при изготовлении париков. Рассмотрены способы обработки сырья, приведены методика конструирования и технология изготовления изделий из натуральных и искусственных волос (париков, шиьонов, кос, накладок и др.). Даны рекомендации по организации производства, охране труда и технике безопасности. Для учащихся техникумов отрасли бытового обслуживания.
Состояние: как новая

Ганецкий И.Д., Древаль И.Г., Катаев П.С. Лечебная кулинария в 2-х томах. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1. М. Медгиз. 1953г. 1486 с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1700 руб. Купить
Содержание: Питание здорового и больного человека. Характеристика диэт (лечебных столов) и специальных пищевых режимов. Указание по составлению меню. Общее (исходное) семидневное меню на летне-осенний период. Общее (исходное) семидневное меню на зимне-весенний период. Картотека блюд.
Состояние: хорошее

Ганецкий И.Д., Древаль И.Г., Катаев П.С. Лечебная кулинария в 2-х томах. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1. М. Медгиз. 1953г. 1486 с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 2500 руб. Купить
Содержание: Питание здорового и больного человека. Характеристика диэт (лечебных столов) и специальных пищевых режимов. Указание по составлению меню. Общее (исходное) семидневное меню на летне-осенний период. Общее (исходное) семидневное меню на зимне-весенний период. Картотека блюд.
Состояние: очень хорошее

Ганецкий И.Д., Древаль И.Г., Катаев П.С. Лечебная кулинария в 2-х томах. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1. М. Медгиз. 1953г. 1486 с. Твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1800 руб. Купить
Содержание: Питание здорового и больного человека. Характеристика диэт (лечебных столов) и специальных пищевых режимов. Указание по составлению меню. Общее (исходное) семидневное меню на летне-осенний период. Общее (исходное) семидневное меню на зимне-весенний период. Картотека блюд.
Состояние: хорошее

Телесов М. С., Ветров А. В. Изготовление и ремонт ювелирных изделий. Серия: Быт. Москва Легпромбытиздат 1986г. 192 с., ил. мягкий переплет, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Рассмотрены вопросы организации и технологии изготовления и ремонта ювелирных изделий по индивидуальным заказам населения. Даны справочные данные по материалам, применяемым в ювелирном производстве. Приведены рекомендации по уходу за ювелирными изделиями. Для мастеров и рабочих специализированных предприятий. Из оглавления: материалы, организация рабочего места, опробование драгоценных металлов, заготовительные операции, обработка камней, монтировочные операции, отделочные, изготовление, ремонт, уход, охрана труда.
Состояние: отличное

Новаковская С. С. И др. Производство хлебопекарных дрожжей. Справочник М. Агропромиздат 1990г. 334 с. Твердый переплет, Обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 800 руб. Купить
Изложены основы биохимии, микробиологии и химии дрожжевого производства. Приведены характеристики сырья и вспомогательных материалов. Уделено внимание технохимконтролю, санитарному режиму и технике безопасности. Рассмотрены технологические схемы и оборудование. В 3-е издание (2-е вышло в 1980 г.) включены сведения по новым технологическим схемам и оборудованию, автоматизации процессов, компьютерной технике. Для специалистов дрожжевой промышленности. Тираж 3250 экз. Вес 523 г.
Состояние: состояние новой книги.хруст при раскрытии,

Диетические продукты.   Справочник по ассортименту диетических продуктов. Издание 2-е, исправленное и дополненное. Одобрено институтом питания АМН СССР М. Пищепромиздат 1953г. 78с. мягкий переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 250 руб. Купить
1. Изд. хлебопекарной промыш. и произ-ва диетпекарни --- 2. Лечебные кулинарные изд. (произ-во диет. кулинарного цеха) --- 3. Изд. конд. пром-ти --- 4. Изд. макаронной пром-ти --- 5. Изд. сахарной пром-ти --- 6. Изд. чайной пром-ти --- 7. Изд. консервной пром-ти --- 8. Изд. витаминной пром-ти --- 9. Изд. пром-ти пищевых концентратов --- 10. Изд. винной пром-ти --- 11. Изд. пивоваренной пром-ти --- 12. Лечебные мин. воды --- 13. Изд. масло-жировой пром-ти --- 14. Изд. маргариновой пром-ти --- 15. Изд. республиканской пром-ти --- 16. Изд. мясной пром-ти --- 17. Изд. молочной пром-ти --- 18. Изд. рыбной пром-ти --- 19. Изд. пром-ти Министерства заготовок --- 20. Изд. химической пром-ти --- 21. Свежие ранние овощи --- 22. Прочие продукты.
Состояние: хорошее небольшие утраты по корешку, загрязнения обложки.

Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и соков. М. Колос. 1983г. 256с. твердый тканевый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 500 руб. Купить
Рассмотрено сырье, используемое для плодово-ягодного виноделия, приведена типовая технологическая схема первичной переработки плодов и ягод. Изложены способы консервирования плодово-ягодных соков, технология производства вин из свежих и сброженно-спиртованных соков, а также крепких спиртных напитков. Описана утилизация отходов плодово-ягодных виноделия. К основным разделам даны лабораторно-практические занятия. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Состояние: отличное, книгой не пользовались

Справочник обувщика. Проектирование обуви, материалы. Под редакцией А.Н.Калиты. М. Легпромбытиздат 1988г. 430с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 1000 руб. Купить
В справочнике содержатся сведения о классификации обуви, проектировании и конструировании обуви, колодок и формованных деталей. Приведены характеристики основных и вспомогательных материалов, применяемых в обувном производстве, составы клеящих и отделочных материалов и их показатели. Даны сведения о нормировании использования и расхода обувных материалов. С иллюстрациями, чертежами, схемами.
Состояние: хорошее, спис библ экз.

Балберова Н.А., Михайлов А.Н., Шуленкова Е.И Справочник кожевника (технология).  Под ред. Н.А. Балберовой. М. Легпромбытиздат 1986г. 272с. твердый переплет, обычный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 900 руб. Купить
Оглавление: Химия шкуры и основные процессы и операции кожевенного производства. Кожа хромового дубления из шкур крупного рогатого скота. Кожа хромового дубления из свиного сырья. Кожа хромового дубления из овчины. Кожа хромового дубления из козлины. Кожа из низа обуви клеевых и ниточных методов крепления, выработанная с применением растительных и синтетических дубителей, хромалюмокарбамидуротропиновых соединений. Юфть обувная и шорно седельная хромсинтанотаннидного дубления из шкур крупного рогатого скота и конских. Юфть термоустойчивая из шкур крупного рогатого скота тяжелого развеса. Приготовление растворов, эмульсий и суспензий на специализированных станциях и в технологическом оборудовании. Технологические расчеты в кожевенном производстве.
Состояние: очень хорошее, спис библ экз.

Тузмухамедов, Эркин.  Виски Whisky Путеводитель. Изд. 4-е. М. Эксмо, BBPG. 2008/2010г. 400с. Твердый переплет,суперобложка, увеличенный формат.
(До заказа внимательно прочтите условия продажи продавца BS - LeopoldKudasov, Санкт-Петербург.) Цена: 3700 руб. Купить
тираж 4тыс.
Состояние: Отличное-новое.

КАРТА сайта · Алиб.ру - Главная · Авторам и правообладателям · Указатель серий · Alib в Українi · Пластинки · Марки · Добавить в Избранное

Copyright © 1999 - 2026, Ведущий и K°. Все права защищены.
Вопросы, предложения пишите в книгу